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第109节（第2页）

下粉条是临川镇一带的习俗，就是用红薯打成?面?粉，做成?红薯粉条，这种粉条吃着有劲道?，比直接吃红薯养身体，吃多了也不会反胃。

就是太费事了一些，金水大队习惯整个大队一起动手做粉条。

这也是停了有两年的活儿，得亏今年水稻大丰收，生产队的红薯都留下了，分摊到家家户户数量还不少。

要是放到去年大家伙儿连口粮都不足，舍不得用红薯变粉面?下粉条，毕竟这过程损耗不少。

可几?年吃上大米饭了，社员们就舍得。

赵云清还是头一次看见下粉条，心底好奇的跟猫爪似的，早早的就蹲在了大灶台旁。

这会儿灶台里已经烧起了柴火，上头煮着一锅清水，大锅旁边还放着一个大水缸，里头都是冷水。

下粉条还没开始，赵云清就跟小?陀螺似的东看看，西瞧瞧，得亏他长得好，也不瞎捣乱，忙活的社员才没把他推开。

“弟，你干啥在这儿打转？”赵国庆也来了，一把按住了小?孩儿。

赵云清解释道?：“我没见过下粉条，瞧稀罕。”

“你个头这么矮，在这儿能瞧见啥？”

赵国庆瞎说大实话，气得小?孩儿脸颊都红彤彤，用圆滚滚的眼?睛瞪他。

瞧他这幅气呼呼的样子，赵国庆还贱兮兮的伸手去捏他脸颊。

“弟弟，你最?近肯定有好好吃饭，脸都变得肉嘟嘟了，真好捏。”

赵云清一把拍掉他的手：“你再这样我可要生气了。”

赵国庆哈哈一笑?，直接把他扛起来就跑：“走，我带你去个地方，能看得清清楚楚。”

一听这话，赵云清就不挣扎了。

赵建国灵活的像一只猴子，直接带着赵云清爬上了屋顶，把他放在了屋檐上，还得意洋洋的说：“看得清楚吧。”

可不，他们现在坐在知青所的屋顶上，因为是平房，位置不高不低，刚好将晒谷场的热闹尽收眼?底。

前提是没被发现，不然被爸妈瞧见他上屋顶，非得狠狠揍一顿不可。

“放心，大伯大伯母都忙着呢，哪有时间找你。”赵国庆很懂小?孩儿心思。

赵云清也顾不得了，朝着晒谷场瞭望。

晒谷场上这会儿还支着一个小?缸，站在缸边上的是赵建设，他棉袄也没穿，撸起袖子搅和着红薯粉。

赵云清能瞧见他二叔手臂肌肉隆起，这活儿不轻松，得不停的搅和红薯粉做成?的面?团，防止面?团凝固。

很快，旁边的赵建国掐出?一团红薯粉团，扔到旁边的粉瓢里，他的动作很精准，居然不大不小?，刚好把粉瓢装满。

举着粉瓢的是刘红新，他左手端着瓢，举在大铁锅上方，右手拳头不轻不重的捶打着粉瓢，一根根比面?条粗一些的面?团从粉瓢下方的小?圆孔里钻出?来。

掉进翻滚的热水中后，铁锅旁还站着一位社员，他正?举着长筷子，大漏勺，只等粉条煮熟就立刻捞出?来，再放到隔壁的冷水大缸里。

冷水缸旁又有专人负责，等粉条冷却之?后就捞出?来出?水，盘成?一团。

前面?都是重体力活，没点力量干不成?，赵建设这样的壮劳力干一会儿都吃不消，得几?个社员轮流着来。

冷却之?后的活儿就轻松很多，只需要将盘好的粉条拴起来，挂在提前准备好的绳子上，用手将粉条拉扯均匀。

后头只需等粉条晾干风干，放在干燥的地方就能储存一年。

赵云清看得津津有味，觉得这画面?堪比生产车间，每个人都配合的十分默契，没有任何一个动作是多余的。

就那么一会儿功夫，晒谷场上的绳子上就挂满了密密麻麻的粉条，一眼?看过去，就像是晾晒麻衣似的，眼?前鼻尖都是粉条的味道?。

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