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“上哪儿给你找一模一样的瓢,快洗!”古家嫂子高声喝道。
好不容易给他俩洗好,又说要一样的浴巾丶要同步穿衣丶还要穿得要一模一样。穿好了衣裳,阿桃给他们带浸过雄黄酒的五彩丝绳,阿宝要戴右手,阿弟非也要跟着戴右手。
古家嫂子说:“男左女右,你要戴左手。”
“不行,我要和阿姊一样的!”阿弟死活不肯,包着两眼泪嚎啕大哭。古家嫂子听得耳朵疼,于是松口让他也戴右手。她发愁得很:阿弟什么都要学阿宝,那么大了行礼都还行女子的礼数呢,以后可怎么办呦?
两个孩子戴完后还细细地打量对方的丝绳,必须得连绳结都要打一模一样。
阿桃默默擦了一把汗,同情地对古家婶子道:“养双生子还真不容易,他们在家也得什么都得一样吗?”
“你不知晓,今儿都算好了。”古家嫂子直摇头,“不仅要穿得一样丶吃得一样,今日从外头回来,路过时正好看见杂耍班子,阿宝看到狗钻火圈了,阿弟没看到,你猜怎么着?必须回去重新看一遍,否则能哭得把天都哭塌了。”
阿桃歪了歪头:“……那阿宝不是看两遍了?”
古家嫂子连忙捂住她的嘴:“嘘!千万别叫阿弟听见了!这不是要我命吗?”
阿桃赶忙做了个把嘴缝上的手势。
“这也不算什么。”古家嫂子叹了口气,又趴在阿桃耳边绝望地道:“你可知晓上回阿弟还为了什么不一样而闹么?他质问我为何阿宝不带把儿,偏他带把儿,而阿宝没有。他哭着说他也不要这个把儿了,累赘得很。”
把阿桃听得都呛到了。
过了会子,院子里孩子都洗好了,一人塞了一块糖,赶去廊子下玩打石子。各家把各家孩子的衣裳都收回家去,顾婶娘家里没有小孩儿,纯是来帮忙的,她还顺便把沈家几个孩子的衣裳都搓洗干净了。
不一会儿,晾衣绳上便挂满了还滴水的肚兜丶小衫和裤子。
树影慢慢变短,日头快升到天心了,那些个湿漉漉的小脑袋头碰头,和衣裳一起被慢慢晒干。
沈渺绑着袖子,也快准备好了。
她用冰糖和刚刚煸出来的猪油同炒糖色,待糖浆冒蟹眼泡,便加入一碗花雕,酒气滋啦响时立刻离火。之后加水丶酱油丶酒糟和各种大料,再把带皮五花肉一块块浸入卤汁中文火煨一个时辰,这时候要格外注意火候,一开始要用中大火烧出大沸的状态,之后等水面上出现浮沫,就要转文火,保持小滚。
最后收汁到浓而不滞的状态就行了。
糯米泡好以后就用猪油热锅,爆香葱酥油,再下糯米翻炒,最后浇上熬得浓浓的卤肉汁,让米油充分融合,每一粒米都裹上琥珀色的卤汁,看着膏润丰腴,粒粒棕亮就够了。
其他要包进去的食材比如干贝丶虾米和香菇都洗净泡发,用葱油翻炒出香味备用。说起来,这个大的干贝不论古今都贵得令人要咬牙跺脚才舍得买,沈渺买了一斤,足足花了三百多文。
花生米也单独炒香备用,原本应当还要加板栗的,但这时节没买着好板栗,便只能不放了。
咸蛋黄早上便备好的,还是从李婶娘那儿买的,一个个都咸香流油。
这样就算备好料了。
烧肉丶咸蛋黄和其他料都各自用碗装好,炒过的糯米一大盆,粽叶一盆,按照一勺糯米垫底丶埋一颗咸蛋黄丶一大块烧肉,再加一勺糯米,加其他辅料,最后盖一勺糯米的顺序来摆放,裹起来就又快又方便。
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