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客人一会儿要馒头，一会儿要米汤，燕子一个人忙得团团转，跑进跑出，身影灵动，真如一只漂亮的大燕子翩翩起舞。
燕子正忙得不可开交，见他们回来了，眼睛一亮，笑道：“你们回来得正好，大哥，你来帮我把蒸笼抬出来。”
白竹放下背篓，跑到后院去端蒸笼。
燕子跟进来，掀开蒸笼盖，拿了一个白面馒头递给他：“赶快吃一口，等一下人多忙起来，就顾不上了。”
白竹还要推辞，燕子脸一沉，挑眉道：“怎么不吃，难道我让你干活，你不高兴？”
“不是，不是！”白竹连忙摇手，还不等他把话说完，燕子把馒头往他怀里一塞，咧嘴一笑道：“不是就好。快吃，你刚刚才来，不知道开小饭馆的艰难。我们只有父女俩人，人手不够，忙起来，根本顾不上自己吃，如果不趁空吃一口，早就饿死了。”
白竹只得接过馒头，站在院子里吃，还没吃完，燕子又在店里喊他去帮忙。
就这样，白竹留下来了。
安顿
这种小馆子为了生存下去，一天到晚都不得闲的。
早上卖早点，中午晚上卖炒菜，薄利多销，东西卖得便宜，吃饭的客人多，忙得很，利润却薄。
父女俩起早贪黑，从早忙到晚，辛苦了这么多年，并没有攒下多少钱来，不过能糊口，比寻常庄户人家略好一些而已。
中午很忙，江大成主勺，燕子把注意事项跟白竹交代了一下，就进后院帮忙了。
白竹在店堂招呼客人落座，端茶倒水，点菜上菜，收碗擦桌子，忙得不可开交。
白竹在家经常去镇上卖卤肉，习惯了和人打交道，这时招呼客人时，熟门熟路，无师自通，把客人招呼得妥妥帖帖。
江大成一开始很不放心，生怕白竹不知道怎么做事。一边炒菜，一边探头往外看，见白竹能干的很，不用多说，一个人抵几个人，把乱糟糟的店堂安排得井井有条，他喜得合不拢嘴，放心地专心炒菜。
这一天把白竹忙的，他是跑堂，是洗菜工，是洗碗工，还是灶屋备菜打下手的勤杂工。
多亏他在家勤快，从早到晚，忙忙碌碌，习惯了。
白竹在家也是做饭的主力，灶屋的活计样样精通，这时忙起来倒也内行，只需他们说一遍就知道该怎么做，倒省了江大成许多事。
白竹头上有伤，刚刚愈合，逃命时天天挨饿，疲累不堪，身子没有得到休养。
今天虽然肚子是饱的，但片刻都没有休息，这一天下来，像个陀螺似的转，饶是他能干，也累得够呛。
白竹惯能吃苦，一直忙到申时末，客人才少了。
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