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第八十五章 菌菇红烧肉（第2页）

粥的细腻口感能够很好地衬托出红烧肉的鲜美，同时也能够平衡整餐的油腻感。

其实无论是哪种搭配，姜黎都是乐见其成的。

毕竟主要卖的菜不就是她的菌菇红烧肉嘛，搭配什么卖不是卖！

可能是不少顾客对于菌菇红烧肉的讨论，引得一些刚进店的顾客也想要尝尝。

究竟是什么样的美食，引起了大家这么激烈的讨论。

总的来说，菌菇红烧肉与主食的搭配非常灵活，可以根据个人口味和喜好进行选择。

无论是喜欢软糯的米饭、嚼劲十足的面食，还是清淡的粥品，都能与菌菇红烧肉搭配出美味的一餐。

就这样，姜黎和储少成一样，在后厨忙的锅铲都要挥冒烟了。

和他们一样忙到飞起的是另一道融合菜系，金汤虾仁滑豆腐。

这道菜是嫩滑的豆腐搭配鲜美的虾仁，再淋上咸蛋黄炒制的汤料。

这道菜色泽金黄诱人，口感鲜美嫩滑，是南北方的融合菜系。

既体现了南方菜系的精致，又融入了北方菜系的醇厚。

这道菜是一个上一期排名比较靠后的厨师做的，他是一个粤菜师傅，队伍里还有一个辽菜师傅。

这道菜就是他俩一起琢磨着做出来的。

在烹饪过程中，豆腐与金汤、虾仁相互融合。

吸收了金汤的浓郁味道，使得豆腐的口感更加丰富多彩。

同时，豆腐的清淡味道也中和了金汤的浓郁，使得整道菜的味道更加和谐。

虾仁的鲜美与豆腐的滑嫩相得益彰，再搭配上咸蛋黄的咸香。

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使得整道菜的口感层次丰富，让人回味无穷。

而且他们队伍里还有一个营养搭配师，选择金汤虾仁滑豆腐是因为它还具有多种营养功效。

虾仁和豆腐都是优质蛋白质的来源，对于增强体力、促进新陈代谢具有重要作用。

同时，这道菜还富含钙等矿物质，有助于骨骼的生长和发育，特别适合生长发育期的青少年和儿童食用。

点这道菜的顾客也是不少，还有不少本地人来尝尝新菜。

一个桌子上，二郎拉面也有，菌菇红烧肉也有，金汤虾仁滑豆腐也有还有其他的菜。

看起来荤素搭配，色彩上也十分好看。

有贪吃的小孩，一口红烧肉，一口虾仁豆腐，吃的是美滋滋，开心的不得了。

其实，后厨还有一个厨师做的和姜黎很像，主要的食材都是猪肉，做的茶香卤肉。

这是一道将茶叶和猪肉巧妙结合的美食，既有茶叶的清香，又有猪肉的鲜美。

口感丰富，层次分明，也同样是是南北饮食文化融合的佳作。

但是它今天遇到的对手是菌菇红烧肉。

从主要食材和风味特点来看，姜黎做的菌菇红烧肉以五花肉和菌菇为主要食材。

口感鲜美且肉质酥烂，肥而不腻。五花肉经过精心烹饪，与菌菇的鲜美完美融合，使得整道菜具有丰富的口感和层次。

而另一个厨师做的茶香卤肉则是以猪肉和茶叶为主要原料，通过卤制的方式烹饪而成。

其特色在于将茶香和卤味相结合，使得卤肉在口感上既有茶叶的清香。

又有卤味的醇厚，入口回甘，风味独特。

可以说是萝卜青菜，各有所爱。

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