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第210章 半夜吃饭是有道理的（第1页）

“鹿这种动物，在古时候的地位十分微妙。”

白羽一边指着鹿肉馅一边说道：“古时候可没有保护动物那么一说，只要能吃那就都是肉。”

“不过实话讲，鹿肉不好吃。”

“一方面是因为这东西的出肉率不那么高，喂养的转化率也不是很高。”

“另一方面，野生动物的味道...它就不可能比得上养殖的动物。”

“这是不容置疑的事实。”

“当然了，很多人喜欢吃野味是真的，野味的味道会有些不同也是真的，甚至还会有人说野味的味道就是比养殖的动物好吃。”

白羽无奈耸肩：“你要是非得说野猪肉就是比那种吃一辈子饲料没动弹过到时间就出栏的肉猪，我还真没办法反驳他。”

“虽然说各种营养价值都是差不多的，但论起味道来，运动量大的生物就是比肥宅味道好一些。”

他低头看了看自己敞开的领口。

一时间观众们都分不清他说的是人还是猪。

白羽清了清嗓子：“但问题就来了，如果说野生的动物好吃的话，那为什么我们还要费劲心力地去养殖食用动物？”

“无数年来驯化家猪，甚至想办法将其阉割为了保证味道，怎么想也没有去狩猎野猪省力吧？”

“你就这么想，养猪怎么你也得喂个一年半载，你要是去打猎，最倒霉十天半个月也能打一只吧？”

白羽一发三连询问，让不少观众都陷入沉思。

“还是因为味道的区别。”

“养殖的稳定性放在一旁，如果野猪比家猪好吃的话，那想必喂猪的人也会受到嘲笑。”

“真正好吃的养殖猪就好像东北地区所谓的本地猪肉，你是能看到猪肉外面的肥膘的。”

“四指厚的油膘，放到现在可能会让人面露迟疑，但刚才也说过，几十年前这就是难得的珍馐美味。”

“人类对于油脂的渴望是天生的，因为油脂会提供巨量且优质的能量。”

“只有坐在办公室里一天不怎么运动的人才会一堆菜叶子就能喂饱，但凡你有一些体力活动，甚至剧烈的脑力活动，你亏空的体能都会让你无比渴望油脂与优质蛋白质的摄入。”

“你怎么想的不重要，你的身体本能会告知一切。”

“所以当你嘴馋的时候，不要觉得有负罪感，那是你的身体在告诉你你的身体有了缺口。”

白羽停顿了下，仿佛在思考着什么。

他继续开口：“当然了，你如果晚上吃了一大堆，半夜还想吃炸鸡可乐的话，那和缺口没有关系，你只是因为馋。”

一片你再骂的弹幕中，白羽的话题回到了鹿肉上。

“即使是现在养殖的鹿肉，味道依旧没有达到作为常备食用肉类的标准。”

“一方面是因为腥臊气味比较重，另一方面也是因为油脂含量较低。”

“放在北宋那个年头，野生的鹿的味道只会更...令人难过。”

白羽处理起了面前的鹿肉馅：“如果在野外的话，点起火烤一烤也就算了。”

“可如果在家里做的话，条件怎么也会比在外面强一些。”

“猎户在古代其实也算得上还不错的职业，起码拥有比较稳定的食物来源，同时如果真的狩猎到了一些较为珍稀的东西，也是一笔不菲的收入。”

“我们现在歌颂武松打虎的勇猛是因为他处在一个意外遇到的情况。”

“但猎人要是想狩猎老虎的话，那就会有极为充足的准备，比如陷阱，比如弓箭，甚至会有各种毒素。”

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