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杭嘉白回过神来:“走,咱们吃饭去。”
杭嘉白的大学就是在首都读的,在首都呆了四年,他对首都可以说是非常非常的熟悉了。
十佳青年评选大会在清河区的一家酒店内举行,杭嘉白要进修的地方,正好也在清河区。两人直接打了出租车直奔清河区的一个老式居民区。
走过一条狭窄的胡同以后,一间小小的店面就出现在林舒月二人的面前。一个六十来岁的老头在店里切着葱花。
杭嘉白领着林舒月走进去。厚重的棉花门帘被掀开,一阵热气候涌了上来。
“关叔。要两人卤煮,一大一小,葱花香菜都多要点。”一进屋,杭嘉便大声点菜。
在切葱花香菜的老头转过身来,眯着眼睛看了杭嘉白好一会儿,才笑着说:“是阿白啊。好多年没见找你了。”
“是啊,大学毕业后,我就回家了。这不正好来首都出差吗?刚刚下飞机,我就来你这里了。”杭嘉白拉出桌子下的凳子,招呼林舒月坐下。
林舒月坐下,打量着这间小店。店分为两边,一边放着四张一米二左右的桌子,另外一边,是厨房,卤肉的香味在小小的店铺中飘荡。
杭嘉白在煮着卤煮的大锅边上的电饭锅里,拿了两瓶豆奶过来。
“关叔,再要两份拌面,辣子鸡的。”
“好嘞。”关叔应着,打开锅盖,从里面捞出卤好的肉,每样切了一些放进大碗里,最后凑了一大碗的肉出来。往上面浇上汤,撒上葱花香菜,卤煮就完成了。
杭嘉白主动去端过来,一股猪内脏被卤过以后的香味扑鼻而来。
“快尝尝。这家店的卤煮是我们学校的本地学长推荐的。除了卤煮是一绝以外,还有拌面,非常非常好吃。”杭嘉白来首都读书的时候正是爱吃的时候。
在一次打篮球之时,他跟一个本地的学长认识,之后,他们就经常混在一起,有他带着,杭嘉白用四年的时间,吃遍了整个首都。
林舒月觉得这句话十分耳熟,再一想,在元宝山的时候,杭嘉白也说过类似的话,只不过,当初带着他吃遍整个鹏城的人,是他的二叔。
林舒月尝了一口卤煮。无论是猪肺、猪心都吃不出半点的腥味,又香又软糯,尤其是肥肠,林舒月可太喜欢那软软糯糯的口感了。一勺下去,连汤带着葱花香菜一起吃进嘴里。
美味极了。听了杭嘉白的话,她看着眼前这个往碗里加辣椒油的俊朗少年,忽然就发现了他藏在严肃外表下的吃货秉性。
林舒月笑了出来。
完全不知道在女朋友面前暴露了吃货属性的杭嘉白一头雾水,根本不知道了林舒月在笑什么,但笑什么不要紧,笑了就行。
他跟林舒月说:“关叔的辣椒油做得特别香。”
那边的关叔正在往锅里下面条,在等着面条熟的时候,他拿出一块白色的毛巾,把灶台擦了又擦。那个明显用了很多年的锅盖上全部都是钢丝球的刷痕,但是看不见一点点脏。
林舒月收回目光,也往卤煮里放了一勺子辣椒油。
“好吃。”放了辣椒油的卤煮带着一股辛香味,辣椒油中不仅放了花生碎,熟芝麻,还有碾碎的核桃肉以及杏仁肉。
就是不放在任何东西里,干嘴吃,这辣椒也好吃得很。
“好吃吧?”杭嘉白面露得意:“我学长说,关叔从改革开房前,就已经在开了。不过那时候,他们是公私合营的。”
“等后来,店面归还给了个人,关叔家的卤煮店就一直开过来了。一碗卤煮,一份拌面,就是他们的招牌。”
端着面条过来的关叔听到杭嘉白的这句话,笑着说:“是啊是啊,我们家的店啊,开了六十年了。”
两碗面条放在林舒月的面前。面条是中细的,一层酱红色的辣子鸡飘在上面,稀碎的葱花,焯过水的绿豆芽以及一些大葱丝码在上面。
行嘉白迫不及待地拌面,林舒月也开始拌,这一拌,她才发现原来碗底也别有冬天,切得细细的萝卜干、酸豇豆,炸得酥酥脆脆的花生米都在底下。
翻拌面条,白色的面条就染成了酱红色,林舒月吃了一口,眼睛唰的一下就亮了:“好吃,好吃。”
关叔走到林舒月他们边上的那一桌坐下:“好吃就多吃点,吃了不够,可以再加面。”
关叔跟杭嘉白说话:“你这个对象好,面相好。”
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