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第125章 米线（第1页）

今天照例是给铺子里员工休假的日子，田野不是个严苛的东家，跟本土给员工休假的日子大致相同，每旬一天轮休。

难得在家里陪陪两个孩子，田野跟他们玩闹了一阵就亲自下厨给他们做了好吃的，现下就是来叫人吃饭。

饭桌上摆着几个砂锅，这砂锅本土就有，用途也跟前世差不多，用来煲汤或煲粥都合适，田野上次买了几个小的，还一直没用过，今天也是看到砂锅才想起来，做了几锅过桥米线。

过桥米线的底汤是昨晚上就熬煮的浓香的鸡汤，加入前几天自制的米粉，之后放入鱼豆腐鱼丸，几个鹌鹑蛋，菌菇木耳、豆皮丝、豆芽、油麦菜等其他喜欢的食材一起在砂锅里煮熟。

最后调味，爱吃辣的就放些喷喷香的辣椒油，不爱吃辣的也可以放些麻油香油，香喷喷一砂锅就被端上了桌。

几个大人吃辣锅，俩小孩儿吃一锅清汤的，都吃的浑身暖洋洋的，顺滑爽口的米线伴着清脆豆芽青菜再顺一口浓香的鸡汤，别提滋味多美了。

田野前两天做米粉的时候就跟何笙保证过这米粉做成汤粉、拌粉吃都是一绝，绝对的美味。

现在何笙夹着类似于面条的米线果然是爽滑好吃，比面条更多了些特殊的风味。

田野是想就这铺子里的生意把前世的小吃巨头过桥米线也给推销出来，这米线只要有现成的米粉做起来就很快，剩下的蔬菜配料一烫就熟，而且滋味甚好，这寒冷的冬季十分招人喜爱，与火锅不相上下。

况且田野这几天在琢磨效仿前世的外卖模式，不过现在没有智能手机不可能像前世那么方便，只能叫做跑腿。

正是古人说的穷人家的孩子早当家，热闹的大街上也有不少穷苦人家的孩子小小年纪就在街上混迹，也干些力所能及的零活，为的是赚两个补贴家用的散碎铜板，而他们正是田野想要雇佣的小外卖员。

现在天气越发冷了，有些贪嘴的女眷哥儿都不爱出来，但若想吃就可以打包好让小跑腿的送去，这样每送一份餐也可以像前世外卖员一样抽取一单的利润。

这砂锅米线比火锅方便携带送货，估么着到时候生意会不错，而且他自己这边也省了人工，店里只有三个小二哥儿，每天店里都忙得热火朝天，也顾及不了外送。

晚上他跟何笙又复盘了下跑腿的流程，他也是打算招几个在街上找零工的孩子，定做身有自家招牌的衣服让他们统一着装，他们对镇子上的大街小巷都很熟悉，定能很好地胜任这份工作。

何笙对这种陌生的营业模式感到很好奇，在他看来那些小孩子是做不了什么事的，况且镇里的大户人家里都有跑腿的小厮，这样真的能行吗。

田野一笑解释道“其实这些孩子跑腿每一单才抽取2文钱，这钱并不算多，大户人家的跑腿小厮我也都有所了解，他们也是拿了主家的打赏，这冰天雪地的他们是不吝花个两文钱躲懒的。”

何笙一听也有道理，又听田野继续道“而且镇上的普通百姓日子比农户人家好过不少，要是铺子里人多或外头实在是冷想必他们也不会舍不得两文钱的跑腿费。”

田野知道，只有看到了成效何笙才会对这事有把握放下心，于是第二天他就到成衣铺子买了布匹回来。

到自己铺子里田野让何旭去街上把那几个常常出没的小孩叫到点心铺子里来喝杯热奶茶。

不一会儿何旭就领着5个小孩儿过来了。这几个孩子家境都不好才会大冷天的还在外头晃悠着找些散活干。

今天外头路上都有雪了几个孩子脚上还穿着露脚趾的破布鞋，身上也是不太干净的单衣。

他们都有些拘谨的在门边站着，不敢迈步进来，生怕踩了脏污雪水的鞋子弄脏了里头擦得干净的木地板。

田野挂上和蔼的笑招手让他们进来，何笙也端上几杯热腾腾的珍珠奶茶拿来招待这几个小孩子。

几个小孩儿面面相觑了一会儿打头一个年龄稍大些的上前来先是道了谢，后把几杯奶茶分给小伙伴，奶茶浓郁的香味馋的勾人，但他们都舍不得喝，只拿着暖手。

田野看出前头的孩子是他们的头儿，索性请他们在小桌上坐下和这孩子谈起了他想跟他们做的生意。

田野把自己的计划跟他们认真仔细的一一说明了，并没有因为他们都是小孩子而有所糊弄，那个稍大的孩子头儿已是对他印象很好，随后听到他说要做的活计更是眼睛一亮。

田野的意思他听明白了，就是要他们像一些大户人家的小厮那样给人家跑腿送铺子里的吃食，跑腿一回就能赚取两文钱的辛苦费，这可太划算了。

要知道他们这些小孩镇上做工的地方都不爱用，因为他们力气小干不了大人一样的活计，平时也只能在集市上找给人打打下手的散活，这样也只能一天得一两个铜板，还不一定每天都有做活的机会。

现在田野说要雇佣他们，按照他说的一天哪怕只跑一单也能得两个铜板了，这还是长期收入呢。

想罢那小孩当即就应下了这门差事，顺便帮几个小伙伴也回了田野，并急切表示他们今天就可以开始干活，生怕田野会反悔不用他们了似的。

田野笑笑让他先别急，之后又说了些自己的要求，吃食不同别的一定要干净卫生，所以他们统一要穿自己提供的外卖员制服，并且送餐的过程中也要保持餐食完整没有撒漏等，不可以为了缩短时间多跑几单而降低了跑腿的质量。

几个孩子纷纷点头表示明白，田野又跟几个小孩说了些注意事项，并且把他们衣服的尺寸让翠哥儿测量记录下来，最后通知他们三天后前来上工。

几个孩子得了准信都开心不已，小心翼翼捧着手里的奶茶回家去了，要赶紧把这个难得的好消息分享给家里人。

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