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第78章 牛肉豆腐脑（第2页）

那些脸凳子都占不到的人，就直接站在一旁等着，看着有一个空位子了，就赶紧上前。

江小柳看见这生意，真的是傻眼了。

这生意，比她当初那麻辣烫人挤人的场面，还要厉害许多。

江小柳正看着这一切，谢大宝那边已经占到了位子，他冲江小柳招招手：“飘飘快过来，这里有位子。”

江小柳走到铺子里去，谢大宝让他坐下，自己就去端豆腐脑了。

这家店里人手不多，门口坐着一位老大爷负责收钱。

一文钱一碗的豆腐脑非常便宜，付了钱，大爷会给你一块一寸见方的铁币。

凭这铁币，拿到锅灶那边，可以领豆腐脑了。

人很多，也要排队。

谢大宝盯着那两口大锅，眼睛直勾勾的，香味朝他扑鼻而来，尽管早餐吃得很饱了，但肚子还是一下子就饿了。

那两口锅灶，一个里面是白花花的豆腐脑，冒着滚滚热气，带着浓重的豆香味。

另一口里面是勾好的芡汁，中间那一团在轻轻翻滚着。

在两口锅灶的中间，还有一个相对小一点的炖锅，那里面熬煮的，就是这整个豆腐脑的精华所在——红烧牛肉。

整个店里，这么好的生意，卖的还有豆腐脑。

而豆腐脑，只有一种味道，就是红烧牛肉味。

接过客人递过来的铁片，老板拿出一个土碗，扁平的勺子很独特，顺着豆腐脑舀入五片，再来上一大勺芡汁。

打开炖锅，小粒的牛肉的香味很浓。

牛肉的汤汁是黑红色的，混入白色的豆腐脑里，对比非常强烈。

葱花、黑芝麻、黄豆，再加入一点咸菜粒。

客人说要吃辣，于是一勺红油辣子淋上去颜色更加有食欲了。

端着这样一碗豆腐脑，客人很满意地离开了。

江小柳等了一会儿，谢大宝也端着两碗热乎乎的豆腐脑过来了。

深吸了一口气，果然是很大的一股豆香味。

再看那颜色，白的、红的、黑的、青的……各种颜色交相辉映，一粒粒的牛肉附在上面，金黄色的豆子与之交相辉映，看起来应该是油炸过的。

白色的豆花像玉石一样，一碰就化的感觉。

辣椒油十分红亮，淋在白玉豆花上，色泽感非常好。

拿起勺子，江小柳轻轻舀了一下，顿时，一股红烧牛肉的浓香味，从下面翻滚而来。

搅拌均匀后，这碗豆花的颜色更加丰富了。

轻轻舀了一勺起来，白玉的豆花看不到了，那一勺食物已经看不到本来的面貌，却更富有了层次感。

“吃吧，试试看，这家味道是真的很不错！”

说完，谢大宝就自顾自吃起来，一勺豆腐脑入口，江小柳看见他的眉心顿时就舒展了一下，像是在尽情地享受这一刻的美妙。

江小柳也吃了一口，味道，果然很不错。

豆花细腻，牛肉很软很入味，油炸的豆子非常酥脆。

这样好的东西，才一文钱一碗，怪不得生意这么好。豆花细腻香浓是一方面，那炖煮牛肉的手艺才是一绝。

牛肉？

江小柳突然意识到了什么……

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