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聋老太太上线很猛,但是下线也很快。
曹正爽笑着说道:“大家继续吃席。”
聋老太太一走,众人立马活跃起来,纷纷抢着盆里的‘肉’吃。
傻柱抢了一块,放在口中一咬,牛肉味浓郁,确实很香很好吃,但是这口感和咬头不是肉啊。
“这似,感觉不是肉啊?”傻柱开口道。
其他人吃的又香又猛,都顾不得跟傻柱搭话。
众人一顿抢,吃了个半饱以后这才评价起今晚这婚宴。
“我感觉这东西不一样,好像不是一般的肉。”
“对,虽然满口肉香,但是嚼起来不是肉的感觉。”
傻柱吆喝道:“曹正爽,你这是做的什么肉啊?我怎么觉得这不像肉,口感更像……更像萝卜。”
周围的人本来还不知道怎么形容这肉,但是听到傻柱说吃着像萝卜,一个个也明白了过来。
“哎,你别说,虽然尝着是肉味,闻着是肉味,但是吃起来像是吃萝卜的感觉。”
“没错,曹正爽,今晚你到底给我们吃的什么肉啊?”
“没错,这到底是什么肉?”
面对大家伙的质疑,曹正爽早有应对。
“你们这群乡巴佬,这就搞不懂了吧?
这是南方大厨的高级厨艺技法,为了这肉更好的入口,所以把这种肉做出来萝卜一样的脆口。”
“不对啊,为什么要做成这种口感,它是肉,为什么就不能保持肉的口感呢?”
“这你们就不懂了,这就是厨艺,一般的厨师,像傻柱这种,只能做到把肉做成肉香。
而我请来的这位大厨,人家的厨艺高超,就能把肉做出萝卜的口感。
我就这么跟你们说吧,它要不是肉的话,为什么你们能吃出肉味。
这肉味可不是用肉汤能熬出来的吧?”
这一点让傻柱也无法反驳。
以前有一些素菜,为了做出肉的口感,需要用肉汤调味。
而今晚这肉香味,确实不是能用肉汤吊出来的。
傻柱叹为观止,没想到还有这么厉害的厨师,他忙问:‘曹正爽,那厨师走了没有,我想要跟他请教一下,如何才能将肉做出不是肉的口感。’
曹正爽满脸遗憾道:“傻柱,人家师傅很忙的,你不知道京城有多少人排着队请他上门做饭。
人家给我做好婚宴以后,立马就走了。”
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