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艇仔粥的配料一般有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。
安北:黄姨这边倒没有那么丰富,没有鱿鱼和海蜇丝。
系统:这个嘛,看情况而配置的。
系统:烹制时,先将粥熬制粘稠,然后将滚烫的粥倒入配料中烫熟即可。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。
安北:确实如此。
安北:我喜欢吃。等会分你一点。
黄姨把艇仔粥端了上来,“安北,粥来了。”
“好。黄姨,能给我一个一次性碗吗?我家猫想吃。”
“当然没问题。”
安北拿着一次性碗,给喵森倒了一些,“还热乎着,你等等?”
系统:知道了。
安北闻着粥,“真的好香。”
系统也把自己的猫脸凑过去闻,“喵喵。”
系统:香,好久没吃东西了,在小红在时间里,我还真不敢跑出来。
安北:没办法,小红厉害,你一出来,我两都玩完。
安北吹了吹粥,放入口中,“嗯,好吃。”
系统只敢轻轻舔最上边那一层,他可不想烫舌头。
新来的客人,见安北和一只猫和谐的一起吃东西,就有些觉得温馨。
安北:你说艇仔粥会不会有典故?
系统:肯定有。
系统吃得香,发出舒服的声音,
安北:你快说说。
系统:咩?你不是走南闯北的吗?艇仔粥居然没有了解哈!
安北:确实,它是我日常吃的粥,我就没有那么去了解它,只是认为它是我平常生活里最平常不过的食物。偶尔没有吃到它,会念想着,但是缺了,影响也不大。
系统:或许越是平凡的东西,背后也许会藏着更有深意的故事。
安北:你说得对,我应该对平凡的事物,也该用好奇探究地目光去看待,而不是平常着的平常。
好了,扯远了,你快说说那两个故事吧。
系统:第一故事啊,相传有一个船上人家的女孩叫金水,她心地善良。有一天,她把父亲捕到的一条鲤鱼放回到江里。
系统听下来,等安北接话。
安北:怎么停下来了,让我想想?那我猜猜,心地善良,放了鲤鱼,所以,定是鲤鱼报恩来了。
系统:没错。过了几年,金水的父亲患了重病。她很是伤心难过,便来到江边祈求仙人保佑。
这时一位漂亮的仙女从水中出来,她开口说道:“我是几年前被你救的鲤鱼。你只要煮一些鱼虾粥再加些油脆之物卖给人家,便可换钱带你爹去看大夫,十日之内即可痊愈。”
金水按着仙女的话去做,果真那粥大受欢迎,金水得了许多钱,带父亲去找大夫治病,治好了父亲的病,从此这粥就被取名为“艇仔粥”。
安北:等等,我想说,都仙女了,不就变个钱出来或者直接医治金水她爸的病,都没有粥的事情了。还有,艇仔粥怎么取名的?按故事的,我实在不能理解。
系统:那你都说了,是不是,要不是仙女建议,能有这个粥嘛,毕竟仙女也不会直接插手,便来了个曲线救国。
至于艇仔粥为什么叫艇仔粥,这因为艇在广州话俗称“艇仔”,在很久很久以前呢,广州这边水上人家还是挺多的,称之为疍家,他们的船上插着一个旗子,写着大大的粥字,会停在岸边卖粥,因此叫艇仔粥。
安北:原来这样,那我懂了,第二个典故呢?
系统:第二个故事啊,说的是有一个家道中落的广州“西关阔少”,他由于经济拮据,因此买了一只小艇,在荔枝湾做起了卖粥的营生。
安北:这个没有神话传说,我猜应该就是卖艇仔粥了。
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