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第75章 海鲜清理大会75（第2页）

接着就抱起那波士顿放到水箱里面。

用刷子仔细地刷洗它的身体，特别是腹部和腿部，去除表面的污垢和杂质。

洗干净外表后，将波士顿放到刚才拿来垫椰子的椰子叶上。

使其腹部朝上，拿出一把大剪子，剪开腹部的壳。接着，用手指轻轻地掏出内脏。

“这里要注意不要弄破内脏，不然影响龙虾的口感。”

冷稚浠一边示范一边给徒弟和学徒们强调一些要点。

再用清水冲洗内部，确保彻底清洁。之后，把大龙虾放入清水中浸泡，为了加快时间就扔静置器里面泡一段时间。

最后，再拿出来用清水冲洗几遍，这样大龙虾就清洗干净了。

“你们看懂了吗？看懂了围起来，我要放大龙虾了！”

随后，整个沙滩上满是男人们的叫喊声。

&39;八十！八十！&39;

整帮人分工明确，60人围成两个圈专门负责打龙虾，剩下的一部分负责刷大龙虾的表面，一部分负责最后的清洗。

而冷稚浠则带着厨师长和另外3个天赋比较好的徒弟走向那安息的带鱼。

先让祁池郕帮忙将带鱼分成

手臂大小的的带鱼条，是横向切的那种。分割好后，冷稚浠就拿来一条作为示范，剩下的分给4个徒弟。

美其名曰是为了锻炼徒弟们。

只见冷稚浠用刷子轻轻刷洗带鱼的表面，去除表面的杂质和污垢。

还特意提醒徒弟要注意不要过度用力，以免损伤带鱼的鳞片。

然后，用刀砍掉带鱼的鱼鳍和鱼尾，这些部分不易清洗且口感较差。

接着，清理带鱼的腹部，至于带鱼的内脏，在让祁池郕分割带鱼的时候已经拿小刀将鱼肝等内脏先取出了。

所以现在只需要刷刷表面，以及腹内黑色的东西就好了。

洗好之后分成豆饼大小的小块，放到一旁晾干水分。

然后冷稚浠又去围圈那边找几个人出来学习清理扇贝。

等到一些人忙完后又被薅出来学习清理海参，海胆，螃蟹等。

就连祁池郕都不能闲着，一会让帮忙打晕这个螃蟹，一会让帮忙撬开这个生蚝。

而冷稚浠则是场上唯一清闲的指挥官。

喝着新催生出来的正常大小的椰子。

迈着大领导的摇摆步伐。

这点点头夸一句“不错。”

那点点头夸一句“徒弟真棒！这刀法，这动作越来越熟练了。”

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