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第189章 （第3页）
最后是柳三娘按照田甜说的，将几张面皮摞在一起擀，才堪堪擀出了符合要求的面皮。
包烧麦的方法和包包子的方法也大不相同。
取一张面皮放在手上，适量的馅料放上面。
左手托住面皮底部，用右手的虎口将烧麦的颈部慢慢收紧，然后还要把开口处的面皮往外扯一扯，像一朵花似的。
蒸制的时候，底部刷油，上面喷水，十分钟即可出锅。
一个个小小的烧麦，整齐排放在笼屉里，顶部开口露出里面的糯米，散发着诱人的香气。
卢桃、柳三娘、田香、小四，还有几个孩子自然是第一批试吃者。
额，还有秦青云。
“这叫烧麦，大家尝尝。”
田甜自己尝了第一个。
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皮薄馅美！
晶莹剔透的外皮，包裹着丰富的馅料，糯米的软糯与肉香完美融合。
“甜甜...”柳三娘看着田甜，夸张的感叹道，“你是怎么想的啊？”
“江米居然还能包在包子里，做得这么好吃？！”
江米就是糯米。
烧麦包得很小，几乎两口就吃完一个，意犹未尽。
“这个可以放在茶楼里卖吗？”田甜问。
大家点头，“当然可以。”
烧麦的成功，让田甜信心十足。
紧接着又鼓捣出了虾饺。
虾饺要用淀粉做面皮，还得用热水烫面。
做的时候，还得注意保湿，不然面皮容易干。
包虾饺的手法跟包子差不多，只是在捏了一半后，剩下的面皮直接按紧，就形成了一个月牙状。
蒸熟后，面皮晶莹剔透，露出里面的红色虾肉，十分好看，也很美味。
肠粉也是用淀粉做的。
还有白糖糕、红糖糕、花卷、油条...
糕点差不多后，田甜又弄出豆浆、豆花、胡辣汤、各种粥品。
最后是甜点茶饮，布丁、奶茶、红糖糍粑、松饼。
半个月的时间，五千个包子做好了，可以给陈掌柜交货了。
而楚兴酒楼也翻建好了，随时可以开业做买卖。
但这时候，田甜犯难了，她不知道该给茶楼想一个什么名字...
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