手机浏览器扫描二维码访问
第58章 姜氏的自白（第1页）
崔令鸢净了手，平静地看着姜氏，徐徐道：“若做庖厨，我的手艺只能算末流，但在成为厨子之前，我先是食客。我亲自动手下厨，是为了满足自己的口腹之欲，也是真心喜欢。若说有什么长处，大约是略通饮食之道？”
“饮食道？”姜氏更困惑了。
“便拿鱼来举例吧。夏吃鱼脍清爽，冬炖鱼汤滋补。此应时。”
“大鱼红煨，小鱼香煎，鱼本鲜，炖汤，不必那些名贵的药材补品，已足够味美。此应势。”
“阿况阿冶年幼，嗜甜，做糕点时，我会多加一勺蔗浆，二哥二嫂口淡，便适当减之。此应人。”
“顺时应势，因人而异。”她总结。
“原来如此！”姜氏恍然，附和点头，忽而想到，“大夫曾与我说过，五脏五味养生之法似乎正有此意。”
崔令鸢点点头，姜氏，孺子可教也。
大夫说的约莫是《素问》里五运行大论与生气通天论，讲的是五味与五脏的滋养协调作用，勉强也能扯到应势上去。
心喜苦、肺喜辛、肝喜酸、脾喜甘、肾喜咸，各有亲和。
崔令鸢并不很通医理，只是上辈子生病，研究中医，杂七杂八看过一些。
“《类经》上言‘夫味得地之气，故能生五脏之阴’。”
“阿况症状不重，只是底子弱。其实若能掌握脏、味之间的关系，食养是很好的。”
毕竟是药三分毒。
姜氏感激应了。
离暮食时辰还早，崔令鸢又取了一条黑鱼，剔骨片肉，片成薄薄半透明的鱼片。
姜氏忙主动问：“弟妹这又是要做什么？可有我能帮得上忙的？”
“生滚鱼片粥。大嫂说阿况胃口差，想必阿况的餐案上每日都摆着清粥小菜吧？”
姜氏点点头。
崔令鸢莞尔：“病人虽然要饮食清淡，却不是寡淡。刚吃了苦药，又上白粥，莫说孩子了，大嫂养病的时候，会有胃口么？”
姜氏想了想，前几天，确实是沈蕙哄着她才勉强吃下的。
就是么。
“鱼片粥的鲜味都锁在粥水里，虽然瞧着清淡，但味道最是鲜甜，病人喝也很好。”
姜氏插不进手，只偶尔递个姜蒜配料什么的，剩下的时间就站在一旁观望。
崔令鸢先将不用的鱼头在砂锅里煎了一下，加水熬汤，表面浮着一层薄油，丰腴清甜。这时候便可以放米了，砂锅煲出来粥，米粒软烂，最好是小火慢熬，煮到开花，吸收鱼汤鲜味。。
最后再放鱼肉下去焖一会儿，放入姜丝去腥增鲜。雪白的鱼肉与米粥几乎融为一体，不算太浓稠，米粒分明，香滑鲜甜，好喝的很。
对于久食清淡的沈况来说，不仅解馋，也不会增加胃部负担。
出锅撒上些葱花，鱼汤也早好了，温在灶上。
崔令鸢先舀了一碗让姜氏尝尝。
鱼肉香甜嫩滑，粥水清甜鲜美。
奶汤鲫鱼汤汁浓白，飘着点点嫩葱，好看又好喝。
崔令鸢又笑道：“大嫂有没有觉得，自己动手炖出来的鱼汤，喝着更熨帖？”
姜氏由衷道：“弟妹自谦手艺，我喝着却是比大厨房的好多了。”
不过又一想，鱼汤做法的确简单，甚至不如大厨房平日送来的饮食讲究，细尝这味道，也不是多难得的人间至味，但喝着心里就是说不出的熨帖，这是为何？
“家常味道，胜在自己操持罢了。”
崔令鸢已经将汤和粥都盛出来了，端在托盘里，冲她眨眨眼，“大嫂不妨看看阿况吃着合不合口味。”
二人一路进了沈况的屋子，沈况正坐在屋里发呆。
