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因这次修水渠是个大工程,招收人手太多,有一些长都郡城的农民和匠人也被吸引了过来。他们有的在水灾中失去了土地,有的失去了做手艺的工具,秋冬时留在长都郡城也没个生计,只有一身劳力能换钱,又听人说南沧县人的日子过得红火,索性一咬牙一跺脚,奔着南沧县来了。花个几文钱赁个村里的破屋子,哪怕报名去修水渠,不还又管饭又给十文工钱吗?做上一个月,那也足足三百文,够在村子里安置一个小家了。
南沧县敞开怀抱,拥抱这群外迁来的居民。县城富庶之后,急需更多的人力来进行生产。
这几日,宣瑾瑜陪着李氏去往了自家庄子小住。田间清幽,庄子上出的鸡鸭鱼也新鲜,正适合散心度假。
到了庄子上,瞅见库房里放着的成堆菽豆,宣瑾瑜不期然想到,是不是也该把豆腐给做出来,丰富一下餐桌?一提到豆腐,宣瑾瑜便情不自禁想起一连串美食来,豆酱,豆花,豆腐干,腐竹,腐乳,臭豆腐……
围绕着豆制品,还有多少种花家的美食,等着她去发现!不如趁着这几天闲暇,把豆腐给做出来!
听自家孩儿说要做道新美食,李氏也好奇起来:“是想要做什么稀奇东西?”现在王府里银钱充裕了,孩子当王爷比她爹还靠谱,李氏是彻底没了忧愁事,一心享受生活,对美食越发升起浓厚兴趣。
宣瑾瑜笑着说:“我也是突然在书里看到个法子,想做个名叫豆腐的物事出来,这豆腐软嫩香滑,恰适合阿娘口味。”
“哦?那做出来,说不得赶着今天,我们还能现吃上一碗。”李氏眼睛一亮,连连催促宣瑾瑜。
庄子里的家仆就搬来了石磨,按照自家王爷吩咐,开始磨起来事先泡好的菽豆,很快,石磨盘里就流出了白色汁液,散发着豆子的清香。
“这是何物?”李氏饶有兴致地问。
“这是豆浆,阿娘不如先尝尝。”宣瑾瑜当即让人滤出一碗豆浆来,煮熟加糖给李氏喝。头一次喝上甜豆浆,李氏只觉得甘甜味美,香浓丝滑,入肚后觉得熨帖无比。“这豆浆我喝着甚好!不如以后每日都来上一碗吧。”李氏欣喜说道。
这事儿简单,管家福顺当即应下,以后就每日让厨房备出豆浆,随时等主子们传唤。
就在这空档,家仆来报,已经按王爷吩咐,磨出了满满一大盆豆浆来。宣瑾瑜到院里一看,发现豆浆里还混着一些豆渣,就让人拿来细麻布过滤了几遍,这才得到干净清澈的豆浆。
把豆浆用大陶釜盛上,点上柴火,等豆浆煮开时,宣瑾瑜小心倒进去了一瓶子酢汁,酢便是醋的前身,是一种酸味的汁水,现下没有盐卤,用这个代替也能点出豆花来。
酢汁倒进滚开的豆浆里,只见陶釜中立刻漂浮起了片片豆花,软滑如同白玉,旁观的家仆纷纷看直了眼,这是什么吃食?从来没有见过?
第一碗豆花递给了李氏。还有两个事先调好的料碟,一个是拿麦糖煮开的糖水,另一个则是咸味的菽豆酱。
李氏嗜甜,她往豆花上浇上糖水,拿小勺舀起来一尝,只觉得鲜美滑嫩,豆香味儿十足,一碗甜丝丝的豆花喝下去,李氏觉得舒畅无比,唇齿间都还留着豆香,这也太好吃了吧!
李氏赞叹道:“没想到就用菽豆,就能做出这么美味的豆花,我看这个豆花很快就能风靡起来!”她又对宣瑾瑜说:“今年庄子里收了这么多菽豆,独乐乐不如众乐乐,让大家都尝尝吧。”
见阿娘这么说,宣瑾瑜自然一口答应。菽豆价廉,也不是什么稀罕物事,庄子里一人一碗豆花,这点花销不算什么。
当日里,王府庄子上的人就一人分到了一碗豆花。就连已经回家的佃农,只要愿意再往庄子走一趟,也能分到一碗。吃到的人无不为豆花的美味倾倒,尤其是小孩和老人,对这种滑嫩的吃食最是喜欢。
不过,也是从今天起,就开始有人争执,到底是甜豆花好吃,还是咸豆花好吃。
作者有话说:
第40章改良金汤花胶鸡
妆霞锦的第一批收入送到了南沧县城。
跟福顺谈妥合作分成后,韩汉青带着首批十匹妆霞纱回到了都城。恰逢都城里康王的嫡女出嫁,康王妃出手阔气,一口气拍下三匹妆霞纱,回去给自家嫡女缝制了一套嫁衣。出嫁当日,康王嫡女里面穿着黑色锦帛内裙,外批红色纱衣,华贵矜丽,宾客们无不夸赞。
乘着这股东风,剩下的七匹妆霞纱抢购一空。饶是如此,还有大把王公贵族带着钱箱,想要提前预定下一批妆霞纱。
每匹妆霞纱定价千两白银,按照五五分成,韩汉青就把五千两银子送到了南沧县城。现在钱财对宣瑾瑜来说只是一个数字,她本想让福顺收到库房,想想又嘱咐福顺拿着去长都郡城置办些田铺,水灾后郡城田铺也降了价,现在正是收买的好时机。
随着妆霞纱在都城一炮而红,小小的南沧县城在轩国境内也终于有了一些名气。闻风而动的是从其他郡过来的淘金客。这些从外郡远道而来的行商,也给南沧县带来了更多的新鲜玩意儿。
宣瑾瑜今日换了常服,带着春香和夏三,只如同普通贵公子一般出来闲逛,她去的是西市,因这里摊位费便宜,所以不少行商落脚时都选在此处,可以淘到一些有趣的小东西。
她左逛逛右看看,后面跟着高大侍从和俏美婢女,这些商人如何看不出她是个大主顾?就有一个肤色黢黑的商人跟宣瑾瑜夸耀自家货物:“公子,来看看这个!是我从南边带来的上等茶叶,正适合您这样的金贵人!”
宣瑾瑜从他手里接过一团茶饼子,只见发酵后的深红色茶叶团在一起,茶叶条索分明,叶片细小油润,看来确实是用的上等鲜嫩茶叶,再往鼻间轻嗅,茶香扑鼻,闻着和后世的普洱茶有类似之处。
王府的茶叶也都是从外地购买,因宣瑾瑜平素做点饮子都要用茶底,早已消耗地七七八八,今日见着好茶叶,宣瑾瑜便问道:“你这茶饼子多少钱?”
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