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好在,颜家菜馆位置上有着优势。
因为是在泉城比较知名的街市上,所以还算是勉强能够维持住,节假日的时候还是会吸引到不少到街市上玩的人进店。
颜建兴说:“平时生意淡的时候,一天只有那么几桌客人,我也会非常着急。”
不等冯正明开口,颜建兴继续说:“像是你干饭铺那样,天天都能有那么多人,还能有人排队,真是让我羡慕。”
冯正明赶紧说:“大哥,干饭铺和你这里不一样,干饭铺的东西便宜,靠的是走量,我那边看着每天都会有排队的时间段,但实际上我那边每天的纯利是没有多少的。”
这一点颜建兴倒也明白。
干饭铺里一块把子肉才卖多少钱?
卖出去多少的把子肉,才能顶的上颜家菜馆的一盘菜价格?
虽然冯正明不至于亏本,但显然卖出去一块把子肉他也是赚不到多少钱。
所以干饭铺那边必须要依靠走量。
要能吸引足够的客流,才能够保证卖把子肉可以赚到钱。
颜建兴说:“你从一开始打出那个口号,真的是帮了你的大忙,让大家习惯了去你那里买把子肉干饭。”
冯正明微微一笑:“我那样也是为了能多卖把子肉。”
颜建兴也跟着笑起来:“结果你让把子肉成了泉城的代表,我们餐馆外面街面上几家卖把子肉的,也算是跟着你沾了光。”
颜家大哥说的这点冯正明自然是很清楚。
泉城现在不光是有冯家干饭铺和超兴兴两家卖把子肉。
还有不少小干饭铺卖把子肉,更是有一些街头上用推车卖把子肉的小贩。
可以说,大家能在泉城街头卖把子肉赚钱,多亏了冯正明。
他在火车站喊出口号,将把子肉的名声打响。
这样一来,很多卖把子肉的人都跟着沾光赚钱。
其他人卖把子肉,又反过来帮冯正明更好的宣传了。
因为有很多人都卖把子肉,让大家认同了到泉城必须要吃把子肉。
既然来到泉城要吃把子肉,肯定要选择一家最好吃尝尝。
于是冯家干饭铺的名气也就自然水涨船高。
这样一来,冯家干饭铺生意火爆,也就一点都不奇怪。
冯正明和颜家大哥聊着天,师父刚好从外面回来。
他赶紧迎上前,恭恭敬敬向师父问好。
颜老师傅看到冯正明,笑呵呵说:“我们的冯大厨来了啊?怎么样?汇泉楼是不是已经准备妥当?应该要开业了吧?”
“师父你别拿我开玩笑,我在你面前哪里敢叫冯大厨啊?”
冯正明是赶紧向师父表示自己不敢称“大厨”。
颜老师傅满脸堆着笑容,小徒弟的成就他看在眼里,心里是充满了骄傲。
“还懂得谦虚,看来还没有飘上天。”
冯正明说:“徒弟不敢飘的。”
接着冯正明把请柬毕恭毕敬递到师父面前。
“师父,汇泉楼开业前会试营业,请师父一定要去,给徒弟指点指点。”
颜老师傅接过请柬:“一定去,我徒弟接手汇泉楼,这是我的骄傲,我怎么能不去呢?”
然后颜老师傅告诫:“可一定要好好准备,试营业你应该请了不少人吧?可不能在那些人面前给我丢脸。”
冯正明答应:“师父放心,我已经给几位师伯、师叔下了请柬,也给烹饪协会送去请柬,还请了一些亲朋好友,到时候一定不会给师父您丢人。”
颜老师傅对小徒弟是越看越满意,举起手轻轻拍了拍小徒弟肩膀。
“师父相信你。”
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