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第21章 鱼香肉丝（第1页）
秦霁岚今天买菜的时候发现了山药，临时把它加进了今天的菜单。
星际时间晚上六点，周憬准时来到山风的直播间。
岳承缩在猫窝的角落，生怕秦霁岚发现他在看直播。
秦霁岚最近热度和话题真的很高，刚开播已经有了数万人在线。
她依旧是经典的开场白：“大家好，我是山风，欢迎大家来到我的直播间。今天是制作华夏美食的第四天，今日菜谱：鱼香肉丝和山药炒胡萝卜。”
【来了来了~】
【期待！】
【鱼香肉丝？是鱼还是肉哇？】
【是不是都有嘞？】
【山药好像削皮后有点黏糊糊的，摸了皮肤会痒。】
【是呀是呀，感觉处理起来好麻烦。】
【不是很喜欢吃胡萝卜。】
【我觉得胡萝卜挺好吃的，甜甜的。】
秦霁岚把食材摆在桌子上，一一回答：“鱼香肉丝是只有鱼香，没有鱼肉哦。”
“山药处理的时候需要注意，皮肤过敏的最好戴手套。”
“胡萝卜含有丰富的维生素E，对眼睛好。不过吃不吃看个人喜好，又不是没有其他的食材代替。”
秦霁岚最后一句话几乎是踩在了每个年轻人的点上，纷纷表示同意。
【好喔。】
【是嘞，我妈非要我吃胡萝卜。】
【我还好一点，不过也要喝胡萝卜味道的营养液。】
【现在不知道楼上你俩谁惨了。】
【胡萝卜营养液的味道太难喝了，还不如生吃胡萝卜。】
【就是就是，孩子爱咋吃就咋吃呗。】
【赞同，我就这样去和我爸说。】
“我们现在来处理食材。先把蔬菜按照需要切好，鱼香肉丝的木耳、胡萝卜、冬笋等蔬菜切成丝备用。”
“另外一道菜的山药和胡萝卜分别去皮，清洗干净，切成大小差不多的片。”
“准备大蒜切片备用，青红椒去籽切片，可以增加色彩和口感，炒出来更好看又好吃。”
秦霁岚继续处理其他食材，一边说：“现在我们将猪里脊肉切成丝，加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调料腌制一会儿。”
“处理过的食材放一边，先来调制鱼香汁。拿一个小碗，加入酱油、醋、白糖、盐、味精、水淀粉等调料，搅拌均匀备用。”
【这些调料加起来就能有鱼的味道吗？】
【是啊，明明都没有鱼，怎么还能有鱼香。】
【对哦，感觉就像魔法，不过华夏是说仙术吧好像。】
【别想太多，就是化学反应罢了。】
【文理科的差别好明显，哈哈哈。】
【终于理解为什么有人说我不解风情了。】
【笑死我了，哈哈哈哈哈。】
“现在我们可以开始做菜了。先把锅烧热，倒入一半的凉油将肉丝炒散至变色，盛出备用。”
“锅中留底油，放入泡辣椒、姜蒜末炒香，然后加入切好的蔬菜丝翻炒均匀。”
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