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薰绕开那些柚子瓤,挑了块烧肉尝了尝。
被焖得软烂还半肥瘦烧肉,入口即化。
尤其肥肉上面的油脂,全被柚子瓤给吸走,不油不腻,更因为被柚子瓤焖煮过,烧肉反而带上一丝淡淡的柚子清香,真是别有一番风味啊。
慕睦知道这道老菜对于咱们年轻一辈来说,应该吃不太惯,所以盛上来的分量就特别少。
没想到童乐的口味这么特别,竟然喜欢吃柚子瓤?
一口接着一口的吃着,明显是真心喜欢的。
大家见状也是难得的谦让一回,并没有跟他抢着吃。
对于这盘柚子瓤焖烧肉,童昕和祁栎与慕睦,同样是浅尝即止。
仅有的几块烧肉都被薰夹走,剩下的柚子瓤全都由童乐给解决了。
慕睦怎么都没想到,首先光盘的竟然不是迟菜心炒鲍鱼片或鱼片汤,而是柚子瓤焖烧肉?!
其实,他们都脑补过头,想多了。
童乐只是见薰多夹了几筷子这盘焖过的烧肉,他不好意思跟薰抢肉吃,就挑配菜罢了。
他怎么都没想到,这吸满油腻的不是浮皮。
这是什么?
童乐吧嗒着嘴巴,仔细的想着这苦涩的味道有点熟悉。
他猛地想起,这应该就是慕睦让祁栎漂洗多次的柚子瓤啊……
第一口很难下咽,软趴趴的口感很是奇怪,还带着一丝苦涩,就算吸满烧肉的油脂和汤汁,也没能改变它难吃的本质。
要不是见薰喜欢这焖烧肉,童乐其实也不会对这盘菜感兴趣的!
咽下最后一口柚子瓤后,童乐果断的端起面前的饮品,一股脑子的喝了半杯。
童乐吧嗒着嘴里淡淡的椰奶味和酸酸甜甜的芒果味,口腔内恶心的油腻感才被覆盖过去。
酸酸甜甜不但解渴,还勾起了五脏庙里的馋虫,童乐整个人满血复活。
看到薰夹了块红汤里的鱼片后,童乐虽然眼馋,却还是保留一丝理智,碰也不敢碰一下。
拿着筷子转战鱼片,不过是另一盆看似清汤寡水的鱼片。
童昕一筷子就捞走好几块鱼肉,吧嗒着嘴里的酸酸辣辣,很是满意:“慕睦这是什么鱼啊?鱼肉鲜甜不腥,要是能再大块一点就好了~”
慕睦解释道:“这是鲮鱼切去鱼骨后,剩下的鱼肉其实也不多。而且切太厚会受热不匀,还是薄片好,一烫就熟,做无骨鱼就很是方便的。”
听到鲮鱼两字,童乐都懵了,鲮鱼出了名多细骨,很挑人吃的。
虽然肉质鲜美,但光是它身上又多又密的鱼刺就让人望而却步。
在粤城只要提起鲮鱼,除了酿鲮鱼外,大多数人第一时间都会想起“豆豉鲮鱼罐头”。
直接将去头的鲮鱼整条油炸至酥脆,再加入豆豉和酱料调味,这鲜香的鲮鱼罐头在粤城可是家喻户晓。
更因为口味其老少皆宜,可是粤城人的重要的童年回忆之一。
想起那豆豉鲮鱼罐头的滋味,童乐也很是怀念。
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