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第49章（第1页）

查尔斯朝前走了两步，帮着虞歌将篮子放在灶台上，随后侧头问了声：“要做的是什么菜？”

虞歌将纸递过去，“咯，你自己看。”

“你的蝴蝶我的鲲？”查尔斯也愣了下，“这哪里的菜名？还真是奇怪。”

“就是说啊。”

虞歌抓起那条活蹦乱跳的食草鱼，有气无力的问了句，“所以我现在该怎么做啊。”

“你先别急，让我想想。”

查尔斯看了眼其余的食材，心里大致有了数，侧头对虞歌道：“你先将别的材料处理好，辣椒洗过后直接用刀切成块，不要用手去碰，当心会辣手。”

“了解！”

虞歌拍了下手，立马将辣椒挨个选出，扔进水中连续冲洗好几遍，接着放在案板上，右手抄起一把菜刀，噔噔噔的几下将辣椒切成段，用筷子扒开芯，兴致勃勃的侧过头对查尔斯道：“那接下来呢？”

查尔斯放下纸，“拿刀从鱼尾部顺着鱼脊骨片下鱼身，自鱼腮后边切断。”

“什么东西？？”虞歌看了眼菜刀又看了眼鱼，有些迷糊：“你说慢点啊，我听都没听清楚，是从鱼尾要怎么做来着？”

查尔斯放慢语速，“你先用刀将鱼鳞刮掉，接着从鱼尾开个刀口，顺着骨头平行切上去。”

“好，好的。”

虞歌点点头，手心紧紧的握住刀柄，按照查尔斯说的，正打算将鱼身去鳞，熟料他刀刚放上去，那鱼忽然跳了一下，翘起的鱼尾甩了虞歌一脸的水。

查尔斯的心跟着跳了一下，扶着虞歌的肩道：“你刚才没有伤到自己吧？”

“没有，你让开。”

虞歌抹了把脸上的水珠，来了气，待查尔斯松开手后啪的一下，手起刀落，直接齐鱼鳃处将草鱼连骨砍成两段。

查尔斯一下子没忍住。

虞歌将鱼头往旁边一放，两三下将鱼鳞拿钢刷搓掉，接着侧过头，眼珠子亮晶晶的对查尔斯道：“我棒不棒！”

查尔斯鼓掌道，“棒的，你最棒了。”

“那是必须的。”

虞歌翘着嘴角，好心情的将鱼肚里边的内脏和不要的部分处理干净，转过头看了一眼另外两队，接着美滋滋的回过头对查尔斯道：“快来快来，我东西都准备好了！他们两队才刚刚开始呢！”

“好嘞。”

查尔斯接过虞歌递来的刀柄，顶上他的位置站在灶台前，用刀刃将去皮鱼肉切成蝴蝶状薄片后放入碗中，加入少许盐和酱料，抓匀后放至一旁腌制。接着将鱼头鱼骨切成段，锅中放一勺油加热，接着放入花椒和辣椒，加入酱料将油炒红，接着加入八角桂皮等食材，翻炒爆香之后加入切成段的鱼头和鱼骨，翻炒数分钟之后加入适量热水和一勺盐，用大火烧开。

麻辣的香气漂浮在空气里，不断刺激着鼻腔和神经，虞歌忍不住狠狠地吸了下鼻子，接着被辣气呛到，连着打了几个大大的喷嚏。

查尔斯将火调到最大，侧过头笑着说，“怎么，被呛到了吗？快往后边退一点。”

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