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一条条成年的蓝鳍金枪鱼被吊机吊起。
尤志勇,姚永海两人利索的放血,切鳃,清理内脏。
然后直接送进了超低温的速冻舱。
鲜血顺着鱼身流淌在甲板上,鱼血独有的腥味弥漫在御水号上。
但这些并没有影响船员们的心情。
每个人看着被放血后的蓝鳍金枪鱼犹如看见一沓沓钞票一样开心。
随着蓝鳍金枪鱼被送进速冻舱,船员们又开始分拣起那足足有2米多高的鱼山。
“老板,这就是三文鱼?”
马桦拿起一条足有1米大的大马哈鱼疑惑的问向叶远。
“你小子,怎么什么事情只知道一点?就不能好好的多学习下?”
叶远无奈的看着马桦说了一句,然后认真的解释起大马哈鱼和三文鱼的区别。
三文鱼与大马哈鱼同属鲑科,只是三文鱼是鳟属,而大马哈鱼是大马哈属。
我们吃的生鱼片一般是鲑形目鲑科鲑属的大西洋鲑,产卵后不会死掉。可多次交配繁殖。
而大马哈鱼是一个鲑科的一个属,又称太平洋鲑,有很多种,不同于大西洋鲑的是,太平洋鲑在河川产卵后就会死掉。
两者的外观也不相同,三文鱼的齿尖锐,鳞片细小,呈银灰色,体型侧扁,背部隆起。
三文鱼的肉色为粉红色并具有弹性,肉质紧密鲜美,刺还少,极为可口。
大马哈鱼的头侧扁,吻端突出微弯,口裂大,形似鸟喙,一般体长60厘米左右。
外形略似纺锤形,背鳍起点是身体最高点,鳞片细小,作覆瓦状排列,尾鳍呈深叉形。
听到叶远这么说,马桦耷拉着脑袋说道:
“我还以为这就是吃生鱼片的三文鱼呢。
还想着今天能解解馋,尝尝那传说中的生鱼片。”
叶远看着自己的船员,好像都有着和马桦一样的想法,于是他摇了摇头说道:
“就算真捕捉上来三文鱼,最好也是少吃,那东西还真不适合生吃。”
叶远说完这话,不仅没能得到船员们的赞同,竟然还迎来了好多白眼。
“老大,你这是没抓到才这么说的吧?
不然你看人家那些大餐厅,还有倭国全国不都是那么吃的吗?”
马桦一副你骗鬼呢?的表情,看着叶远问道。
叶远看马桦竟然这个样子,一副没好气的表情怼道:
“你知道个屁!倭国的异尖虫发病率比起别的国家高出那么多,有人就说很有可能是吃三文鱼所造成的。”
“倭国人自己不知道吗?”
马桦一副惊讶的表情问道。
“天知道他们那地方人是怎么想的!
不要说是三文鱼了,就连鲸鱼倭国不也照吃不误吗?
难道他们就不知道那些大型的海洋生物,里面的汞含量高?对人体有危害吗?
可倭国为了保护他们的捕鱼业,不还是一直隐瞒着这个事实吗?”
叶远这么一说,所有船员都沉默了,大家是真没想到小小的生鱼片,还有这么多的学问。
看着船员们都沉这一张脸,叶远也知道自己的话他们听进去了,于是为了调节一下气氛,他又开口说道:
“其实三文鱼还是很美味的,不仅是三文鱼,只要是溯游性回游鱼类那味道都不差。
比如像是长江鲚鱼,鲥鱼,河豚,松江鲈鱼等,这些溯河回游性鱼类都有个共同点,那就是味道异常的鲜美。
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