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第11章 温暖有爱的家人（第3页）

只见她手脚麻利的把两条大青鱼开膛破肚，刮去鳞片，清洗干净后，将鱼身片成薄薄的鱼片，再用盐、烧酒和少许淀粉腌制起来备用。

鱼头则对半切开和鱼尾以及剁成几段骨架一起，清洗干净后沥干水分放在一旁。

大火热锅后，加入少许菜籽油和一勺猪油，油温四五成热时，加入葱姜蒜末炒香，再放入切成片的鱼头、鱼尾和骨架煎至金黄色后加入点烧酒去腥，而后加入没过鱼头的热水。

大火煮至汤色渐白后，将骨架捞出，放入切好的大块豆腐，加入适量的盐调味，盖上锅盖大火闷煮五分钟，开盖加入一大把子洗干净的小青菜烫至变色后分别盛入大碗中，再撒上一把切碎的小葱。一道鱼头豆腐汤就成了。

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清洗干净锅灶，擦干锅内水份。

待锅烧热后，放入少许底油，加入葱姜蒜花椒及切成段的干红辣椒爆香后，加入一大勺子豆酱和一把豆豉翻炒均匀，后加入热水煮开。

加入点盐，酱油，白糖，一点点醋调味，下入提前泡软的红薯粉条和豆芽，煮个两三分钟后，把之前腌制好的鱼片下入锅中烫至颜色发白后，连汤带菜分别捞至碗中装好，再次撒上一把干辣椒壳和葱蒜沫，淋上一勺热油。又一道麻辣鱼片菜成。

接着将切成薄片的羊肩肉，用少许葱姜花椒水抓拌均匀，然后加入点烧酒，一点点盐，少许白糖，酱油，两个蛋清抓拌均匀，再加入些淀粉继续拌匀后待用。

锅热后，加入底油，下入腌制好的羊肉片迅速用筷子滑开，炒至肉片变色后盛出。继续加入少许油，油热后下入切成片的洋葱，和切成段的葱白，以及新鲜的红椒丝爆炒出香味后，加入少许豆酱和豆豉继续爆香。

待洋葱炒的稍软之后，放入之前炒好的羊肉片，撒上些孜然，加盐和酱油和少许葱姜花椒水后大火翻炒几下即可盛出装碗。

另一边的灶眼上，之前就已经炖上的鸡块和板栗早已炖的外酥里嫩，加了盐和酱油，一点白糖调味后大火收汁，直接分装到大碗中。

耗时的肉菜做好后，接下来的炒菜的速度就快多了。

孙氏快速的炒了韭菜炒鸡蛋，酱烧茄子，青椒土豆丝三道素菜，并着之前拌好的凉拌青瓜一起端上了桌。然后再将四道肉菜陆续端上桌。每桌上摆放着八大碗菜，菜色看起来色泽鲜亮，香味浓郁，十分可口。

主食直接就定了干拌面条，陈氏负责将面揉好，擀成面片，切成细长条，放入簸箕中，撒了点干粉，盖上块麻布保湿备用。只待桌上客人们吃菜吃的差不多了，下锅煮开捞起即可端上桌。吃的时候拌上点豆酱和萝卜干，也别有一番风味。

席面备好后，李老汉请家中的客人们分三桌坐下，李青山取出今日买的一坛汾酒给众人身前的小酒杯里一一满上。一时酒香混合着菜香，引的桌前坐着的人不停的猛咽口水。

简单的致词后，直接开席。一时间所有人下箸如飞，吃的是满嘴流油。酒过三巡后，宾主尽欢，气氛渐渐愈发热闹起来。

今日李家请吃的席面菜色实在是好。有鸡有鱼有肉有蛋，而且每桌的肉菜都还份量十足，比村里很多人家过年吃的还好。李家媳妇们的手艺也不错，菜都做的很好吃，大家都吃的很满意。

于是吃的开心的众人，不要钱的好话一箩筐一箩筐的砸向李老汉。直把李老汉砸的晕头转向，乐呵呵的笑的合不拢嘴。

酒是一杯接一杯的往下灌，一坛汾酒不带够的，李青山只得把留着过节用的另外一坛也搬了出来，让大家一次喝了个尽兴。

到了后面，李老汉喝高了，被捧的飘飘然。直接搂着族长的肩膀，拍着胸，豪气的表示。等回头挑好了吉日，开完祠堂祭完祖后，他请族人，不，他要请全村人吃席。引得众人齐声叫好。

村长李长春听后，也拍胸表示，既然李长庚如此大气，作为村长他也不能小气，他愿意赞助一头猪。众人听完，对村长又是一顿猛夸。

李家族长李景丰也立刻表示，李家两娃中了秀才，是族里天大的喜事。族里也愿意从族田里拨出五十斤米面，支持李老汉宴请全村的举动。

明日就是中秋，族里要开祠堂祭祖的。所以不用再挑什么吉日了，择日不如撞日。

明日，让承平和承安一起去宗祠给祖先上香磕头，把他俩中了秀才的事好好的给先祖说道说道。李家已经好几代没出过读书人了，过节的时候说给祖先听，让他们也高兴高兴。

至于开席我算算，八月十八日子就不错，席面就摆在村里的晒谷场，那里地方大。请全村人三百多人吃席，这可是咱们李氏一族光宗耀祖的高光时刻，可以计入族内大事件的。到时我让族里人都来帮忙，一定要把这场宴办的妥妥当当的。

于是李老汉酒醉后的一句大话，就这样在酒席上被安排的妥妥当当了。

“……”窝在厨房里吃饭的李老太，在听到他家老头的豪言壮语后，手中的筷子直接惊掉到了地上，要不是被媳妇们死命的拖着，怕是立即就要冲出去，拿脏抹布堵了李老汉的嘴。

这个死老东西呦，让他喝了点猫尿就胡言乱语，瞎应承。请全村人吃席，天爷啊，李家村可是有着三十多户人家，三百多口人的大村啊。这得吃掉多少米面肉菜啊。得花多少银子啊。

张氏心底一片哀嚎，虽说家中近日得了不少银子，也不是请了这顿家里就揭不开锅了，但是也经不住李老汉这么胡乱的花啊，这以后的日子还要不要过了！

李秀宁也暗暗惊叹，这么多年都没发现，平日里看起来抠抠搜搜的小老头，喝完酒后性格居然变得如此豪横。上一世哥哥们中了秀才之后，家里虽然高兴但也就请了不到十桌的席。这一世竟是有些不一样了。她爷，飘了。

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可儿的周爷  三岁幼崽在无限世界当团宠  序列：吃神者  系统加身纵横诸天  快穿之男配化身打脸狂魔  明日方舟：苦难与救赎之歌  倾世医妃凤华九天  无悔仙途  救命！那个藤蔓天天求贴贴  大明，我给老朱当喷子的那些年  足球生涯：从躺冠到成为传奇  百味人生第一部：失魂风雪夜  穿越只想当王妃，不，你要当皇后  造车就造车，你打价格战做什么  亡国后，成为摄政王的阶下囚  救命，谁家攻略对象一身反骨啊  傲娇女上司是前女友的闺蜜  神奇宝贝：逆袭  穿成系统宠儿，女特工异世杀疯了  落雨的城北