手机浏览器扫描二维码访问
第525章 关于虾的交流（第1页）
两盘虾都已经做好了，冯正明和江成哲端来让大家一起品尝。
冯正明则是仔细观察一番避风塘炒大虾。
“看起来，炸金蒜和面包糠是关键？”
戴龙笑着说：“阿哲用了一个比较讨巧的办法，实际传统做这个菜，一开始是不放面包糠的，只是用油炸的金蒜去炒大虾。
后来加入面包糠，另一种的做法是，金蒜是油炸出来，面包糠是单独在锅里炒出来的。
要在面包糠里加入红油，去慢慢炒到面包糠色，最后再把金蒜也加入到面包糠里去炒匀。
之后盛出来，一次可以炒出很多，每次炒大虾的时候用一些。”
江成哲也说：“对，以前刚开始的时候，面包糠是单独炒出来，把很多的料放在面包糠里。
我的做法是比较讨巧，直接和金蒜一起炸出来。”
冯正明点点头，伸手捏起一些金蒜和面包糠混合的碎渣。
“面包糠和蒜不能一起炸吧？”不等江成哲回答，冯正明给出自己的判断，“应该是要炸到蒜变色后，再把面包糠加入一起炸。”
江成哲点头：“对，面包糠油炸的时间不能太长了，所以要先把蒜的水份炸掉，在蒜开始色的时候，下入面包糠最多三十秒就必须要一起捞出去。”
龙昆保跟着说：“关键是蒜一定要用清水淘洗，洗掉蒜的粘液和甜味。”
江成哲附和道：“没错，不然炸出来的蒜会发苦。”
冯正明很详细问了不少的细节。
发现大家都没有动筷子，他赶紧说：“大家一起吃吧，先尝尝看。”
接下来大家也都不客气了，一起拿起筷子来夹起两道菜吃。
冯正明的家里人都是动筷子品尝避风塘炒大虾。
港城的几位厨师则是一起品尝冯正明的白菜烧大虾。
两边吃了之后，都是感到非常的美味。
冯爷爷笑着说：“还真是很好吃，这个虾壳都已经很酥脆，搭配这个蒜和面包糠的碎屑一起吃，真的是很有风味，好吃的。”
冯建栋附和道：“之前一直听说这个菜，今天吃到港城厨师亲手做，果然好吃。”
罗晴也觉得这个避风塘炒大虾的味道真是很好。
有很浓的蒜香味，吃起来是咸中带着一点辣，然后回口的时候还会有甜味。
这种味道搭配连壳都被炸得酥脆的大虾，吃起来还真是别有一番风味。
和鲁菜中的几种大虾做法，都是完全不一样的味道。
港城厨师一起品尝冯正明的白菜烧大虾。
首先是吃一口白菜，顿时感觉到不一样的滋味。
非常香浓的虾油味道，吸足了虾汤的白菜，带着虾独特的那种鲜甜味道，再加白菜本身经过煸炒后的甜味，真是让人吃的有些欲罢不能。
虾尾部分如果和白菜一起吃，那更加是增添了不同口感和味道。
李冠生吃了之后问：“冯厨师，你这道菜应该和传统的白菜烧大虾不同吧？”
冯正明点头：“确实不同，传统的是白菜炒大虾，一般是直接在锅里生煸的，我是先用虾头炒出虾油，再加入了高汤熬煮出虾汤。
之后是虾尾和白菜在锅里生煸后，加入准备好的虾汤进行烧制，让白菜充分吸收了虾的鲜味。”
李冠生又夹起一筷子大白菜，吃进嘴里细细经过一番咀嚼。
“很棒，我喜欢这个滋味，真的是这个虾汤太香了。”
戴龙在吃了过后问：“冯厨师你用的虾也应该是很讲究吧？”
冯正明点头：“对，我用的是我们那边渤海湾的大明虾，选用一些壳比较薄的虾，而且大明虾会有很多的虾脑。”
龙昆保一边吃一边说：“这个菜，虾的鲜甜和大白菜的甜味相互融合，再加虾脑、虾油的香味，还有冯厨师的调味，看似很简单一道菜，但是做出来味道还真是很棒。”
这一番夜宵的交流，让冯正明和港城厨师都学到了另一种虾的做法。
双方可以说都是吃的很满意，也是交流的非常满意。
