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第15章 展现真正的技术（第3页）
装碗撒上葱花，啤酒鸭就出锅了。
二舅哥从外面冲进来，拿筷子夹起一块:“烫烫烫，不过味道真的好...”
舅妈拿起火钳:“快给我出去，饿不死你。”
二舅哥一溜烟跑掉了。
舅舅继续把猪肉切丝。
蒜薹切成一寸长，在开水里放一小勺盐。
水开了放进蒜薹，煮一到俩分钟，捞起来。
放油，先炒肉丝。炒熟了铲起来，锅里加入豆瓣酱，花椒炒一会，加入煮熟的蒜薹。
翻炒，加一小勺白糖，一小勺盐，一小勺生抽，一小勺味精，再倒入肉丝炒均匀出锅。
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舅舅一口气弄了八个菜。
有羊肉汤，蒜薹炒肉，肉丸子，啤酒鸭，卤鸡爪子，白灼虾，醋溜土豆丝，黄瓜炒火腿肠。
舅妈熄火，端起2个菜，叫大哥，二哥进来端菜。
二舅哥惊叫起来:“我去，这么牛逼啊！真香...”
舅舅也端了2个菜，就端完了。
八个菜在圆桌上满满当当，丈母娘都连连称赞。
“小伙子手艺真不错，咱闺女有口福了。”
老丈人坐在上首，舅舅和外婆坐右边。
（右边一般都是客人坐）
丈母娘坐老丈人边上，其他人随意坐。
“伯父，祝您生日快乐，万事如意。请尝尝我的手艺，做得不好，让大家见笑了。”
老丈人说:“客气了，今天辛苦你啦。”
舅妈举起饮料杯:“爸，女儿也祝你身体健康，寿比南山。”
大家都以饮料代酒，敬老丈人一杯。
老丈人很高兴:“谢谢孩子们，大家开始吃吧，试试小刘的手艺怎么样。”
二舅哥抢先夹起一个卤鸡爪子，放进嘴里，露出了和舅妈之前一样的表情。
丈母娘夹了一块鸭肉:“微辣，嫩滑不油腻，火候刚刚好...”
妹妹:“哎呀我的天，这羊肉汤味道盖了帽了。”
大舅哥夹了一把土豆丝:“酸爽开胃，口感滑脆，味道真不错。”
老丈人夹了一筷子蒜薹肉丝，暗暗点头:“恩，口感清脆，嫩滑鲜香，这小子做的菜确实好吃。”
舅妈看大家的表情，笑眯了眼。
现在大家都搞定了，就只差爸点头。他要是不同意也是白搭。
这桌菜应该加分不少。
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