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第515章 酸菜滑肉（第2页）

“来，小伙子，我帮你把水都煮开了。”

裴大爷倒是知道步骤，提前就帮忙起锅放了水，于是楼远舟顺势就把一片片肉片展开，一一放进了锅里。

上了浆的肉片一下水基本就熟了，因为比较薄，所以基本上不怎么花时间，原本的粉色开始变得更浅了些，没一会儿就铺满了水面，捞出来后在凉水里这么一放，一眼能看出肉质DuangDuang的，甚是弹滑。

此时厨房里炖牛肉跟煮四喜丸子的味道越来越浓，裴大爷倒是有点等不了的意思，若是平常他自己做饭，就算闻着好闻，他也不会着急，毕竟自己做饭的味道自己是最清楚的，味道不错，但是却也不会有什么惊喜。

今天就不一样了，香味儿够浓，够香，闻着就已经浮想联翩，就算不是什么新奇的菜品，却还是让人超级想尝尝，到底是个什么样的味道？

裴大爷在一旁馋得团团转，楼远舟这边倒是镇定得很，再次起锅，倒了些油进锅里，葱姜蒜老三样炒香后，接下来下锅的就是酸菜了。

洗好的酸菜颜色黄中带着绿，这自家腌制的酸菜看着就是比市场上买来的颜色要更好看些，想来做这个酸菜的人应该是个行家。

除了酸菜，藕片和干辣椒也一同下了锅，煸炒起来的味道酸中带着隐隐的辣味儿。

这辣味儿不重，只能隐约感觉得到，可却是不可缺少的存在，可以不多，但绝对不能没有。

平常就爱吃酸东西的裴大爷现在看着锅里煸炒着的酸菜那是真的饿了，平常家里也会炒个酸菜直接就着米饭吃，同样是放一点辣椒段进去，不一样的是还会加些猪肉丝一起进去炒，这炒出来的味道又酸又过瘾，连肉都是带着酸香跟辣味，虽然不多，却也算是精华。

煸炒了一会儿，黄酒、盐、蚝油连着清水一起倒进锅里，大火煮开，最后把裴大爷家中午吃火锅买的火锅底料掰碎了一块扔了进去，盖上盖子，开煮。

“还能放火锅底料的？”

裴大爷之前见过做酸菜滑肉的，用的是自己炒制的调料，他还在想这小伙子要用什么代替，没想到是看到了他们买的火锅底料。

现如今想在家里吃火锅实在是简单，各种口味的火锅底料随意挑选，而且还有小包装的，一次一小块家里人不多的话正好。

“这样做起来方便啊，这个牌子的火锅底料味道很不错的，裴大爷还是您会买。”

现阶段能做的事情已经都做完了，楼远舟现在就等着一会儿这两个锅开锅做点收尾工作就行。

倒是裴大爷突然想起来自己还有两道菜没做，火急火燎地就去准备炒菜了。

这时候已经到了吃饭的时间，连电视节目都开始介绍各种美食，什么酸的辣的咸的甜的，主打一个什么好看，什么好吃，这节目就播什么。

“这是介绍远舟楼的？那这人是不是远舟楼的大厨呀？”

正坐在沙发上看电视的小云跟小海吃着切好的水果，指着电视里一个正在做饭的身影说着。

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