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再有三天就过年了,中间京都又下了两场雪。
雪都不是很大,若九天仙女轻舞衣袂,只在风中柔柔地路过,并不曾留下多少痕迹。
因着茌好怀孕,一众人都不准她动刀动锅铲,她便只能指挥草枝,过一过嘴瘾。
这天,厨房里的箩筐里多了几个雪白的萝卜。
萝卜白胖白胖的,根部挂着几根细长细长的胡子,十分可爱。
看得茌好忍不住捡了一个在手上把玩。
只要茌好不动刀动铲子,不管她如何对待萝卜,丫鬟们都不会阻止。
毕竟总得考虑到她的心情。
方嬷嬷和小方嬷嬷可都说了,主子要随时保持好心情。
“小姐,您看这样厚度如何?”草枝按着往日茌好教的,把萝卜切成宣纸一般的薄度。
“这样太薄了。”茌好摇了摇头。
她用手在白萝卜上面比划了一下,“先把白萝卜切成薄片,就是从这个位置,大概这么厚,就是两个指甲那样的厚度。比你现在这一片要厚上三倍才行。”
她要做脆萝卜,若是太薄了,做出来可脆不了。
草枝按照她说的切了一刀给她看。
“现在呢?”
“对,就是这样。”茌好点了点头,“你切的时候切均匀些。”
草枝有了模板,切起来就快了。
茌好看她切得有模有样的,不由地笑了笑。
草枝的刀工又进步了,看来私底下练得不少啊。
她瞥了一眼草枝手上的刀,轻轻啧了啧。
这刀应该是大厨房那边送过来的,虽然是一把新刀,但是用起来却反而没有旧刀顺手。
作为一个专业的厨子,怎么能没有自己专属的刀呢?是时候让人给草枝打一把刀了。
草枝切好了以后,茌好又道:“用细盐把每一个萝卜片都抹一遍,腌制一会儿,把里面的水分逼出来。”
“是。”
又过了一会儿,白萝卜片渗透出水分来,把萝卜片都淹没了。
“这白萝卜的水分也太多了吧。”茌好啧啧道,“你们有没有问是哪里送来的萝卜?”
白萝卜的水分含量越高口感就越越好。
“这个是庄子上送过来的,小姐若是喜欢,奴婢让他们再送一些过来。”秋浓道。
茌好点了点头,道:“可以,冬天就该多吃萝卜,萝卜可是小人参,生吃可以清热利尿、止热渴、化热痰,熟吃可以健胃消食、顺气宽中。而且对孕妇也是大有好处的。”
“这萝卜对孕妇还有好处?”
茌好听见声音,是华阳郡主,便转头给她行礼。
“娘?你怎么过来了?”
“我去幼仪那儿,顺便到你这里来看看。”华阳郡主不着痕迹地看了看茌好的肚子。
“马上要过年了,你这儿有什么缺的就让人跟我说。”
“好的,娘。”茌好点头。
“哦,你刚刚说,孕妇吃萝卜有好处?是不是真的?我之前听说有些人吃萝卜以后差点儿滑胎。”华阳郡主蹙了蹙眉。
茌好道:“孕妇怀孕期间容易便秘,吃萝卜可以促进消化,调理肠胃,还可以增进食欲。只是不管什么,都不能多吃,萝卜也是一样。对于孕妇来说,基本上什么东西都不能多吃,适量即可。”
华阳郡主点了点头,若有所思,“原来如此。”
她目光从桌子上的萝卜上扫过,“你们记得看着点你们家少夫人,不要让她吃多了。”
“是,夫人。”丫鬟们纷纷应诺。
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