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“而且,就如薛掌柜说的,这一千五百两不是营业额,而是扣除前期投入后,真正的盈利!”
林枫的语气,十分笃定。
众人都是一愣,随即各色目光惊诧地望向林枫,纷纷摇头。
王楚楚毫不留情面:“说你胖,你还喘上了!七天赚一千五百两,都是不可能的事,你还三天?林枫,你知不知道你在说什么啊!”
李若云也开口道:“仅靠这小店的生意,三天就赚一千五百两,断无可能!”
苏清雪张了张嘴,她想要劝林枫现实一点,但最终还是什么都没说出口。
既然他异想天开,就让他碰碰壁好了,通过这次的事,也好让他改改吹牛的毛病,早日认清现实!
“唉!”
薛斌也重重叹了口气。
他也认为,这个新东家什么都好,就是这吹牛的毛病,真让人没办法!
一家小馆子,能有多大的收益,他太清楚了。
别说一家,就算十家、甚至一百家这样规模,这么低廉定价的火锅店,无论七天还是三天,都不可能扣除成本后还能盈利一千五百两银子!
这一点,他非常确信。
不过,东家执迷不悟,他也不好再劝什么。
等三天后,东家认清了现实,到时候他自已就明白了。
“老薛,装菜的盘子买好了吗?”林枫问道。
“买好了。”
“拿来看看。”
“好的。”
片刻,薛斌便从后厨,取来两块盘子。
几人望去,苏清雪一眼就看出,这块陶盘,比寻常人家用的稍小一些。
薛斌说道:“东家,按照您的吩咐,我买的是市面上最小的盘子。”
王楚楚看着盘子,眼睛一亮,恍然大悟道:“哦,我明白了!林枫,你是想用小盘子来装菜,这样就能节省成本了!可你这么做,是不是有点损啊!”
王楚楚说话,向来不给林枫留情面的。
林枫也不介意,开口道:“小盘子确实有节省成本的意思,但小本身也没什么不好,越小才越精致,同时也能提升店铺的档次。”
林枫转头,继续对薛斌道:“盘子能选多小就选多小,盘里的菜能装更少就装更少。”
“比如羊肉,切成薄片,铺满一层盘底就行。”
“毛肚、百叶这些下水,一盘只装一两的分量即可。”
“至于野菜,也不要装太多,铺满盘底,露出盘边。”
林枫这番话说完,众人又都懵了。
盘子已经很小了。
再装那么少的菜……
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