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第163节（第2页）

齐政很满意，下面的人不等不靠，能把事情做到前面，是他最欣赏的工作态度。

看完了草场，齐政例行带着杨业去了嘉谷乳业设在这边的牛奶检测实验室。

和欧美的情况很大不同，欧美的牛奶实验室是完全独立的第三方检测机构，而国内的乳企一般是在企业内部建立一个实验室进行质量检测。

嘉谷乳业的检测实验室，是花费巨资打造的，拥有全球最先进和完善的检测设备。所有来自嘉谷牧场的牛奶都要取样送到这边，经过严格的检验，包括奶温，感官，脂肪，蛋白等几百项检验项目，合格无误后才允许上市。

检测实验室的负责人告诉齐政，实验室每天可以检测上千个样本，但整个实验室只有十名技术人员，因为得益于高度自动化的检测设备。

实验室最大的工作量是检测原奶。

首先要检测的是细菌数。因为温度一上升，细菌数就会变化，所以从牧场里取样的鲜奶，首先检测这一项。

然后是通过红外测试检测牛奶的蛋白、乳脂、乳糖含量，这是整个牛奶检测中最重要的3项指标，也是牛奶中含有的最重要的3项物质。

琳琅满目的检测项目，是因为嘉谷乳业采用了最严格的品质要求。实验室甚至研发了一项检测技术，能从牛奶的检测中，知道这个牧场的奶牛们有没有在草原充分放牧，享受足够的阳光和青草。

虽然作为技术盲，齐政听完后也没弄清楚是如何检测到的，但实验室的专业程度可见一斑。

除了对集团本身的原奶和乳制品进行检测外，实验室还在齐政的要求下，对市面上的大多数乳制品，进行分批次抽样检测。

“我们自身的产品不必多说，百分百合格。但世面上的很多乳制品，就一言难尽了。”

“在我们的抽检中，抗生素残留是最常见的现象。抗生素类药物被广泛应用于防制疾病或用作饲料添加剂，不可避免地造成抗生素在牛奶中的残留。其他乳企的产品中，主要残留为青霉素类药物和磺胺类药物，及β-内酰胺类……”实验室的负责人介绍道。

齐政略微皱眉。

其实，集团内对齐政要求抽检其他品牌的乳制品表示过不解——这不应该是质检部的工作吗？

但齐政坚持己见，在04年的“大头娃娃奶粉”事件后，以知己知彼的理由说服了嘉谷乳业的管理层，坚持投入对其他品牌的抽检。

齐政真正的目标，毫无疑问就是三聚氰胺了。

齐政知道“毒奶粉事件”是在08年爆发，但问题显然不是一朝一夕就埋下的。不过起点是什么时候，他无从可知。

往牛奶里“加料”是行业的潜规则，嘉谷乳业自建奶源，很少与散户接触，因此很难从源头上发现问题。齐政只能采取最笨的方法，对市面上的乳制品进行定时抽检。

嘉谷乳业实验室可不同于一般的实验室，检测蛋白质只采用最简单的办法。目前实验室采用的高效液相色谱-质谱法，能检测出牛奶里的具体成分，三聚氰胺也无可遁形。

齐政要求实验室定时提交检验报告，齐政也从不落下，虽然有其他大大小小的问题，但目前还没有发现三聚氰胺大规模添加的影子——想想也是，到08年才集中爆发，应该是07年前后才慢慢添加的，否则早就有婴儿吃出问题了。

随着时间节点的临近，齐政对此也越来越关注。看着送到的新一批抽检的其他乳企产品，齐政有种感觉，平静的日子估计不会太多了。

……

第269章又一家掉坑里的外资

齐政的预感正确与否有待验证，但在这种多事之秋，外资的插脚让乳业局势变得更加混沌。

恒天然第四次找上了嘉谷乳业，这次甚至是恒天然的首席执行官亲自出马。以表尊重，齐政接待了他。

作为新西兰最大的跨国公司之一、世界上第六大的乳品巨头，恒天然在华一直默默无闻。

在中国乳品市场上，恒天然是一位耐得住寂寞、不轻易下手的“玩家”。

在九十年代中国乳业第一轮投资拉开序幕时，国际乳业巨头卡夫、帕玛拉特等都纷纷带着资金、技术、先进的管理经验前来大施拳脚，而恒天然却选择隔岸观火，不为所动。

恒天然的袖手旁观策略后来被证明是正确的，因为卡夫、帕玛拉特都在这一轮投资中掉进坑里，在本土如雨后春笋般迅速崛起的乳企的围剿中，纷纷挫败，不得不铩羽而归。

形势如此复杂，恒天然只能眼睁睁地看着中国的乳品企业们从幼稚走向了成熟，自己却依旧没有准备好如何与中国本土的乳品企业展开正面的交锋。

它将自己定位在产业链的上游，为本土的乳品企业提供原料乳粉。在国内进口的奶粉中，有70％来自新西兰，而其中的60％是由恒天然提供的。

然而，进口只占据了中国乳品市场10％的份额，随着中国乳业市场规模持续地以每年两位数的增长率扩大，恒天然再也找不出仅仅满足于进口商角色的理由了。

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