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嘉州豆腐脑也和外地的不一样,是用淀粉调成糊糊,然后往糊糊里头加入嫩豆腐,再搁上各种调料而成,因为调料的优势,很香。
调料里有酥肉,酥黄豆,大头菜碎,配合上其余林林总总十来样调料,大家就将东西摆放在泮池的石头栏杆上,蹲着在那儿吃。
“这里要拆掉,填平,改成小公园。”大娘喜滋滋地说道:“这样的话地方就更宽敞了,估计就这口井还能留得下来。”
“估计这口井都悬。”周至想起老家城区里曾经的几口水井,现在都已经填平改造成道路了:“城里的水井以前都设计在路口边上,方便取水,城市改造拓宽道路,第一个要填的就是它们。”
“那真可惜了。”大娘脸上终于露出了惋惜之色:“我们小时候自来水只到街口,要两分钱一桶,这里不要钱,只要早点来排队就行。直到后来自来水通到家里了,才没来这儿挑水了。”
“时代就是这样进步的,有些东西注定留不住。”周至说道,又笑着安慰大娘:“好在自来水做出来的豆腐脑,也和井水做出来差不多,是吧?”
大娘乐了:“我们那个时候还想吃上豆腐脑?太费黄豆了!而且吃一顿豆花还要吃两顿豆渣,哪像现在,豆渣都喂猪了。”
“对,豆渣要做好吃太难了,肘子试了几次最后放弃了,那东西就适合喂猪。”麦小苗表示赞同。
“哎哟,小姑娘娇滴滴的,还吃过豆渣呢?”大娘看着乖乖的麦小苗,突然觉得心疼,又给她加了一勺豆腐脑:“以后别吃了,现在日子过回去,那还了得?”
豆腐脑和卡饼的确好吃,不过就是有点包肚,这玩意儿很多嘉州人是当正餐吃的,两个饼一碗豆腐脑,碳水蛋白质脂肪全满足,完全能抵一顿饭了。
“要不我们找个地方玩水吧?”李一佳感觉今天多吃了一顿。
“我们什么都没带呢。”麦小苗说道,她倒是一点不怕三江水流湍急浑浊,美姑河比这三条河都要湍急浑浊,她一样和彝族娃子们在水里玩得开心,因为周至也是红水河边玩大的人,告诉她水里有泥沙和水脏,本身是两个概念。
“买!”周至说道:“迎春门码头那里就有卖泳衣泳裤游泳圈的。”
“在那儿玩?我不会游泳呢。”黄瑞山想到游览大佛的时候看到那水,还挺害怕。
“没事儿,我知道一处地方,水清澈又安静。”周至打起了包票:“我们先去买泳衣泳裤。”
“那在哪里换衣服?”李一佳突然想到一个很严重的问题。
“车上有帐篷。”麦小苗说道:“露营装备都随车带的。”
嘉州是个水系发达的地方,三条河都有无数的支流,其中有一处周至知道,翘脚牛肉的故乡,苏稽镇。
苏稽现在还是一个非常古老的小镇,几乎还保留着几十年前的状态,镇上都是木墙青瓦,只有几个半死不活的镇办厂是砖瓦房。
镇后有一条清澈蜿蜒的小河,叫苏稽河,河上还有一座古老的石桥,只有桥墩没有桥面,要过桥得一个石墩一个石墩地跳过去。
虽然是丰水期,但水质还是异常的清澈,水底是砂石和成堆卵石,卵石缝隙中还长着柔柔水草。
周至他们不是第一批抵达的人,这里还有一堆小娃娃在水里嬉戏。
“还真是个好地方。”李一佳对周至表示表扬:“怎么连这种地方都知道?”
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