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将绘里奈安置到一旁休息,好在是两人一组,有贴心的小秘书在,白凡并不担心绘里奈无法通过考核。
刀光如雪,白凡从野猪身,取下了两块厚厚的肉排。
将肉排洗净后,将水份擦干,再用肉槌拍打数下后放至盘内,以葱、姜、料酒、盐、胡椒粉一起拌匀,腌约10分钟,去腥码味,备用。
接着,白凡悄悄从系统里兑换出了面粉和面包糠。反正原著里,幸平创真把乾日向子的柿种都拿来用了,这说明,自带的食材也是可以的。至于别人没有系统空间装食材,那和我白凡有啥关系?
拿出之前在森林里找到的鸡蛋,打成蛋液。然后,将肉排均匀地沾裹面粉。再将沾了面粉的肉排均匀地沾蛋液。最后再将粘了蛋液的肉排匀地裹面包糠,备用。
起锅,放入适量的油,油烧热至170c,将肉排放入锅中油炸,转至小火炸约2分钟后捞起。
将油锅火候开至大火,把炸好的肉排放入锅中,再复炸约10秒钟即可。
捞出装盘,放适量的美乃滋、卷心菜丝和蕃茄片,即完成。
另外,白凡还找了些梅子,做成了梅子酱。
将盘子端到乾日向子面前:“日式炸野猪排,请品尝。”
日向子微笑的看着白凡:“白凡同学,你的面粉和面包糠哪来的?”
白凡指了指自己装厨具和调味品的背包:“自己带的。”白凡一脸的理直气壮:“惯用的厨具和调味品随身携带不过分吧?
毕竟,前辈你说的是,只要是教室里的材料都可以用,并没有说,不准自带吧?明知道住宿研修是地狱级难度,还不事先考虑周全,准备一些材料,只能说,是自己的愚蠢而导致的失败吧?还是说,导师你有什么意见?”
说出最后一句话的时候,白凡甚至释放出了一丝杀气!
诚然,作为一名厨师,乾日向子当然宰杀过鸡、鸭、鱼之类的食材,但是,如白凡一般,赤手空拳,放倒一头野猪,并且面不改色地将其剖腹摘心,放眼整个远月,都不可能有人能做到。
所以,乾日向子理所当然地,被白凡的气势压制住了:“没…没有。”
“咔嚓!”金黄酥脆的表皮,鲜嫩、多汁、绵实的口感、酸甜独特的酱汁,三重不同的味道,在乾日向子口中,演绎出了一段交响乐三重奏的华丽乐章……
“嗯……”乾日向子双目微闭,享受着口中的美味:“合格!”
…………
艰难地通过了下午考核,白凡所在班级残存的学生们还没来得及喘息,就被广播再次集中到远月度假村另一处宽阔的厨房中,此时天色已近黄昏。
学生们正在疑惑时,一位穿着寿司厨师装的男子,站着秒表和记事板来到众人面前大声说道“我是本次考核的讲师,我叫关守平,是银座寿司店的店长。
现在,准备今天最后的考核,所有人必须独自在60分钟内为此次来远月度假村集训的大学体育社团的社员提供50份晚餐。”
学生中有人提问“学长,我们还没吃晚饭呢。”
“晚饭等考核结束后你们自己解决,这是晚餐课题牛排套餐的样本。
最后补充一点,没有再规定时间内完成的人,当场退学!好了,考核开始!!”关守平展示过样品后,立刻按下了秒表。
话音刚落,餐厅大门就被打开,一大群大学体育社团饥肠辘辘的壮汉蜂拥而入,熬过白天目睹了来时路还有说有笑的同学好友惨遭淘汰,已经身心俱疲的幸存学生们只能硬着头皮开始赶制晚餐。
因为套餐中出现了牛排,其他学生都在哄抢专门煎牛排的牛排锅。白凡对这种最多只能同时煎两块牛排的方形条纹平底锅嗤之以鼻,追求速度的他相中了无人问津的铁板烧。
推来火力凶猛的中式风箱灶,找来好几口铸铁炒锅,与铁板烧组合成自己需要的多功能料理台。制作沙拉的蔬菜事先经过清洗,牛排也是按重量定制分装。白凡发现关守平提供的所有原材料都是半成品,自己只需要加工到符合食用标准就行。
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