绝世唐门之我不是坏人 苟在龙族的占卜家 穿成继母后，我改造全家种田忙 根源终末 星源启动 穿书：全家偷读小公主心声杀疯了 时序大师李小知 以牙还牙 绝世唐门：龙王镇世！ 追妻火葬场：反派不做受气媳妇啦 箱庭 我能夺舍全世界 九炎神帝 凡人：朕，紫灵女帝是也 盛世春 大国造车从小作坊开始 重生皇宫：开局撞破皇帝女儿身 长生：众生化凡！吾，独觅长生 永垂不朽 功德仙武，但是功利缺德
抗战之铁血山河
李锋来到这里的时候，发现眼前有个美女对他动刀动叉的，下意识的就揭下了她的口罩，一张精致的脸庞映入眼帘，他下意识的就喊了句媳妇儿，对方是八路军医院的医生，他居然来打鬼子了而且，最关键的是他还有一个异姓老姐，每次看到他老姐李锋就忍不住在想老姐我们一定不是亲生的，你一定是捡来的那个书友群600982580如果您喜欢抗战之铁血山河，别忘记分享给朋友...
学神他苏炸了
洛清身为一个漂亮乖巧的女孩子，从小到大就没受过什么委屈，人人都得称她一声洛爷，直到某天她伸张正义帮了一个人，从此之后甩都甩不掉。打也打不过吵也吵不过，还被逼得好好学习天天向上洛爷每天都在受威胁以后你空一题，我亲你一下。某天，同桌交换抽查作业。结果洛爷试卷上什么也没写，还画了个大王八。苏同桌表情危险，缓缓逼近就这么想让我亲你，嗯？洛爷你胡说！我没有！我不想！如果您喜欢学神他苏炸了，别忘记分享给朋友...
六岁奶团是大佬
六岁奶团是大佬简介emspemsp关于六岁奶团是大佬重回六岁变成流落在的可怜团子，不仅身无分文，豪门公主地位还被心机小妹妹占了？真大佬苏芊芊淡定表示，姐的位置，她坐不稳。于是霸气回归，逼退绿茶小妹妹，抓住狠毒姑姑小尾巴，拿回自己豪门公主该有的一切。温柔腹黑大哥努力赚钱养她，嘴硬心软大姐努力绘画养她，叛逆校霸二哥抓起笔逆袭成天才科学家养她。苏芊芊悠闲开了个网店卖药，转头火出了圈，成了最出名的少女天才。不过…这从异世带回来的帅手下怎么越来越奇怪了？...
开局多子多福我成最太子
穿越成太子李建成，在神洲大世界，多子多福开枝散叶。这里有历史人物曹操，也有小说里的黄蓉。有帝国的争霸，也有历史人物的登场。多年以后李建成看着子孙满堂，一个个都是独当一面的大佬。...
八零小福妻
八零小福妻简介emspemsp关于八零小福妻重生爽文男主多重身份，女主异能，双洁萌宝甜宠宠妻空间年代发家致富前世，安晓梦惨死，生命定格在十八岁。带着仇怨的灵魂游荡在人世几十年，看尽世间繁华。幡然醒悟，原来她错过了对她好的那个人。某一日，安晓梦重生回到1980年，她与凌熙诚结婚那一夜。这一生，安晓梦空间在手，异能多多，还附赠亲生萌宝两枚。前世失踪的亲生父母，今生归来女儿，跟我们回家，以后你就是咱们家的公主。前世生病不...
不灭雷皇
不灭雷皇简介emspemsp关于不灭雷皇平凡青年秦阳，俯身为一个欺软怕硬的纨绔世子，在这个妖孽天才辈出帝国宗门争锋的强者世界，他凭借一颗雷电之心与一套钢铁装甲，悍然走出了一条史诗神话般的逆天征途！然而，他的野心却远不止成为最强...