手机浏览器扫描二维码访问
第002章 梅干菜扣肉2（第1页）
苏因走后，李老板拍了拍唐之文的肩膀：“难得见一次面，不要总是这么沉重。都十几年了，你这是不给活人活路啊。”
“我没有。”
“不管有没有，苏老板的手艺绝对一流，不比我们以前在京都吃的差。”李老板笑道。
“能好到哪里，有‘一厘’的好？”
“又生一厘”是京都最有名的家常菜酒店，有着将近百年历史。一家十年都不到的饭店，能跟百年历史的传统比吗？唐之文说这话，明显就是抬杠。
可李老板却胸有成竹的说：“不比一厘的差。”
唐之文以为李老板是开玩笑，看着他的脸，却是一脸认真，并不像是在开玩笑。
梅干菜扣肉，是一道精细菜，流程复杂，做工繁复。它考验一个厨师的细心跟耐心。苏因跟着师傅学的第一道硬菜就是梅干菜扣肉。因为这道菜扎实，在任何场合都不输气场。
顾名思义，梅干菜扣肉的主料自然是猪肉跟梅干菜。
因果饭店做这道菜，其肉选的是上好的黑猪上带皮五花肉，肥瘦相间。梅干菜则是专门从乡下收来的，味道正宗地道。
在做菜之前，苏因换了自己的厨师服，戴上了厨师帽。用清水洗好手，张开双手，由别人帮她系好黑色的围裙。她很久没有穿这套衣服，再次穿上，一种久违的熟悉感。苏因知道自己骨子里还是一名厨师，而非老板。
接过助理递过来的刀具，一把刀同样可以影响美食最后的味道，每个厨师都有一把属于自己的刀。苏因抽出刀，闪过一道锋芒。隐约可见，刀柄边刻着一个‘白’字。
不管是生活还是做菜，苏因都要求有仪式感，尤其是做菜。
对苏因来说做菜不是一项赚钱的本领，而是救赎自己的信仰。
饭店后厨，食材准备的很丰盛。苏因起火一口空锅，从一旁取一块五花肉，与冷水一起放入锅中，煮开。翻滚的热水将肉煮成了白色，挤出里面的血水，除去腥味。
水煮开后，把肉捞起放在流动的清水下洗干净。
苏因对一旁的助理吩咐道，“换锅加清水。”
“收到。”
苏因将洗好的肉，再放入清水煮。
大火印在苏因脸上，通红。锅内沸腾的水带着肉翻滚，苏因拿起一根筷子扎进肉里。
“当筷子能轻松的扎透肉，就可以起锅。”
苏因一边操作，一边对旁边的人解释。她亲自下厨的机会不多，更别说能亲眼看到苏因做她的拿手好菜。一些小厨都围在她周围，心潮澎湃。
学厨都是师傅领进门，修行靠个人。像今天难得的学习机会，他们怎么会放过。
“换锅，控干，倒油，三分之一就成。”
“收到。”
王唯达芬奇 韫朝阳，余晖不落同归处 无—邪 喜宴相逢 善报恶报 团宠农家小糖宝 超级游戏登录器 世界公敌rhapsody 被迫女扮男装后，我科举鲨疯了 校花被绑架，我直播和绑匪砍赎金 东京复仇者：从东万开始制霸不良 九爷别装了，温小姐她要去领证了 我的后台很硬 平底锅秀翻女明星，竟是校花同学 一子错 驯服 六位哥哥护航，我是农家小锦鲤苏糖 皇室撑腰，疯批将女耍缨枪 我修真十万年，你说宗师恐怖如斯？ 女装：我被系统养成世界第一萝莉
快穿之娘娘又跑了
快穿之娘娘又跑了简介emspemsp甄善，貌若天仙，心若恶鬼生前为祸国殃民的妖妃娘娘，死后是搅得地府不得安宁的恶鬼阎王为了送走这位姑奶奶，奉上了一份成神卷轴娘娘，您还是踏着祥云，去祸害神吧！成神需条件，请娘娘收集百位上神大能的心！...
街角有家杂货铺
惊悚版雨夜中发现的尸体，村里的幻境，神秘的少女令穆队长很是头疼狗粮版赫赫有名的十佳青年靳总与一神秘少女晚上吃夜宵，当事人回应谢邀正在追求搞笑版曹凯旋每次都要因为参与案件而担忧自己的小命不保，在辞职和不辞职当中反复横跳717大案背后组织再度出现，街角有家杂货铺专门处理奇闻异事如果您喜欢街角有家杂货铺，别忘记分享给朋友...
最强妖兽吞噬系统
最强妖兽吞噬系统简介emspemsp最强妖兽吞噬系统是称雄的经典玄幻魔法类作品，最强妖兽吞噬系统主要讲述了敖烈意外重生西游世界，成为东海龙宫三太子，逆天系统强势崛起。称雄最新鼎力大作，年度必看玄幻魔法。禁忌书屋提供最强妖兽吞...
夫君独宠绿茶？我嫁权臣灭他全家
上一世，姜也一心爱慕国公府世子萧珩，费劲心机终于如愿成了他的夫人。在内，忍受婆母刁难为他操持后院殚精竭虑，在外，为他拉拢一向中立的父亲辅助太子登基。原以为他是她的救命草，没想到却是她的夺命刀倾尽一场，最后换来的却是心上人和绿茶表妹一家联手的背叛，不仅自己落得身败名裂成了下堂弃妇，甚至还害的父母因莫须有的罪名而...
镇海遮天
何为世间最锋利之物！万年流传之谜，一把与天同在的剑！那把剑已经出世夺走了莫家全族人的性命，莫扶杀本也该死去，可别最后因为芸儿的魂魄融于剑内侥幸存活。莫扶杀的经历十分曲折，当他想和师兄和师傅生活一辈子如果您喜欢镇海遮天，别忘记分享给朋友...
重生异界觉醒灌江口二郎真君杨戬
在下，灌江口，二郎真君，杨戬头戴三山飞凤帽身穿一领淡鹅黄。缕金靴衬盘龙袜玉带团花八宝妆。腰挎弹弓新月样手执三尖两刃枪。别人觉醒的不是神龙就是神凤，再者就是SSS级超级恐怖天赋，而你嘲笑我的E级土狗！，不好意思，土狗只是二爷的宠物而已，你连二爷宠物都打不过，就想见二爷，想屁吃呢。神龙神凤，我一拳一个小朋...