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“松子糖不都一个味道?”顾怀瑜暗自嘀咕,再说,自己也不会做啊。
宋时瑾面上笑意加深,怎么会一样,我寻遍了整个大周,都找不到你给我的那种味道。
“你会吗?”
话音将落,门帘处轻响,一个青衫小厮端着茶水低头而入:“宋大人,老爷子命小的在一旁候着。”
“嗯?”宋时瑾面色一沉,视线落到青衫小厮身上。
“大人。”小厮瑟缩一下,满脸苦相,将头埋得更低,他也不想来的啊,“老爷子说,让,让小的告诉您该怎么做。”
要做这松子糖,也是宋时瑾临时起意,他自己自然是不会的。
但能不能做成,会与不会都不重要,因为这本就不是他的目的所在。他要的是这过程,让顾怀瑜能忆起昔年,没有银子时,两人蹲在糖肆后门闻着糖香味解馋那段日子。
这会见顾怀瑜颇有兴趣的样子,宋时瑾改了主意,“你说说。”
“这松子糖,说起来简单但也挺难,需得先将这沙饴加水熬至融化,不停搅拌至水干成琥珀色,再倒在桌面上,加入松子,并用竹篾翻动,待冷却后将糖揉成细长条状,再切块。这难的就是火候,若火烧猛,糖易粘锅,稍不注意熬过头了便会发苦,且揉糖之时,糖块尚带温度,小姐身娇体贵,怕是受不住。”
小厮心里暗暗叫苦,宋大人虽对老爷子颇为敬重,但明知道今日宋大人会带重要的人过来,还让他来叨扰,这不是让他讨人嫌吗。
“是有不妥。”宋时瑾复又看了一眼顾怀瑜,随后道:“你在旁边看着,我来!”
小厮松了口气,忙上前将炉子点燃,然后躬身退到了一旁。
第71章
橘红的火焰燃起,宋时瑾抬步上前,动作间全是潇洒模样,将那口装了沙饴的锅加到炉子上,从碗里舀出两勺清水放到锅里搅了搅,炭火微炙,不多会,糖霜渐融,泛起微黄的泡。
青衫小厮想要张口提醒,又见他沉稳模样,默默退守到了一旁。
削好了的竹篾顺着手腕搅动,微黄的糖稀色泽渐变,宋时瑾一副胸有成竹的模样,如此简单的事,怎么会难得倒他。
今日,定要让顾怀瑜吃上自己亲手做的松子糖!
“需要帮忙吗?”顾怀瑜问。
缓缓搅动着锅中的琥珀色的糖稀,宋时瑾语调轻松,道:“不用,如此简单之事,你在一旁等着吃便好。”
糖香味渐浓,锅中发出咕嘟咕嘟的声音,满室甜腻。
顾怀瑜吸了吸鼻子,爱极了这个味道,小时候没有银子,极少吃到糖果之类的稀奇吃食,她最爱做的事情之一,便是拖着宋时瑾跑到糖肆,只闻着味儿也能高兴许久。
只是随着年岁渐大,如今能随意买的起了,儿时心心念念的东西到了嘴里,也就那么回事。但她还是喜欢这个味道,与味觉无关,只是一种单纯的情怀。
“还记得以前吗?”宋时瑾略微侧头看着顾怀瑜,笑道:“你说若以后有了银子,定要将糖肆买下来,将里头的糕点当饭吃。”
顾怀瑜遥想了一下,不知回忆到了什么,也笑道:“你还说待你有了银子,定要将珍馐斋买了,日日吃肉呢。”
小孩子心性,总是那般容易满足,当时只觉得,眼前所见那些触不可及之物便是此生最大的梦想,如今想来,童言童语,倒是幼稚且可爱。
“买了啊。”宋时瑾含笑道:“只京城便有十余家。”
顾怀瑜错愕地看着他,看着,看着,就不对劲起来。鼻尖浓郁的糖香味渐苦,一缕泛着靛色的烟飘至眼前。
青衫小厮虽不想打断这两人的对视,还是忍不住开口:“大人,锅里的糖……糊了。”
宋时瑾一怔,回头看向小锅,中间离火心最近的地方,已经粘连到锅底,隐隐泛着黑色的光。
方才还胸有成竹,小事一桩,就差拍着心口保证了。
这么快就让他在顾怀瑜面前丢脸,这样就很尴尬了!
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