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第53章挖角53（第2页）

黄静若是知道他的心眼这么小，估计肠子都要悔青了。

陈轩也是没有办法，生意人就是得浑身心眼，不然怎么亏损的都不知道。

……

傍晚饭点，在城西银泰城的3楼，一处略显灯火昏黄的餐饮门店，正在开门迎客，那大大的落地窗上，有着一块方形的红色招牌，上面印有白色的4个大字“西北面村”。

西北面村是于1988年创立，老板贾国荣当年从学校退学后，年仅20多岁却踩到了时代红利，靠倒卖小商品成为了万元户，并用这些钱开了第1家店。

时至今日，西北面村门下已有几十家门店，年营收十几亿元。

从今年开始也许是贾国荣摸到门道了，他的门店开始迅速扩张，并在随后的时间里突飞猛进，在短短4年后就发展到了300多家店，年营收50多亿。

当然，比起同时期的海底捞动辄两三百亿的营收，市值以千亿计，差距还是较大，而且从2018年开始，西北面村的年营业额就没有太大变化，其中又有何隐情，外人难以了解。

当然这都是后话了。

陈轩这些日子，自己门店内的运营已经稳定下来，往往到店里收完帐，面试完前来应聘的应聘者之后就无事可做，而他没事可做之后。

就会利用这些闲暇时间在城里闲逛，顺便考察一下城内各大知名的连锁餐饮品牌。

西北面村在几年后也是一个非常有名的餐饮品牌，陈轩自然也来考察过。

可惜的是陈轩对于西北面村的消费体验不是很好，觉得味道不怎么好吃，还比较贵，装修和服务倒是没得说。

至于它的管理模式，陈轩也曾想过要模仿，但考察了之后，他还是更想去模仿海底捞。

无他，因为海底捞在几年后更值钱，潜力也更大。

西北面村的装修和服务看起来比较高大上，因为其主营业务是中式正餐。

中式正餐和中式快餐的区别主要是一个比较正式，一般只有在家人团聚，朋友聚会，工作宴请才涉及到正餐。

因此客单价也比较贵，甚至高达六七十到一百多。

而中式快餐没有那么正式，因为现代社会人们工作繁忙，为了节省时间，都是在工作间隙挤出时间来快速填饱肚子。

虽然陈轩所经营的餐饮类目和西北面村有所不同，但餐饮行业的服务都是越高越好。

此时，这家生意很好的西北面村分店门口，人头攒动，透过透明的落地窗，能看到里面有厨师在昏黄精致的灯光下忙碌。

就在这时，一名约摸40多岁，身穿土黄色上衣，棕黄色格子裤，挎着黑色单肩女士皮包，扎着低马尾，面色有些粗糙，但眉宇间透露着一抹精明的女子，走近店门。

她叫徐慧中，老家是肃省人，一部分人吃不惯或者尝不出味道的西北菜，她却喜欢吃，觉得这是家乡的味道。

客单价50到60元的西北面村，在她眼里其实是有些贵，她之所以愿意来，其实也是有私心的。

一方面是她在这边结婚生子工作多年，但时不时会想念家乡的味道，另一方面是她在这座城市打拼了10多年，有了一定的积蓄，就有了创业的想法。

因此她每次来吃饭，都细心的关注着店里的员工动向，想要从那些手脚勤快的员工中挖角一两个出去帮自己管理前厅。

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