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看着冯正明拿出来浸泡的栗子壳,听他说出激发出栗子香味的做法。
不要说是港城的厨师们,连汇泉楼后厨里厨师们也都惊呆了。
李辉东和曹志国面面相觑。
两位师兄完全想象不出,小师弟究竟是怎么奇思妙想出这种点子?
但冯正明的这种有些颠覆大家认知的尝试。
确实让这道黄焖栗子乳鸽更加的香。
之前冯正明做的时候,大家都没有注意到这点。
因为一直都是焖盖起来去进行炖煮。
直到冯正明最后摆好盘,送上楼去给两位港城大亨。
大家开始吃锅里剩下的很大一部分乳鸽时。
才一起注意到浓郁的栗子香味。
伴着浓郁的栗子香甜味,再去吃这道菜,让所有人瞬间被彻底吸引住。
美味吗?
可以说,这道菜滋味,是今天后厨里每位厨师,第一次品尝到的独特美味。
甚至他们把炖煮剩下的鸡块、五花肉也都给分着吃了。
连锅里最后剩的汤汁,都被吕重山拿出香糟馒头来,大家蘸着给吃干净。
吃光了,所有人脑海中的念头就剩下。
这道菜绝对不是表面上看着那么简单。
冯正明肯定用了大家不知道的东西,才让香味这么足。
现在他揭晓谜底。
后厨里众人不是恍然大悟,而是不可思议。
因为这样一种做法,是后厨里这么多厨师,包括港城的几位名厨,他们完全没有想到过的。
事实就摆在大家面前,又让大家无从辩驳。
冯正明的做法确实让菜更香、更美味。
李冠生终于缓过神来:“正明你真的让我服气,你居然能想到用栗子壳泡水,来增添栗子的香味,可能这是很多人都不曾想到的办法。”
李冠生的话获得其他人认同。
所有人都明白,如果冯正明不揭晓答案,他们肯定想不出来。
戴龙忍不住感叹:“你能成为全国烹饪大赛状元,还真的是实至名归,我也服了。”
其他港城厨师自然也都对冯正明服气。
江成哲看冯正明眼神中甚至有一些崇拜神情。
他心里有一种,想要干脆留在泉城,以后就跟着冯正明的想法。
不过,江成哲也明白,他现在不好留在泉城。
他可能还是要等港城回归,他来往内地和港城才会更加方便。
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