奇点文学社

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第103章（第1页）

&esp;&esp;温居酒张桂定在了下周日，那是他们休息日。

&esp;&esp;请的人不多，都是关系比较好的。

&esp;&esp;周婷没问她妈会不会请卫劲安。

&esp;&esp;她已经把卫劲安完全放下，没有怨恨，更没有了喜悦。

&esp;&esp;来，还是不来，都行。

&esp;&esp;翌日，周婷去小院做完了盒饭，吃过午饭又睡了一会，两点准时到达福来糕点。

&esp;&esp;黄俊生已经在等着了。

&esp;&esp;“我们做什么？”

&esp;&esp;周婷看了看桌上丰富的食材，拿出一篮子鸡蛋。

&esp;&esp;昨晚睡觉前她想好了，就做蛋挞和焦糖布丁。

&esp;&esp;福来糕点做的是传统糕点，在老年人中深受喜爱。

&esp;&esp;年轻人对这种老式糕点不太来劲。

&esp;&esp;要知道，年轻的消费者对一个店铺来说，是至关重要的一环。

&esp;&esp;他们思想前卫，手里有钱，舍得花。

&esp;&esp;“什么叫蛋挞和焦糖布丁？”

&esp;&esp;黄俊生没听过这两个名字，但不妨碍他十分兴奋。

&esp;&esp;果然，找周婷来是没错的。

&esp;&esp;周婷把鸡蛋交给黄俊生，让他把一部分鸡蛋弄成蛋白和蛋液分开，一部分直接混在一起打成蛋液。

&esp;&esp;她先制作蛋挞皮，在面粉中加入白糖和盐巴搅拌均匀，加入融化的黄油，揉成颗粒状之后加水，和成面团，放进冰箱冷藏。

&esp;&esp;看着如今还很少人使用的昂贵冰箱，周婷感慨黄家是真的有钱啊。

&esp;&esp;别人买一台就够了，店里却足足有三台。

&esp;&esp;趁着水油皮冷藏的空挡，周婷制作酥皮，在水油皮里合上开酥，才有一咬掉渣的效果。

&esp;&esp;她曾经跟着甜品师父学过一段时间的甜品，对于这些普通的甜品还算手到擒来。

&esp;&esp;黄俊生把鸡蛋处理好，停下来观察周婷的手法，心中震惊。

&esp;&esp;难道周婷的祖上也是做膳食的吗？

&esp;&esp;周婷不知道黄俊生的想法，在反复擀开，对折中，酥皮做好，这个时候没有塔托，周婷直接拿来茶杯将酥皮定性。

&esp;&esp;蛋挞液的制作要简单些。

&esp;&esp;蛋白液搅拌成淡奶油，和牛奶蛋液混合在一起，就完成了。

&esp;&esp;周婷再一次惊讶黄家的财力，连电烤箱都有。

&esp;&esp;每个烤箱的脾气不一样，烤制过程中周婷让黄俊生看着，自己去做鸡蛋布丁。

&esp;&esp;随着时间加长，一股甜甜的味道从烤箱里传出。

&esp;&esp;不光店员，就连来买糕点的顾客，都问这香味是什么。

&esp;&esp;在周婷确定之后，黄俊生把蛋挞拿出来

&esp;&esp;周婷吃了一个，满意。

&esp;&esp;“你尝尝。”

&esp;&esp;黄俊生看着面前如他手掌一般大小，金黄色的小小蛋挞，小心的咬了一口。

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