手机浏览器扫描二维码访问
“老板,来碗凉面。”
一个低沉的声音打断了何奥的注意力。
“好勒,”何奥应了一声,一边麻利的打开柜子,一边抬头看了一眼来人,那是一个熟悉的面孔,正是今天在警察局和他擦肩而过的男人,他没有多问,而是轻声问道,“帅哥你要大碗小碗,糖醋麻辣?”
“怎么算的?”
男人看了何奥一眼,目光却没有停留在何奥身上,而是看向夜色深处。
“大碗八块,小碗六块,糖醋麻辣一个价。”
何奥低下了头,缓声回答到。
“来个大碗的,糖醋的,在这吃。”
男人随口说道,然后就走向一旁支起的小折叠桌。
这些折叠桌不多,五六张张的样子,折叠桌旁边凌乱的摆放着几个圆筒形的塑料小凳子,一些年轻人正围着桌子边吃凉面边谈笑,这是附近工业区的晚班工人。
晚班开始的时间是十一点半,一般十一点前的样子他们会来这里吃点东西垫垫肚子。
这些年轻人抬头看了一眼男人,有些好奇的看了看他的装扮,又低下头继续聊天了。
何奥拿出一个宽口的不锈钢水瓢,一手握住水瓢把,一手挑了一大筷子凉面落入瓢中,然后手脚麻利的加上盐、味精、鸡精、糖、生抽、醋、油泼辣子、蒜末、香油、蚝油、熟芝麻。
糖醋这个味道的关键就在于酸甜可口的度,如果太酸,会影响口感,如果不够酸,则不能促进食欲,糖可以中和醋的酸味,先酸后甜,有一种苦尽甘来的感觉,既好吃,又增进食欲。
一般糖醋口味是不会放辣子的,但是何奥喜欢放很少一点点的辣子,辣子和蒜末综合带来的香和辣,能刺激味蕾,躯掉夜里人体内的寒气,但是不能放太多,稍微多一点,就会喧宾夺主,掩盖了糖醋的鲜香。
倒好调料之后,何奥快速的搅拌凉面,甚至在空中癫了个勺,让凉面沿着水瓢内壁飞出,在空中一百八十度翻了个面。
影响凉面味道的一个关键就在于,能不能拌匀。
吃过面食的都知道,面,特别是干面,能否把料均匀的粘在每一根面条上,决定着你这一碗面是香甜可口,还是又咸又淡。
等到每一根面条上都沾上了红亮均匀的料油,何奥停了下来,打开小菜盒,依次加入煮熟的海带条,焯了一遍水的鲜豆芽,切好的小葱花,炸的起了酥皮的黄豆。
这些小菜和葱花落入瓢中的瞬间,就被迅速搅拌进了面中。
不过这一次搅拌没有上一次的激烈,因为面中混入了豆芽。
有的人喜欢在凉面里放入黄瓜丝,黄瓜丝的作用是清爽脆口,解腻。
但是何奥更喜欢豆芽,豆芽同样的清爽脆口,但是它不如黄瓜丝一般一硬到底,它外刚内柔,咬一口汁水横流。
何奥用来焯豆芽的开水,加入了柠檬片熬制,柠檬不光可以解腻,它还带着独特的,不同于醋的微酸。
这样处理过的豆芽混在面里送入口中,当牙齿咬下的那一刻,软绵劲道的面条,鲜脆可口的豆芽,糖醋的鲜甜,柠檬的微酸,混在一起,在舌头的搅拌下,牙齿的碰撞下,就如同青涩的初恋,娇羞可人,欲拒还迎。
令人流连忘返。
当然,豆芽也不是没有坏处,豆芽焯水之后极易变质,所以如果卖不完,就只有丢掉,而且处理起来很麻烦,所以现在用的人越来越少了。
这一系列眼花缭乱的操作下来,实际过去不过两三分钟,何奥拿出一个小纸碗,把凉面打包装好,插上一次性筷子,提到男人身前的小桌子上。
“老板你这生意不错啊。”
男人犹豫了一下,突然有些僵硬的问道。“嗯,是不错,”何奥搞不清楚他想说什么,他把收款码递到男人身前,“八块钱。”
至尊大小姐:魔帝追妻路漫漫 梨花落尽,酴醿又绽 疯狂的修真小说家 穿七零:霸气拳王翻身做女主 飘逸王者 万古圣龙决 姐姐,我真是个种地的 被迫和一生之敌联姻后 文娱:表白被拒,成为世界巨星 万界神主之御龙在天 与反派一体双魂的日子 跨越千年的游戏 糊豆考研上岸研究所后全网爆红 最强御兽师也要端水 清冷废相爆改老流氓后 渣虫剧本令我绝望 绝世丹途 海岛求生:我靠捡垃圾成神 我被污染物狂热崇拜 彪悍农妇:帝王怀里藏
Boss生猛总裁老公,饶了我简介emspemsp关于Boss生猛总裁老公,饶了我她只不过是闯错了房,骂错了人,代价却是被逼婚?!他,传闻他权倾一方,冷漠无情,杀伐果断谁知,强大帅气的高冷男神,在她的面前,分分钟化身成二十四孝好老公,上演花式宠妻剧本。老公,有人说我傍你这个大款。次日,所有财产全部转入她的名下。...
芃芃穿成了小说里被抱错的真千金,亲人嫌弃她不够高贵,却对假千金爱护有加。田芃芃麻溜的划清关系走人。读书创业两不误,还跟狂霸酷炫拽的财阀继承人成为合作伙伴,赚得盆满钵满。某天她被他推到墙角听说你和我在一起是为了钱?难道还能是为了人?钱归你,你归我。如果您喜欢穿书后大佬把我当祖宗,别忘记分享给朋友...
极品妖孽混花都简介emspemsp关于极品妖孽混花都门派传承,身世神秘,控灵兽,持神针,妖孽宋二偶遇逃婚美女总裁,自此潜入都市,专治各种嚣张!...
赘妖简介emspemsp关于赘妖我命由我不由天,仙要灭我我灭仙!少年叶遮天身怀鬼神之力,偶得上古仙魔传承,修魔武平定天下,以妖功震惊世人,最终成就一代大妖神。...
都市奇门至尊简介emspemsp关于都市奇门至尊都市奇门至尊一代仙帝重生回归都市,成为都市枭雄,这一世,定要纵横无敌执掌一切,登临苍穹之巅。...
万古神王简介emspemsp关于万古神王万古神王林牧本是小城的少宗主,因经脉碎裂被废,却不知道因此觉醒体内龙罡,实力从此一飞冲天,本想低调地寻找抛弃他的父母,却不曾想,低调不起来阿!...