龙王医婿 宫斗？不，我做选择刷奖励 穿到古代席卷餐饮业 修仙辅导班，我的学生又飞升啦 喝口盆盆奶压压惊，全家等我去救 直播算命太准，真千金被迫团宠 兽世娇妻兽夫追着宠 再凶我就哭给你看 末世天灾，我有无限超市屯满物资 可怕！居然做这种游戏！ 诱吻玫瑰 复空纪 穿越后，我挂帅领兵镇山河 婚后，诱她上瘾 全职鬼修 浴火大清 替身男友扶正记 惨死重生，嫁禁欲皇叔被宠疯了 从逃生舱开始打造维度战舰 被迫救世的我捡到了魔道百宝箱
大佬他负责貌美如花
榕城一中新来了个转学生，此人长着一张标准的小白脸，瘦，白，帅，而且性格软弱，用旁人的话来说是个能激起人保护欲的小可怜。晏淮之也是这么认为，直到他亲眼看见小白脸把一米八几的校霸过肩摔到昏迷，那股子狠辣劲儿让他刮目相看。隔天小白脸搬进了他的寝室。第一天，他发现小白脸躲在阳台抽烟。第二天，他发现小白脸居然是个能轻易盗取学校内部机密的黑客高手。第三天，他发现小白脸能以一敌十，柜子里还藏着跆拳道黑带四段的黑腰带。很久以后，晏淮之以为自己已经把小白脸的秘密扒了个干净，并建立深厚的革命友谊时，小白脸因为肚子痛半夜进了医院，医生诊断完毕，如果您喜欢大佬他负责貌美如花，别忘记分享给朋友...
我有一个智能生命
我有一个智能生命简介emspemsp关于我有一个智能生命炎龙铠甲，合体帝皇铠甲，合体刑天铠甲，合体低级文明的科技产物而已，瞧你那没见过世面的样子。有本事你让我看看更厉害的。风洛道。这有何难，等着！...
医学空间：王妃爱翻墙
现代中西双修神医赵南，因为某乌龙事件命丧当场，魂穿异世。到了落后的古代，喜提医学空间，勉强混下去。但她没想到自己的身份，竟然是害死她的那个罪魁祸首男人的妻子。赵南手抖的握着手术刀，被某个妖孽逼到了墙角浑身颤抖。那啥，我惹不起我躲得起行吗？你说呢？妖孽薄唇牵起一抹弧度，强而有力的臂膀搂住了她的腰肢，在她耳畔轻声道得知王妃近日喜欢翻墙，本王已让人将寝殿布置好。不必劳烦！司南无力反抗。...
重生之我的倒插门前夫你别跑
重生前，骆君言眼瞎心盲，把真心对自己好的男人伤得体无完肤，却把渣男当真爱，最后被坑得人财两失，还差点坐牢！重生后，骆君言决定痛改前非，手撕渣男小三，并且坚定的要死缠烂打去挽回她的倒插门儿前夫。只是俗话说得好，虐夫一时爽，追夫火葬场！原本温柔体贴，又细心的倒插门而绵羊先生，一个转身就成了身价百亿的冷情总裁。以至她千般套路，万分柔情，也难换回他从前对她的半分柔情眷恋。可她就要么放弃吗？当然不会！她一人上阵不行，那就两个人！三岁的小包子，聪明伶俐又可爱，只需当妈的一个眼神，立马飞扑上去抱大腿，爸爸两个字更是叫得既干脆又响亮。男人一张冷脸终于破功，一把将骆君言拽进房间，说要与她单独谈谈。小包子看着面前那道被无情关上的房门，双手一摊我是多余得了呗！如果您喜欢重生之我的倒插门前夫你别跑，别忘记分享给朋友...
海贼：你们的皇帝回来了！
阿拉巴斯坦帝国初代皇帝，莱恩罗文生平685年穿越690年吃下沙沙果实，并以沙漠皇帝阿兹尔为原型开发果实能力695年结识挚友奈菲鲁塔莉715年建立阿拉巴斯坦帝国719年罗文战死，陨落在了世界政府成立前夕720年世界政府成立空白的一百年开始。八百年后。海圆历1507年因时任沙沙果实能力者沙鳄鱼克洛克达尔的战斗余波，沉睡中的罗文苏醒。那一天，百万禁军屹立于马林梵多，巨大的沙漠圆盘锁定了圣地玛丽乔亚！罗文向世界宣告你们的皇帝，回来了！（红尘老贼的读者老爷们的企鹅群649662840）如果您喜欢海贼你们的皇帝回来了！，别忘记分享给朋友...
万般皆下品，唯有修仙高
万般皆下品，唯有修仙高简介emspemsp关于万般皆下品，唯有修仙高穿越这东西原来真的存在啊！陆渊！此生难道还会忙碌，气愤，受欺压吗？...