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第39节（第3页）

现在听见她们问起味道，即便她心里头再怎么不愿打自己的脸，也还是没办法欺骗自己，就颇有些别扭地承认道：“味道挺好的，吃起来鲜得要命，不是我说，春天就是该吃腌笃鲜！”

刘婶和阿丽听阿红都这么说了，顿时更加迫不及待了。阿红一向以自己吃过正宗腌笃鲜为豪，她都说好吃的腌笃鲜，味道该有多好啊？

她俩再也等不及了，跟阿红匆匆打完招呼后，就冲进店里吃腌笃鲜去了。

……

蔡思雨在厨房里忙活了一上午。在不知道切了多少根春笋之后，她终于将砂锅放上了灶台，摩拳擦掌准备做腌笃鲜了。

然而，她刚将火打开没多久，就看见锅中的汤汁冒起一阵泡沫。她都还来不及拿勺子去将上头的浮沫撇干净，就看到汤一下子变得浑浊了起来。

她一时不知道该怎么办，手忙脚乱地折腾了一阵后，还是无济于事，眼见着锅里的腌笃鲜变得越来越浑浊，显然是已经注定失败了。

蔡思雨眼里失了原先那想要大干一场的活力神韵，颓丧地扔下勺子，然后长长地叹了口气：“腌笃鲜怎么这么难啊！”

她是土生土长的长海人，就和这边的人一样，她喜欢的都是一些比较重口味的东西，对腌笃鲜这种东西是没什么情怀的。

她现在之所以会费尽心思地在这里为做一锅腌笃鲜而来回折腾，其实是为了她的妈妈。

她的妈妈纪佳玲并不是长海市人，而且从小在沪市长大的。在那边长大的她，自幼就对腌笃鲜有着很深的感情。

所以即使后来她为了老公孩子到长海市中定居了多年，也仍旧保持着她在那边的一个习惯，就是春天要吃腌笃鲜。因此，纪佳玲即便身居长海市，每年仍旧会订购一只雪舫蒋火腿，再托朋友寄最新鲜的德清雷笋过来地，在家里亲手做腌笃鲜。

纪佳玲这一做就是几十年，每年春天的饭桌上，都会有一道雷打不动的腌笃鲜。

蔡思雨本来是一个对于农历以及各种节气都没什么概念的人，但只要看见腌笃鲜上桌了，就知道春分到了。

可今年却是个例外。

过年的时候，纪佳玲在出门散步时，一不小心在楼梯上摔了一跤，摔得稍微有点严重，现在腿上还打着石膏，连出门都要坐轮椅，自然也做不了腌笃鲜了。

然而，腌笃鲜是纪佳玲从小吃到大的菜，纪佳玲老说没有它就没有春天的感觉，今年虽说自己已经做不了了，也还是天天在家里念叨着，说是想吃一锅正宗的腌笃鲜。

蔡思雨想到妈妈年纪已经老大了，也不知道自己还能陪她多久，更别提她现在又受了伤，想吃口东西都吃不到，只能一直在那儿念着，心疼不已，就干脆自个儿去称了些春笋回来，准备亲自下厨，给妈妈做一顿腌笃鲜。

可惜理想是丰满的，现实却是骨感了。

她的厨艺不仅够不上一般，甚至有点儿差。哪怕她为着这个菜看了无数视频教程，对于做腌笃鲜的步骤都已烂熟于心，无奈手跟不上脑子，光是处理那笋，把它们切成大小均匀的滚刀块这一步就把她折腾得心力交瘁，更别说教程里说的那些和薄如蝉翼的火腿和厚薄均匀的咸肉了。

她手笨，恁是再怎么努力，都没办法切出那个漂亮的效果。

蔡思雨本想着凑合凑合算了，心道切得难看点也没关系，再怎么样也是做女儿的心意，妈妈肯定是不会嫌弃的。

但当她把砂锅放上灶台，满心期待地开火，却煮出了一锅浑浊的汤后，心态一下子就完全崩坏了。

就这乱七八糟的汤，看着跟猪食一样，哪儿像人吃的东西，反正她是没办法把这个东西往桌上端，叫母亲过来品尝了。

她是不会做饭，但她妈妈跟她说过很多次，腌笃鲜得汤色清亮，方为上品。

而她做出来的腌笃鲜……别说清亮了，连普普通通都算不上，这么浑浊，一看就知道做得不好，还硬着头皮端给妈妈吃的话，该是没脸没皮的行为了吧。

蔡思雨在厨房折腾了半天，最后无功而返，未免有些垂头丧气，我一下子就不知道该怎么办了。

眼看着马上要清明了，雷笋鲜嫩肥美的日子就只有这么几天，要是再等下去，妈妈今年就该吃不上最好的腌笃鲜了。

蔡思雨想来想去，终于打开手机，在某众点评上搜索起腌笃鲜来。虽说她自己是做不出来的，但长海市这么多饭店，总有一家会做腌笃鲜吧？她一定得要弄到一道给妈妈吃吃。

不过腌笃鲜是江南名菜，在沪市本帮菜中更是地位超然，而长海市热爱重麻重辣，口味与之南辕北辙，即便是找遍了整个长海市，有这道菜的饭店也仍旧寥寥无几。

更别说那些饭店的评论还看着十分令人害怕呢。有说又贵又难吃的，有说根本不正宗的，有说用笋太老的，还有人虽然说着好吃，但晒出的照片里头却显得汤汁浓白，蔡思雨一看就放弃了希望。

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