手机浏览器扫描二维码访问
有意见?
行,那豆腐不做了。
众人:“……”娘好像被气昏头了。
时珍曰豆腐之法,始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类,皆可为之。造法水浸碎,滤去滓,煎成,以盐卤汁或山矾叶或酸浆、醋淀就釜收之。又有入缸内,以石膏末收者。大抵得咸、苦、酸、辛之物,皆可收敛尔。其面上凝结者,揭取晾干,名豆腐皮,入馔甚佳也。
叶瑜然倒是知道《本草纲目》,不过没认真翻过,所以并不知道豆腐不只可以用黄豆做,其他黑豆、白豆、泥豆、绿豆都可以。
只有看到黄豆时,她才会想起:哦,我还可以做豆腐。
豆腐一般有盐卤和石膏两种做法(第三种,她不知道),她最熟悉的是石膏点豆腐,所以这次用的也是这种方法。
“做豆腐要先泡豆子,之前让你们晒的黄豆,舀一些出来,洗干净,放到水里泡泡,等差不多了再说。”
一听又要泡豆子,林氏算熟手了,立马把活计抢了过来。
弄好后,还让叶瑜然看看这样行不行。
泡豆子有什么技巧呀,只要洗得够干净,水漫过豆子了就行。叶瑜然看了一眼:“嗯,行,先泡着吧,我们先做点别的,这个晚点再弄。”
做豆腐还是要磨豆浆的,叶瑜然一时冲动说完才想起来——磨坊呢?!
——我的妈呀,没有磨坊,咋做?
总不能有捣蒜臼捣吧?那不得疯。
回想记忆中石磨的样子,叶瑜然真的觉得家里得做一个,既然只是一个小的,那也总比没有好。
“若做不好石磨,你们就别想吃豆腐了。”
叶瑜然将自己说得很严重,也是希望他们能够明白,在任何一个事情当中,“工具”的重要性。
石磨的原理很简单,通常是用两个圆圆的石头做成。
那种圆圆的石头,就像两块一样大小的圆饼,只不过下面这块的底下,还要带了一圈磨“凹陷”的圈。
但在两个圆饼接触的地方,两个平面是贴合在一起的,只不过一条条是以中心圆点的条纹,扩散到整个平面。
叶瑜然描述了一下自己想要的样子,朱三、朱四、朱五三兄弟,很快就给她找来了两块合适的石头。
“娘,你看这个怎么样?”
叶瑜然看了看,虽然相较于她想像中的样子要小一半,不过对于自家用也够了,她道:“先用这个吧,做好了,你们有个印象,以后有机会换一个大一点的。”
朱三、朱四、朱五三兄弟惊悚:“这还不够大?!”
他们为了把这两块弄回来,都借了人家的牛车了好吗?!
“中间,想办法在上面这个的中间位置打个孔,到时候东西要往这里倒下去。”
“这里,两临的两边打一些条纹,由里向外打,一条一条的。”
“这里,需要一个把手,毕竟我们要推,没有把手没办法动。”
……
叶瑜然一边说,一边比划,让他们明白。
朱三、朱四、朱五点头,找了村里人借了工具,就回家自己敲敲打打起来。
影帝总想抖她黑历史 开局签到八个宠妹狂魔 本道祖文成武德 世界级万人迷 都市之巅峰小神医 七零:她手握末世空间,狂囤物资 灾难降临 白日幻想仙 随身博物馆 情商20学霸,造出芯片正常吧? 始皇帝 洪荒:从巫兵到混元无极大罗仙 从驱魔警察开始 拯救宇智波,从掀桌子开始 重生后,我决定回归乡村 弃女很狂:邪王请自重 厉少夫人今天又去天桥摆摊了 关于我在原神当假面骑士这件事 LOL:野区之神 拥有绿茶系统后我成了万人迷
都市之修罗战神简介emspemsp关于都市之修罗战神世界首富众目睽睽之下,居然给一个叫花子跪下了!首发rousewuccpo1⒏υip...
闪婚甜妻已上线简介emspemsp关于闪婚甜妻已上线韩又希执行任务,走错房,找错了人,结果被吃干抹净。没关系,站起来,走!谁没有犯过错?岂料,对方竟是豪门少爷,帝国总裁,白睡休想。略施小计,让她想逃都难。想走可以,配合我演戏...
2018起点游戏脑洞风暴征文参赛作品如果您喜欢我家有个仙侠世界,别忘记分享给朋友...
一对一身心干净甜宠文太子病重,钦天监一封奏疏,苏玥当夜就被塞进东宫,莫名其妙地成了大周国太子妃。喂!不是说太子只有进气没出气吗?为何还能折腾她一整夜,令她第二天连床都下不了?!大骗子,你又骗我!哪有骗你?正是你命格好,冲走了我的沉疴!我大学本科毕业,会信你的鬼话?苏玥恨恨道,你就不知道强扭的瓜不甜吗?谁说不甜?太子轻抬起她的下巴,深深地印上去一个吻,我觉得甘之若饴。如果您喜欢邪蛮太子妃殿下,好放肆!,别忘记分享给朋友...
李思在等红绿灯时,玩着一款诡异游戏,一辆超速的汽车辗压了他。死亡后,他发现他竟然重生到了这个诡异游戏世界中。现实世界没有诡异,但是在这个游戏世界中,诡异却是真实存在的。又名重生在诡异游戏世界如果您喜欢诡异世界生存手册,别忘记分享给朋友...
江黎秋本是A市第一名媛,可后来江家遭人陷害她落魄如乞儿。她以为自己至少还有杜少宇,可是第二天却传来杜家退婚的消息。为了钱,迫于无奈之下昔日的江家大小姐竟然去给人代孕,遇见了那个和她纠缠一生的人。...