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这道菜之所以叫燕皮扁食,是因为这里的面皮用得是做肉燕的燕皮,其制作过程非常繁复,现已成为了福建省非物质文化遗产。
剔取新鲜精瘦肉,用木锤捣成肉泥,撒上薯粉合成硬坯,用圆木棍反复压碾成薄片,其薄如纸,即为燕皮。
鱼莜想象了下口感极其细腻软糯的扁食,配上咬起来会咯吱咯吱的莼菜,确实很有些煞风景。
最后一道甜点,鱼莜组所做的白果蜜糕是用蜜枣、南瓜子等各类坚果制成的苏式糕点,香而不腻,方方正正,呈半透明状。而邱博所做的芋粿也是闽菜的特色,将芋头切成丁块,加调料同米浆、牛奶搅拌,油炸过后的甜品。
苏式经典糕点,对上闽式经典小吃,自然也是不分伯仲。
直到主持人统计完分数,宣布鱼莜以总分领先五分的优势惊险获胜时,鱼莜才意识到她居然赢了……
邱博过来同她礼貌地握手时,鱼莜仍旧一脸懵。
她这一局侥幸能赢,全靠那盘子莼菜啊……
邱博败下一局,虽然遗憾,却不气馁,这仅仅是第一轮,后面他若战胜两位对手,还是有机会进入决赛的,就算下一场不幸又输了,还有一个淘汰组复活的名额可以争取。
临下台前,朱会长问起她,为什么全程让助手尝菜,鱼莜不好意思地说:“前两天不小心感冒,味觉受到影响,所以就让助手帮忙了……”
这问题若在打分前回答,很有拉分之嫌,但是现在分数俱已打完,没有了顾忌,鱼莜便如实回答了他。
朱会长笑着点了点头,表示理解,同时心里庆幸,还好是感冒,并非是味觉有毛病,不然可真白瞎了一个好苗子啊。
她在没有亲自试味道的情况下,单单从别人口中的描述,就调出这么完美的汤汁,这份敏锐度实在叫人吃惊。
下了舞台,袁园就一把抱住她,眼泪啪嗒啪嗒地往下掉:“鱼莜,对不起……”
要是真因为她的失误,而让鱼莜输了比赛,她会自责一辈子。
“好了好了,”鱼莜像哄小孩子一样轻拍着她的肩,笑着说,“这次还好侥幸赢了,就当给你我上了一课,下次同样的错误可不能再犯了。”
袁园边揉着眼睛,边保证:“我发誓绝对不会有下次了……”
看到如此感人肺腑的场面,一旁的陈燊也难得没再挤兑她,同薛飞一起眼含笑意地看着抱作一团的她们。
***
比赛结束的当天下午,鱼莜去附近的超市买了些生活用品。她用不惯酒店的一次性牙刷,加上在这住的时间长,便去买了些牙刷、牙膏、香皂之类的东西回来,顺便给袁园、薛飞他们买了些零食。
最重要的是可以借这空档,好好休息两天,把她的感冒养好。
第二轮比赛安排在三天后,不出意外,对上的应该是湘妹子阮湘琴,若能再下一城,她便可直接突围进入决赛了。
走近酒店的玻璃旋转门,手下大包小包地拎着东西不好使劲,鱼莜正准备转过身,用后背去顶,结果一只男人的手从她身侧伸出来,帮她推开了玻璃门。
“谢谢……”
鱼莜一扭头,发现身后这位正朝着她笑的年轻男人有些熟悉,穿着白色衬衫,眉目温和,身上有一股现代人少有的书卷气。
她想了想,他貌似也是此次比赛的选手,好像叫顾明礼。
第69章笔记 惊天大新闻。
比赛场地很大,选手们都是分批次彩排,平时也住在不同的楼层,偶有在吃饭时才会遇见。选手们来自天南海北,彼此间都没有什么共同语言。
出了参赛证被撕的那档子事后,选手之间更是多了层看不见的隔阂,哪怕巧合地在酒店大厅遇见,也不会有人主动打招呼。
从未打过交道的顾明礼能帮她推门,鱼莜着实有点惊讶。
见她戴着浅蓝色的一次性口罩,露着一双大眼睛,有点惊愣地抬头望着自己,顾明礼浅笑着说:“我上午刚看完你的比赛,在生病的情况下,还能打出这么精彩的比赛,鱼小姐的实力很让我欣赏。”
这段话若从别人嘴里说出来,很有搭讪献媚之嫌,然而面前的男人谈吐大方真诚,就像顺手帮她推开玻璃门一样,是自然而然的绅士之举。
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