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这原理跟暴晒一样,但不同的是,暴晒需要好几天,而烘烤机,一两个小时就能搞定,特省事儿。
沈佳悦刚进去,给员工安排完工作的陈美娟来到餐厅,见林旭在忙活,便拿着菜刀过来帮忙。
儿子明天就要回京城了,能多跟他呆一会儿就呆一会儿。
小时候天天盼着孩子长大成材,做一番属于自己的事业。
现在孩子有了事业,却没办法陪在父母身边。
林旭注意到老妈的表情,笑着说道:
“不想让我们走啊?我们年纪轻轻的,也不能一直在家里整天就这么吃吃喝喝啊,京城那边一堆事儿等着呢,再说您跟我爸不是快去京城了吗?银杏园可等着您去张罗呢。”
这话让陈美娟的情绪缓和了一些。
对,还有银杏园呢,今年春天要开始营业,回头还得跟老林一块儿忙活,引进小动物,安排人好好照料。
儿子说得没错,一堆事儿呢。
继续奋斗吧,等再过两年,家里没了外债,有了孙子孙女,就去京城养老,一家人热热闹闹的,不再忍受分离之苦。
打定主意,陈美娟的情绪这才缓和了过来。
林旭把南瓜的外皮刮干净,顺便用勺子将南瓜瓤挖出来。
这些都是老南瓜,所以南瓜籽非常饱满,林旭放在一边,等会儿可以洗一下,用食盐做成盐焗南瓜子,味道应该非常不错。
“哇,好多南瓜子呀,这些可以吃吗?”
小蕾和陈少康他们从水库边溜达过来,刚刚沈国富帮着陈美亮去收网,这群小年轻们也跟了过去。
但等了半天没见到上鱼,几人没有耐心,便溜达着返回餐厅。
嗯,不管捞上什么鱼,最终都是由表哥来烹制,既然如此,那干脆守在表哥旁边就行了,这多简单。
林旭说道:
“现在还不能吃,不过你们要是闲着没事,可以接点水,把这些南瓜子都搓出来,等会儿我给你们做一道盐焗南瓜子。”
哈哈,果然来找表哥是对的。
陈少康端着盆就去接水,小勋则是将挖出来的南瓜瓤全部盛到筐里,小蕾拉着石茉莉,在旁边拣散落在案板上的南瓜子。
挖出南瓜瓤之后,林旭将南瓜切开。
因为是往烘烤机中放,所以他没有切成适合挂起来晾晒的南瓜环,而是切成了三厘米左右宽,十厘米左右长的南瓜块。
这样方便往烘烤机中摆放,也方便烘烤。
要是太大,烘烤的难度会成倍上升,而小了的话,烘干后,整个南瓜会收缩成一小块,不方便蒸制和二次晾晒。
切好,他盛到盆里,端着来到厨房,打开烘烤箱,抽出里面的网格烤盘,将南瓜一块块放进去,设定好温度和时间,开始烘烤。
烘烤的温度不能太高,得慢慢来,否则没法把南瓜烤透。
调好烘烤箱,该做红薯了。
不过这会儿烘烤箱占着,烤红薯干的计划只能往后放放。
闲着没事,林旭拿来一个苹果和一个雪梨,又拿来白糖、生姜、大蒜、干辣椒面等调味品,准备把腌渍辣白菜的辣酱调出来。
去皮洗净的大蒜和生姜擦干水分,和去皮去核的雪梨苹果一同改刀,全都切成碎末。
接着放入干辣椒面、白糖和食盐。
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