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第五十七章 说服石榴（第2页）

“哼！你小小年纪，也会下厨鼓捣饭菜？”

“从前和贡院里的大厨们学了些年，都是小打小闹……”

顾云汐清浅的答。

石榴来了兴趣：

“那你还会做什么菜？说来我听听。”

“顾云汐微微眯眸，含笑道：

“这么说吧，京城最大两酒楼‘抱月楼’、‘醉仙居’的招牌菜，没我不会的。”

“说大话！”

石榴脸色一寒，眸光上下翻动，审视神情坦然自信的女孩：

“人不大，倒是会吹牛皮。”

顾云汐不再与石榴多做口舌之争，举头向窗外看了看，浅笑盈盈的下了床，说道：

“时辰不早了，我去弄点晚膳，今儿个就做醉客居的招牌菜‘樱桃肉’。”

“好，你做我吃，若你确实做得出，我便服你。”

我做你吃？顾云汐暗自嗤笑：大言不惭！

两人来到厨房，婆子们已开始忙乎晚膳了。

听说这不省心的女孩要露一手，大伙充满好奇心的同时，也保持着十足的警惕。

顾云汐找来一块上等五花肉，清洗干净入热水焯。

肉皮朝上，以快刀切出樱桃大小的四方小块，五花肉底层不能切断。

将切好的肉块码上竹篦入瓷碗，加水、黄酒、葱姜、杏仁粉、红曲粉、冰糖和盐粒上蒸笼，大火炖。

等待肉熟的时间，顾云汐就用新鲜菠菜碾汁，以青汁调白面擀皮。

精肉馅兑蛋清、青椒碎、麻油、盐与少量芝麻搅拌，裹入绿面皮里包馄饨。

瓦罐里煨着鸡汤。

明府的大厨做鸡汤，惯以整扇鸭架、整扇鸡架与三只乳鸽慢炖，如此瞥去浮油，煲出的汤汁色白味鲜。

顾云汐又见一旁有泡发的鱼翅与扇贝，便以砂锅取半锅鸡汤，入鱼翅、扇贝同炖。

汤沸后投口蘑、笋片、一刻后放馄饨。

少时汤成。

只见乳白的翅粉汤中嵌着碧绿的馄饨，周围以白的口蘑与白的笋片作缀。

如暖白细玉中烟波浩渺的飘花翠痕，看着就让人食欲大盛。

笼屉里的蒸肉也到时候了。

顾云汐过去揭开笼屉，便有股散着甜香味道的白气，自蒸笼里浓浓的滚了出来。

瓷碗中肉块排列整齐，一个个若娇艳的樱桃大小，鲜艳透红，光泽诱惑。

四周汤汁浓厚粘稠，气味鲜香。

石榴两眼就快看直了。

她的身份、她有限的月例，都叫她连挨醉客居楼门台阶的机会也没有，更别说吃那家的樱桃肉了。

不识货不要紧，她随即叫来府里资历最老的大厨，为顾云汐的樱桃肉做鉴定。

大厨细尝一块后，马上挑了拇指：

“此肉酥烂，肥而不腻、瘦且不柴。汤汁悦目，甜咸适度，真是太正宗了！”

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