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第527章 盆菜(第1页)

热锅下油加冰糖炒糖色,放入猪手后加入葱姜蒜和红葱头,香料八角桂皮香叶,翻炒至猪手表面略微金黄。

然后加入酱料,南乳,柱候酱,花生酱,蚝油,生抽和花雕酒,将猪手和酱料混合后,转入砂锅中,加入泡发好的花生加热水焖煮。

等她做好这一步后,薰也将早餐吃好了。

看他过来时,慕睦就说道:“现在煮的是南乳焖猪手,盖上锅盖焖煮半小时左右,大火收汁备用~而另外这锅热水,是做白切鸡的,三起三落后去泡一下凉水,然后在这微滚的开水里浸泡三十分钟左右,就可以了。”

薰气呼呼的站在她身边,慕睦被他看得有些不自在,就解释到:“今天年三十,要准备的东西有点多,我就想让你多睡一会儿,就和祁栎提前出来,小弥勒你就别生气啦,待会看到成品后,你一定很高兴的。我先去煎一下蚝豉,这边暂时先帮我看着灶火,别烧干锅咯~”

蚝豉是半干状态的,慕睦拿着长筷子,站在他身边用平底锅慢慢煎至两面金黄。

她夹走蚝豉后,就接着煎香菇?

然后看她另起一个平底锅,用葱姜煎海参,然后加入开水煮着?!

“咔嚓,咔嚓”这声音很是熟悉,薰扭头看到祁栎正站在水槽旁,拿着剪刀修鹅掌的指甲?

之前的鲍鱼汁放凉后,慕睦将祁栎修甲后的鹅掌,放进锅里煮开。

然后放入花胶,香菇和海参,再焖煮三十分钟。

慕睦看了眼时间:“小弥勒,现在我将那白切鸡捞起,然后你将祁栎刚刚切好的萝卜,莲藕和鱼丸放入那锅鸡汤内煮上十分钟左右,然后用漏勺烫一下猪皮,腐竹,大虾和西兰花。我先去斩一下烧肉和白切鸡,待会最重要的任务就交给你负责咯~”

心中虽然满是疑问,但薰还是按捺性子,根据她的安排去忙活。

等他忙将东西逐一烫熟后,转身就看到岛台上,分门别类的摆了好几盘吃食。

慕睦过去,将他刚烫熟的东西也端了过来,拿来两个大盆,拿了两个篦子分别垫在两个盆子底下。

薰愣怔了:“这不是昨天腌白菜的大不锈钢盆吗?”

慕睦笑着点头:“是啊,谁让咱们的料准备太充足了,这大盆装起来,才是真正的盆满钵满啊~”

看他一副恍然大悟的样子,慕睦催促道:“赶紧的,时间不早了,赶在午饭前带回去给家长们哈~”

薰小声的问了句:“那你和我一起回去吗?”

慕睦笑着垂下眸,微微摇头:“我在家里等你,等你回来咱们一起吃夜宵~”

没想到她都将自己,接下来一整天的行程都安排好了。

薰幽幽的叹了口气后,拿起筷子,按照宝贝妹妹的吩咐,开始砌菜。

最底下放的是萝卜和莲藕,然后铺上一层腐竹和猪皮。

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