手机浏览器扫描二维码访问
第22节（第1页）
沈小甜踮起脚尖，看见他的刀在水碗里沾了一下，然后刮在了鱼肉上，白里透着粉的鱼肉在他的快刀下成了附着在刀面上的鱼肉茸。
“现煮肥膘儿肉是来不及了，把那些五花肉拿过来。”
冯春阁亲自去端了肉过来。
饭店里很多原料都是半成品的，客人点菜之后麻溜儿就能上桌。
问清楚了这肥膘儿肉煮的时候只放了葱姜料酒，陆辛刀起刀落，挑了几块肥多瘦少的，把瘦肉去了，只留肥肉乱刀剁成了茸。
“这肉太一般了。”陆辛说，“老冯啊，你们店里现在连老栾家的猪肉都不用了？改明儿是不是连做菜的手都不用了？”
原材料品质下降对于爱惜招牌的菜馆来说是致命的，双春汇是个主打淮扬菜的私房菜馆，靠得就是食客们口口相传的口碑，在这个方面更是极为注意的。
陆辛的语气只是平淡，冯春阁的反应却很大。
“陆哥，陆哥，栾学海他们家的黑猪肉我肯定还用着呢，这不是去年闹猪瘟，他们家也减了栏么，为了省着给客人用，我们自己吃肉就吃在市场买的，你用的就是我们自己吃的肉，我这是焯水放着，等晚上做红烧肉浇头。”
陆辛终于看了冯春阁一眼，点了点头，又说：
“淮扬菜想在北方开好了是真不容易，北京天津多少淮扬菜老店，几年累积的口碑，一旦不精心，个把月就能砸光了。”
“是，我知道，我们本香本味，靠得就是材料得好。”
猪肉茸、蛋清、盐……陆辛跟冯春阁说：“你那瓶老绍兴拿出来给我用用。”
冯春阁屁颠儿地去取了自己的珍藏。
陆辛又对沈小甜说：“做菜用的这一味酒必须得好，尤其是淮扬菜，酒不好，引不出鲜香气来。”
沈小甜含笑看着他，眸光专注。
陆辛又默默把头转回去，盯着装了鱼肉蓉、猪肉茸的碗。
案板上，四条刀鱼只剩了一张完整的皮，摊在那儿。
酒来了，陆辛先起了瓶口闻了一下，才往里倒了少许。
然后他拿起筷子，将各种材料往一个方向上搅匀。
鱼皮上又被抹上了一层搅好的肉茸，陆辛用筷子一挑，另一边儿的鱼皮就贴了回去，从鱼肚子的那一边看过去，仿佛这个鱼并没有经历什么可怕的事情。
鱼复原了，剩下的事情就简单多了，无非是用香菜末、火腿末儿封口，在鱼身上铺上笋片菌片火腿片，加葱姜酒盐上笼屉蒸熟，再去了葱姜，净了汁水，另取鸡汤烧沸、调味、勾芡，浇淋。
最后，就是四条整整齐齐仿佛只是被蒸了一下的刀鱼，而且好像厨子不用心似的，连肚子都不给开，又哪里能看得出里面藏着的锦绣乾坤呢？
“这就是双皮刀鱼，名字有意思，吃着也还行，瞧着是唬人，其实做法挺简单的，刀鱼肚子肉软，这菜就是软上添软、嫩上加嫩。”
陆辛自己端着双皮刀鱼往外走，后面跟着双春汇一众厨子学徒，个个仿佛嗷嗷待哺的幼鸟。
“干嘛？”
“陆哥，这个鱼……”冯春阁正方方的脸，左边儿写着“让我看看”，右边写着“让我尝尝”，脑门上还有横幅，俩字儿：“卑微”。
陆辛一脸不耐烦：“我又不是给你做的。”
冯春阁冯老板冯大厨站在原地不肯动。
陆辛看一眼坐在椅子上的沈小甜，又转回去对他说：
“分你吃一条可以，坐这儿讲讲你开店的时候有没有什么好玩儿的事儿。”
明明是自己的鱼，自己的酒，自己想吃还得给人讲故事。
冯春阁大概有些悲愤，夹了鱼到小盘子里就立刻咬了一大口，后背像个盾牌，接住了他徒弟和帮厨们眼里发出来的飞刀。
一招半式闯江湖 迫嫁 仙女下凡在六零 神级打工仔 灼身 纯阳剑尊 最寂寞的烟花 看脸的女佣 宠你入骨（重生） 她离得很远 女扮男装后皇帝却弯了 治愈你，治愈我 极品丫环 座星战争 401寝室 致，我的挚爱、我的自卑 所谓不知 利威安达 红月 用音符说想念
仙界微信群
仙界微信群简介emspemsp仙界微信群是樱火的经典都市言情类作品，仙界微信群主要讲述了无意中进了一个微信群，里面居然全是天界的人物那叫一个牛逼，和樱火最新鼎力大作，年度必看都市言情。海棠屋（haitangshuwucom）提供仙界微信群最新章节全文免费阅读！。...
七零养崽，军嫂她一心只想报效祖
又名宋枝这辈子第一倒霉的事在末世跌爬滚打，一路厮杀，眼看着就要爬上指挥官的位置，突然嗝屁，还是回不去的那种宋枝这辈子第二倒霉的事好不容易重生，睁眼就送俩萌娃，附带一个兵王老公正在她犯愁不会做家务带孩子做饭洗衣服时兵王老公开口了，可以离婚，等两个月就离眼看着离婚的日子一天天近了，兵王老公又反悔了，抵死不离...
凤凰涅盘：太子妃她手撕渣男贱女
大齐镇北侯府双莲并蒂而生，叶晚秋身负真龙之气，全身血液可治百病解百毒，而亲妹却天生体弱，以药为生，父母的偏心，亲妹和自己夫君逸王勾结，骗她十年耗费心血助萧逸登上皇位，他却和她亲妹暗通款曲，功臣时她被囚禁折磨放干血而死。一朝重生，这父母谁爱孝顺谁孝顺，她不伺候了，新婚当日踹掉渣男，转身嫁给高冷禁欲，权势滔天的太子，她...
极品透视魔医
极品透视魔医简介emspemsp关于极品透视魔医三年前，他孤家寡人狼狈而逃。三年后，魔医从地狱归来，誓要将尔等宵小，尽数踩在脚下。而这一切，便从睁眼醒来，美女总裁睡在身边说起...
灵气复苏，我十年成帝，杀光异族
苏逸穿越到灵气复苏，修炼功法获得强大武力的世界。激活功法亿万倍加速系统。境界越高，加速越快！高考后，大一没读完，别人才突破一个大境界，苏逸连跨四个大境界，突破王境。圣女惊呆了，大一没读完就称王，数千年来第一人，当之无愧。十年不到，苏逸成帝。恰值无数异族老怪物，入侵神夏，神夏遭遇前所未有的危机。一道刀光闪过，异族死绝...
我能追踪万物
我能追踪万物简介emspemsp穿越仙侠世界，陈沉得到最强追踪系统，从此能追踪万物。陈沉系统，我缺钱了。两米之外，床底下藏着你爹的私房钱，五米之外，地下半米有一枚生锈的铜钱。前方草丛里有掉落的碎银子。陈沉系统，我缺点机缘。猪圈前那坨屎其实并不普通。今夜子时前往二十里外的黑锋崖跳崖。某处地方隐藏着仙人洞府。万载之后，已经成为仙帝的陈沉有些无聊。系统，你告诉我，这世间有多少女修暗恋本帝？...