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第四十章 细微处见真章(第1页)

苏菊有些着急,这批已经腌制的鸡腿起码还有五六十个,成本价少说也有两三百块钱。

这些可都是食物,丢了,就是浪费。

况且,食品成本在月底也是要算进绩效考核的,直接跟绩效奖金挂钩。

而且……

苏菊决定提醒秦苏叶:“秦哥哥,即使现在马上从冻库拿一批鸡腿出来腌制,使用紧急解冻的法子,时间也要一小时以上,加上腌制入味为止,也要六哥小时。

在这七个小时当中,我们可能就因为丢弃这批鸡腿而断货。”

“叮,招牌鸡腿十个。”

秦苏叶看到厨房订单上赫然在目的订单,他感觉脸有点辣。

即使他知道自己高标准是对的,但此时也不免现场打脸。

如果非得坚持高标准,重新腌制一批鸡腿,那么只有跟客人沟通,鸡腿断货了,要等七个小时候后,才能恢复招牌鸡腿的供应。

可是,开门做生意,断货是大忌。

这是一个取舍问题。

苏菊作为一个门店老大,她决定接下这个订单。

“秦哥哥,我知道皇庭汉堡集团对食品的品质要求比较高,但至少,我们现在总得先完成这个订单,我希望秦哥哥能帮我。”

“怎么帮?”秦苏叶的脸色有点绷,不太乐意。

“尽量把品质做好,最好能恢复黄金品质,算是我欠你一个人情。”苏菊脸露乞求的神色。

秦苏叶不太高兴,但看着苏菊三天内都那么恭敬的份上,他又心软了。

“我试试吧!”

苏菊勉强挤出一个微笑:“谢谢秦哥哥。”

“你只是谢我没有把这件事告诉老板陈大笑而已,并不是真心谢我帮你炸鸡腿。”秦苏叶心如明镜。

职场那点阴暗小角落的事情,哪里都有。

苏菊笑的一副“你懂的”模样,然后狡诈神色一闪而过:“说实话,这种腌制时间过长的鸡腿,没人能妙手回春,即使是秦哥哥你,我也不看好。

趁现在还能食用,并且还在食品安全范围内,尽快卖掉就是了,下次我真的会控制好腌制量。”

秦苏叶耸耸肩,只是笑笑。

在他心里,其实还是有办法的。

有时候,厨艺上很多小细节,能把劣质食材变成上好的食物被端上餐桌。

“提示,苏菊发布妙手回春任务,使用腌制时间过长的鸡腿,恢复色香味俱全的美味鸡腿。

任务奖励:

1,金钱+100元;

2,裹粉技术+1000;

3,炸制技术+1000;

4,厨师基础经验+400:

5,妙手回春技能书残卷一。”

秦苏叶微微一愣,原本抱着被动心态帮忙的。

他心有余念  我召唤出了神秘巨佬  三国:开局召唤李存孝  深渊诡巫  全球基因  掬进眼里的暖阳  末日之氪金无敌  我的夫人竟是魔教教主  我的武侠能淘宝  联盟之最后的召唤师  末世之非人召唤师  这个半精灵不仅有系统  我的创业十年记  老祖真的是太牛了  我能召唤恐怖直立猿  超感天王  我创造了世界  咸鱼舰长  神霸的黑科技  重生田园发家记  

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