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炒香后迅速倒入擦干水分的兔丁大火爆炒。
兔丁用大火炒得差不多的时候,继续倒入大量花椒和尖椒。
直到肉熟了,加入适量的盐和鸡精略微翻炒就出锅。
——前世家里老妈不咋会做饭,一道番茄炒蛋吃到老,因此宋翊出去上大学和工作以后,就自己研究各种菜式。
当然研究那么久他的厨艺也称不上多好,但是川菜他最爱吃,因此做的最多。
这尖椒兔和麻辣水煮鱼也是宋翊的拿手菜之一。
如宋翊所料,巴蜀人对这种麻辣的香气根本抗拒不了!
“好香哟!这个是啥子味道?”
“巴乡楼出新品了迈?”
“搞啥子名堂,出新品不跟老子说?!掌柜,掌柜哪点去了?”
麻辣的香气最是霸道,一下子就把巴乡楼大师傅做菜的气味盖住了。
外面的客人被勾得流口水,纷纷喊伙计和掌柜问话。
宋翊对着偷偷咽口水的掌柜咧嘴一笑:“掌柜的若不嫌弃,可以先来尝个菜。”
掌柜:“……”
宋翊说完就扭过头继续下一道:麻辣水煮鱼!
与此同时,宋翊迅速接水在一旁的空灶烧开。
一边准备麻辣烫,一边烹饪麻辣水煮鱼。
有着火锅底料和调料包的帮助,做这两道菜是最省力的。
巴乡楼掌柜本以为第一道菜就够勾引人了,没想到这后面的香气更霸道!
笑话,火锅底料的味道是人能抵挡的?
尤其是巴蜀人!
这里的巴蜀人被蓝星川渝人民整出的火锅底料勾得口水直流,此时厨房门口已经围了一堆的人。
看到宋翊是往锅里丢了神秘的东西,才散发出如此诱人的味道,那巴乡楼的掌柜瞬间两眼发光,但紧接着又警铃大作。
这外地人刚才说了要在城里找宅院,如今又蓄意挑起和巴乡楼的厨艺大赛,该不会……
对方就是想凭借他手里那神秘香气的源头,在巴蜀开酒楼,踩着巴乡楼上位吧!?
若真如此,他今日岂不是闯下大祸?
就在掌柜心乱如麻的时候,宋翊已经把腌过的鱼片放进锅里了。
看着手表,烫了个一两分钟,薄薄的鱼片就蜷缩了。
宋翊赶紧出锅!
最后在鱼片上面洒下许多海椒面、花椒和香菜,烧一锅热油,浇在了上面,发出“滋啦啦”的声音。
麻辣的香气被热油激发得更加浓郁了!
麻辣烫也好了,出锅!
等宋翊三道菜做完,巴乡楼的大师傅刚做好第二道菜。
宋翊心机地表示:“大师傅你不用着急,先让客人们尝过我的菜,吃完了你也差不多做好了。”
嘿嘿,吃过麻辣鲜香的菜,后面再吃别的都没啥味了,这次小爷赢定了!
宋翊本就不是为了证明自己的厨艺。
他要的,是一举在巴蜀城引起轰动!
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