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第417章 量大管饱物美价廉(第1页)

一觉醒来,白铁英比昨天还忙。

村里人从今天开始要来瞻仰圣旨,她还要去县衙继续昨天商量的事情,再去八方客张罗酬谢宴。

把白铁熊从空间提溜出来帮着照顾家里后,再交待经丽带着三新们跟着王三大爷忙活办流水宴的事儿,白铁英去县衙喝了一肚子的茶水,这才抽出身来去了八方客。

“妾身周氏拜见白孺人,给白孺人道喜了!”周淑琴听三子说白铁英来了,赶忙出来笑着上前施礼道。

“周姐姐,你若是再这么说话可别怪我将这牌子带回去了!”

“县衙的表彰下来了?”

“哼,我还生着气呢!什么表彰?不知道!”白铁英扭着头不看周淑琴。

“好了好了,我跟你玩笑呢!”周淑琴说着,一伸手就将白铁英搂到了怀里,往八方客楼里走去,虽然她又瘦了不少,但依旧能装下两三个白铁英。

“哼,枉我一见牌子做好了,第一个就拿给你。”

“好妹妹,亲妹妹,别生气了!快让姐姐看看……”周淑琴接过白铁英手里捧着的牌子,继续道:“啧啧,这么大一块铜牌就值不少钱了……这上面的星星真是银子做的?”

“镀银的,全用银子艾主簿,哦不,艾县令真的要肉疼死了。”

“艾县令?”

“是啊,昨天来宣旨的二皇子是脱离队伍提前来的,大部队今早才到。本来我还想办个酬谢宴呢,现在看来还是往后退退吧!这几天上安的各个酒楼可有人照顾生意喽!对了,要是谁在八方客办,缺什么菜了你就跟我说一声,一定比其他酒楼更有竞争力。

别人不知道,但估计艾县令会在八方客宴客。现在正值灾情过后,民心不稳的时候,所以他直接被擢升为上安县令了,不用进京述职,等两任六考后再去。

司县尉倒是需要进京述职,看样子还能再往上升一升。新来的县丞姓冷,主簿姓单,县尉姓国,目前还不知道三人底细,不过年纪都不大,估计也是至少待三年的。”

“诶呀,你这说了一大堆我也不甚关心,我就背靠大树好乘凉了!”

“怎么能这么说?如今你也是银一星的商家了,至少艾主簿在的这几年里,八方客是稳稳的了。”

“铁英,当初你让我多捐点儿,我也来不及问,那这星级商家到底有啥好处啊?”

“我这么跟你打比方吧!我这孺人的封号如果是铜一星的话,你这银一星就相当于四品的恭人了,金三星就相当于一品的国夫人。

有了这块‘星誉商铺’的牌子,就相当于朝廷对你们的封赏,百姓一看就知道谁是在蝗灾中为上安出过钱,出过力的。那如果我想要请客吃饭,在八方客和其他酒楼间犹豫时,自然会更倾向于有官府认可的商家。

而且接下来上安还有一系列的发展安排,都会优先从星誉商家开始。对了,我先跟你透个消息,县衙会对出工的人供应饭食,建议你可以把这个活儿拍下来,赔点儿钱也无所谓。

拍卖的钱算是商家的保证金,只要不犯错,供应的饭食没有不洁,以次充好等问题,以后县衙结算的时候还会返还的,有我在,这笔钱不用担心要不回来。

对了,你可以先去陶坊定一批陶器,再去柴老大那里定制一批饭盒,过阵子县衙的活儿肯定多,你先抢个先,胜算更大,我这就把式样给你画下来。”

白铁英说着,就在柜台拿了纸笔,几笔过后,一个内胆陶制,外带木盒的饭盒就画完了。

“周姐姐你看,这边装饭菜,这边可以装汤水。到时候每顿饭两菜一汤,每盒算是一份饭菜,一人领一份就成,比在工地做饭看着要卫生高档很多,而且酒楼做出来的肯定要比一般妇人做的好吃多了。

陶器保温,木盒防碎,方便运输,这样无论是节省分发菜饭的时间也好,还是节省材料、人力也罢,都可以很好地控制成本。

至于到底做什么,之后县衙会跟你交待费用的,看着成本做就行。材料这方面我可以给你提供大量的粮食蔬菜,价格比市场低一成,有需要的话你到时候跟我说。”

“做饭做菜倒是不难,可是为什么赔钱也要做啊?”

“我管这个东西叫盒饭,主打量大管饱,物美价廉。让你即便赔钱也接下来这活儿的意思就是想要抢占市场。

八方客的定位是中低档婚宴,并不是一般的酒楼。现在刚开业,经常在外吃饭的人吃腻了别家,自然会新鲜一阵子,还有大量行商听说后会来尝鲜,但这都不是长久之计。

一个酒楼要想长久地做下去,必须有自己的特色,而我们的特色就是婚宴,不能因为散客多就偏向散客了,这样最后只会弄成四不像的。

待到县衙以工代赈这阵子过去,八方客就可以凭盒饭在上安打开知名度,将市场下沉下去了。让人们觉得一辈子就一次的事儿,在只比自己操办贵那么一两成,还省了不少心的地方举办,也不是不可以接受,甚至可能引为风尚。”

虽然白铁英的话中有不少周淑琴没听过的词语,但是随着她的解释,周淑琴也慢慢听懂了,略微思量了一下后问道:“但是要论便宜管饱,好多人可能会在以工代赈期间就偷到师了,他们只会做得更便宜啊!”

“这就要看咱们的表现了,怎么做得好吃又能控制住成本,需要你跟季铛头好好商量一下。至于价格的问题,我们自是不能跟小商小贩去比的,但是我们也有我们的优势,那就是品牌效应。

就好比你要买一匹料子,集市上也有,四季新也有,在价格相差不多的时候,你的首选是什么?如果真差那一文两文的人,也根本不会买盒饭吃啊!

按照我跟艾主簿的规划,上安接下来要给百姓提供很多的就业岗位,哦,就是让百姓有活儿干。只要不是太懒的人,一天的工钱别说买份省时省力的盒饭了,能供得起一家老小一天的饭食也不是问题。”

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