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顾婉宁又拿着纸笔开始把辣串以及其它一些豆制品的作法写了下来,“爷,这就是辣串的制作方法,它不是主食,类似于牛肉干猪肉干之类的零食,不过是素的,且容易储存,还可以当成下饭菜,价格要比肉干猪肉干便宜很多。
做好后就在店里零售肯定会有人买,不过,做这个东西的成本要提前计算出来,售价要合理,毕竟做起来还挺麻烦的。
另外,我们得提前大量收购辣椒,麻辣烫吃的就是一个辣,量少是绝对不够用的。”
连升道:“这个简单,店里的辣椒都是从西戎那边进的货,我这就让人再跑一趟西戎买个三两千斤回来,这东西也不贵,加上运费来回也不过15文左右一斤,我们在店里卖到30文。”
第35章生意2
这时候的猪肉才30到35一斤,辣椒卖30一斤,绝对是价格高昂了。
顾婉宁却道:“两三千斤还是太少了,先生大可以持续收购,有多少要多少,而且着重购买特辣的品种,我们的店一旦开起来,辣椒的用量肯定会变大,到时候辣椒的价格就会被人抬起来,不如提前备好,挑选好的种子自己种植,省得被人掐住命脉,缺了最关键的配料,这麻辣烫也就不是麻辣烫了。
另外还有麻椒和孜然,孜然也叫安息茴香、野茴香,产地也要西戎或是更西的地方,如果能找得到,顺便也买回来一些,同样是多多益善,价高一些也没问题,有了种子我们可以自己种。”
叶寒瑜道:“你写的配料单中没见到有孜然这味调料。”
“对,因为孜然是用在其它食物里的,等你买回来了,我让秋菊给爷做两道菜尝尝,你就知道用孜然做出来的食物有多美味了。”
叶寒瑜好奇道:“孜然的名字爷连听都没听过,你是从哪儿知道的?而且你还会用孜然做菜……”
“爷有所不知,妾的师傅年喜欢四处云游,她见多识广,这孜然做的食物就是师傅做给我吃的。”
叶寒瑜突然对她口中的师傅好奇起来,以后有机会可一定要见上一面。
接下来三人将店铺如何装修的事定了下来,连升对顾婉宁所说的腐皮作坊十分的好奇,问了半天才问明白。
眼见到了中午,叶寒瑜道:“店铺装修的事你先做起来,还有你们主子说的煮麻辣烫的锅子,也要立马准备,有不明白的就到衙门找爷。”
连升忙应了声是,等两人离开后,立刻忙碌起来。
寒窗苦读十几年,原本他最大的理想就是金榜高中,后来,春闱的时候被人算计,巧被六皇子所救,便从此打定主意跟着六皇子,他以为自己以后的身份就是六皇子身边的一名普通的幕僚了,结果,前些日子竟被爷扔了三张地契,然后就成了管事。
士农工商,商人的身份是最低的,但,今天和六皇子妃一番交谈,竟觉得,经商也是挺有意思一件事。
……
叶寒瑜带着人从杂货铺出来,便吩咐车夫去了京城名气最大的酒楼客似云来。
“你以前来过这里吗?”
顾婉宁坐在二楼的雅间内,闻言摇了摇头,“没有,这是第一次。”
叶寒瑜道:“那正好,他这儿的菜做得还不错,你尝尝看。”
喊来伙计点了六道店里的名菜,又让小二上了一壶碧螺春。
顾婉宁顺着窗户往街上看,她今天一直带着面纱,却掩不住身上那股独特的气质,一双秋水似的眸子好奇的打量着街上的行人,等小二端了茶水上来,叶寒瑜亲自将窗户关了。
“爷干嘛关窗?”顾婉宁不解的问道。
叶寒瑜看了她脸上的面纱一眼,既而提醒:“喝茶。外面有什么好看的?”
顾婉宁:“……”这是,怕街上的人看见她这张脸吗?
他是不是也太霸道了点?
“就随便看看,妾看看下面的铺子有没有也转让的。”
叶寒瑜道:“要那么多铺子干什么?爷记得父皇还赏了你一间铺子,你用来做什么了?”
顾婉宁道:“那铺子原本就是间绣品店,而且还挺赚钱的,妾也没动,就继续卖绣品。”
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