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“你会做?”
“简单的,自然会。”
裴六觉得顾二娘未免小看自己了。
在被?当做刺客苗子学武争斗时候,有时候被?丢到山林里自生自灭,可?都是全靠自己找吃食烧来吃的。
虽然不甚讲究,但将肉炙烤烧熟这件事,他还是会的。
更别说,来小厝这段时日?,他帮着顾二娘打下手,也看过她如何烹制的,依样画葫芦,他自然是会的。
原本他便是因为?聪慧,学东西快而在一干刺客预备役里脱颖而出的,做菜这等区区小事,难不倒他。
不过裴六还是高估了自己的才艺。
学刺杀本领还是不同于做菜的,炖鸡倒是做得似模似样,拔毛清洗,开膛切块放到瓷罐里,而后?在顾二娘指引下放入姜,枸杞跟淮山干片,放满水便挪到灶子上慢慢炖起来。
其实是因为?在被?丢到深山里时,他也独自追猎过山鸡,慢慢学着处理过。
绊倒他的是饺子皮。
他将面粉加入水后?和面,无论怎么搓揉,要不是太湿,要不就是太干。
裴六的信心在看着面团越来越增大时几乎崩溃。
在外?头一直逗猫的顾冉进来看情况,看她这情形登时忍不住笑了起来,裴六耳根一下全红了。
“好了,饺子皮我来做,六娘你去剁馅吧!”顾冉接手,给裴六指派任务,“剁馅你会吧?”
“会。”
裴六得救般将这做饺子皮的艰难任务留给了顾冉,转身去择菜清洗,想起什么,又?冲伙房门口问:“加什么肉?”
“五花,带肥膘能熬油的那种猪肉,就放冰库鳗鱼段压着下面那一条。”
“好。”
裴六上仓房将顾冉指定的那条五花取了出来,才要动手先熬油,被?一旁搓面团的顾冉制止了:“你是干什么?”
“熬油?”
“不用,直接跟荠菜一起剁碎做馅料就可?以了。”
裴六一愣。
这条肉带那么多肥膘,不拿来熬油,可?惜了。
不过,他吃过饺子,却没自己亲手做过,看顾二娘专擅吃食,莫非,这么做馅料的饺子,特别好吃?
等裴六在一旁将荠菜跟五花剁碎时,顾冉这头的面团也揉好了,分成几个小团,擀成薄薄的一片,而后?用刀切割成一块块的——是四方形的饺子皮。
饺子皮甭管形状,能包成饺子状就可?以了。
裴六问怎么调味时,顾冉过来,看均匀剁碎的肉馅也很满意,于是加入食盐,青酱,加点鱼露,再放一些之前熬着拿来调香的姜葱油,搅拌均匀后?,就可?以开始人手包了。
裴六是不知道包饺子的,只能在一旁看着先学习。
看着顾冉飞快地用饺子皮将馅料包好,很自然地做成一个个白色的小元宝,看她包完第三个,裴六伸手拿起了一块饺子皮,依样画葫芦包了起来。
第一个有点歪,第二个好一些,第三个第四个,越来越好,第五个就是一只胖胖的小元宝了。
“你学的可?真快!”
裴六毫不掩饰地翘起了嘴角,笑着道,“还是因为?顾二娘你包得好,我才学会的。”
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