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“呵呵,说什么呢?制茶要先会品茶,我看有不少人会制茶就不会吃茶。”何劲文就是不同意赵春香的观点。
他叽里呱啦的举了一些在陶瓷,做工艺品的人是如何会做,但是却不懂得用。
就在两人争论的时候,叶老师走了进来,他没有及时制止,而是听了好一会儿,直到两人争得的脸红鼻子粗,还开口制止了。
“好了,大伙都不要说了,今天我们就来个陶瓷器跟茶的论题吧。”
也许是因为老本行,何劲文这一堂课没有睡觉,还认真的听,甚至跟几人辨论几次。
整堂课都非常的活跃有趣,赵春香激动得连回到宿舍都还没有兴奋的停不下来。
她一进宿舍立即对陈艳红说:“陈艳红,你也真够厉害的,几句话就让何劲文哑口无言,痛快!”
陈艳红正要回句只是实话实说,却没想到宿舍另一个年龄跟她们相仿的女孩子徐桃抢先开口,“这是必须的,瞧他那得瑟的样子,好像就只有他厉害,也不想想,我们可是这里人,哪会不懂得。”
接着转问陈艳红,“陈艳红,你家也是制茶的吗?看你这么熟悉,家里肯定有很多茶树。”
陈艳红摇了摇头说:“没有,我家没有茶树,我是听着别人说的,我会来这里学习,我喜欢吃茶。”
她不敢说以后茶的前景非常的好,这会引起别人对她的怀疑,而且也会制造出很多麻烦。
多一事不如少一事。她来这里学制茶,不是来惹是生非。
接着,她问赵春香,“春香,你们是这里人对学习流程应该熟悉,按照这样下去明天肯定会教学如何泡茶,你对这些茶具熟悉吗?步骤熟悉吗?”
陈艳红知道有一套泡茶的工艺流程,但是她却不会,不过,她不敢肯定赵春香熟不熟悉。
女孩子特别是从16岁过后都很少给别人泡茶,免得被人家说三道四的,除非说是在茶馆里。
泡茶工艺流程,这话题立即让整个宿舍热闹起来,两个姑娘争先恐后的说她们熟悉的泡茶步骤。
陈艳红也拿出本子和笔记录下来,备器有随手泡,陶瓷茶具,茶夹,茶匙,茶则,茶中,茶荷,水盂等。
将茶叶罐中的茶叶拨入茶荷,看外形色泽,闻香味,这是要确定茶叶的好坏。接着把茶叶放一边,然后温碗,就是用热水温烫盖碗。
温蛊就是将温碗中的水倒入茶盅中。温闻香杯,将温盅用水倒入闻香杯中温杯。温品茗杯,就是将温闻香杯用水倒入品茗杯中温杯。
弃水,将温杯用水弃入茶水孟。投茶,将茶荷中的茶缓缓拨入茶碗。润茶,用95c热水倒入盖碗,浸润茶叶后将润茶水倒入水盂。
注水,用热水注入盖碗至碗口,约1分钟后将茶汤分到闻香杯中,再将品茗杯倒扣在闻香杯上,将二者翻转180度。
最后出汤,将闻香杯缓缓移除使茶汤留在品茗杯中。闻香,用双手掌心慢慢搓动闻香杯闻香后再品饮茶汤。
陈艳红一直在做笔记,脸上总保持着微笑,她心里感叹这些小姑娘真的比她厉害多了,她到现在还没学会泡茶,但并不是没有见过。
前世,她也带客人到茶馆吃茶,看到了跟说的是一样的。
现在听赵春香她们说,仿佛回到前世茶馆吃茶,她的心潮澎湃。
要是她没有估错,明天就会让他们实践。
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