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01 接待客户（第5页）

jim:youknowthatmr.gatesjustcametoourcompanytoworkoutadealwithus.wemustarrangeadinnertowelcomehiscoming.andiwanttotakethetasktoyou.

吉姆：你知道的，盖茨先生刚刚来到我们公司洽谈生意。我们要为他接风洗尘，我想把这个任务交给你。

tom:arewegoingtohaveadinnerthisevening?

汤姆：今晚要举办宴会吗？

jim:abuffet.youshouldallowfortheguest'seatinghabitsandthenselectappropriatefoodforhim，notonlyservingyourself.

吉姆：是自助餐宴会。要考虑到客户的饮食习惯，然后为他挑选合适的食物，而不是根据自己的胃口选择。

tom:that'salittledifficult.can'tyougivethetasktosomeoneelse?

汤姆：有点难。你能不能让别人来做这事儿呢？

jim:no，sorry，ican't.itbelongstoyou.

吉姆：对不起，不能。非你莫属。

notes

1.workout解决，确定；想出；制订出；计算

2.deal[di:l]n.协定，交易；大量；v.应付；处理；交易，经营

3.buffet['b?fit]n.自助餐，饮食柜台；打击；v.连续猛击，打击

4.allowfor考虑到，顾及；为……留出余地

5.banquet['b??kwit]n.宴会；v.参加宴会

小贴士

很多时候，一些谈判和商讨都是在餐桌上完成的，一顿成功的商务晚餐可以令任何一种商业关系得到巩固。选定餐厅之前，东道主要先把共餐者对食物和地点的偏好弄清楚，才不至于发生尴尬事件。西方的商务宴客方式主要有：

seateddinners宴会（较正式，嘉宾每人都有各自固定的席位）

receptions招待会

buffetdinners自助餐（也称冷餐会）

cocktailparties鸡尾酒会（时尚发布会后经常举办类似酒会）

someetiquetteyoucan'tmiss

1.ifyoudon'tlikewhat'sbeingserved，don'tsayso.

2.don'tputyourusednapkinonthetopofthetable.

3.ifsomethingthatgoesintoyourmouthmustcomeoutbecauseit'sunchewable，don'tspititoutorintothenapkin.

4.cutonlytwoorthreepiecesofmeatatatime.

5.signaltheserversthatyouarestilleatingbyplacingyourforkandknifeinaninvertedvonyourplatefromthe10to2o'clockpositions.

6.turncellphonesoffwhenatdinner.

不可不知的餐桌礼仪

1.如果不喜欢餐桌上的食物，也不要说出来。

2.不要把用过的餐巾放在桌子上面。

3.吃到难以下咽的东西，也不要吐出来或吐在餐巾纸上。

4.吃肉时每次最多切成两到三块。

5.如果要提示服务员继续用餐，把餐叉和小刀放在你盘子上10点到2点钟的位置成倒v状。

6.用餐时把手机关掉。

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