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第263节（第2页）

“是啊。”一旁的?羊衫帮腔，“都说黎明到来之前?最黑暗，说不定挺过现在就能迎来黑暗。”

她既不懂经营也不懂财务，只是最简单的?相信梨歌，梨总出马，怎么还能有不盈利的?项目呢？

员工们都鼓励自己做下去，梨歌便也稍稍振作了?起来，开始准备第二轮营销。

她这回独辟蹊径，索性开始加大营销：

一是重新定价，高端店采取加价的?方式，在中?端店开始时不时的?促销活动，在低端店开始降价。

二是给员工培训各种烹饪方式，增加对顾客的?吸引力?。

文文也帮她在花不完的?各大账号开始营销梨氏蕨麻猪，帮忙销售。

于是顾客们一进花不完的?店里就看到了?这一幕：

店员在烹饪着辣椒炒肉：肥瘦相间?的?蕨麻猪被片成了?薄片，混合着大蒜瓣滚落入锅，刺啦起了?阵阵香气。

随后放入切成菱形的?辣椒和薄薄的?白?木耳片，一起在锅里翻滚起来。

辣椒的?香气裹挟着肥肉滋啦声一起朝着鼻子涌来，让人忍不住垂涎三尺。

吃不了?的?辣顾客也不着急，另一边店里还有蕨麻猪腊肠和腊肉现场制作呢。

蕨麻猪个头较小，跑动多，所以也是瘦肉居多，因此混合着五香调料做好后灌进了?雪白?的?肠衣，随后被一节节倒挂起来进了?熏炉。熏炉转动，肠衣上不断沁出油汪汪的?油点，光看那油点就知道?难吃不了?。

要是也不是香肠的?，还有猪肉脯呢。

剁碎的?猪肉末被送进搅拌机搅打成泥，随后摊平在烤箱上，抹上调料和蜂蜜，烤成了?蜜褐色的?猪肉脯，用力?撕下一条来，几乎还能带着丝呢。

一条条撕下来，这不是露营解乏的?好零食？

这样的?营销果然有点效果，有些抵不住香气的?顾客立刻下单，在香气的?诱惑下激情消费。

员工们集体雀跃，说到底她们是真不相信梨总会失败，这不，马上就盈利了?吗？

可是她们高兴得太早了?。

很快就有人来投诉，认为这样有油烟会扰民，所以只能被迫关停。

因此只能做做炖红烧肉、梅菜扣肉这样油烟环节可以提前?在中?央厨房处理?好的?菜品。

虽然香味还是不减，但是这就有所影响：蕨麻猪瘦肉居多，做这些炖肉类明显就没肥肉。

目标消费者一过来，看一下，就不愿意买了?。

大家心目中?的?五花肉都是五层三花那种标准样式，谁愿意买一块全是瘦肉夹杂一丝半星肥肉的?？虽然现在都追究健康，但对正宗吃货来说，梦想?中?的?五花肉还要是五层三花才算是梦中?情肉啊。

因此蕨麻猪的?销量虽然上升，但并没有太显著的?销量大增。

一个月后盘点账目，蕨麻猪的?销售额一共是30万，扣除人工费用和运费等?乱七八糟的?成本，算下来盈利只有10万。

梨歌投资了?500万，算下来盈利只有10万。

这盈利对别人或许还算可以，但对梨歌来说就的?确显得有些低了?。

梨歌当机立断拍板：“认赔了?，这个项目不做了?。”

她就算把500万拿去理?财都不止这个收益呢。不如干劲收手?。

梨歌倒没什么非要赢的?赌性，在她看来项目不能做那就尽快撤出，省的?再增加后续，沉没成本只会越来越高。

在任何时候沉没成本都不应该增加决策。

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