手机浏览器扫描二维码访问
第032章 全凭师叔安排（第1页）
洛何隔着铜锅飘起的白气，看向傅鸣，道：
“问题在于，麻辣有余，香辣不足。”
傅鸣的眼神微微变化。
“川味博采众家之长，不单以麻辣取胜，要点更在于辣香。”
洛何看了眼清亮的锅底，道：
“锦都地处平原，盛产粮食，因此锦都火锅，最早不以牛油而以菜籽油做底油，故名‘清油火锅’。”
“而清油火锅，讲究清爽、鲜麻、香辣。”
洛何抬头道：“这道汤底做得清爽麻辣，但辣香不足，导致鲜味没能完全激发，是个很大的问题。”
雅座内，一片死寂，唯有火锅的翻滚声。
大师兄钱望脸色茫然，完全没能听懂，左看看洛何，右看看师父。
只见师父的脸色，从不悦，怀疑，再到一丝震惊。
当着徒弟的面，傅鸣做了个拱手礼，道：
“可否再细作说明，洛何小友。”
钱望表情一滞，有些不敢相信自己的耳朵。
听这话的意思，好像还真让洛何给说中了？
“我对川味只是略懂，有不对的地方，请您海涵。”
洛何先拱手回礼，谦虚一番，旋即站起身，观察满桌菜肴，道：
“川味技法，海纳百川，仅辣香味型便有十余种，细细可分为鲜香、干香、蒜香、豉香、卤香……”
傅鸣听着洛何一口气将味型全部报完，惊讶之情溢于言表。
“您的这道火锅，以青花椒为原料，以清香为主要味型，但辣椒的香味还不够，导致鲜味也有所欠缺。”
洛何再度落座，饮了口茶水，道：“不得不说，是个很大的遗憾。”
雅间内再度陷入死寂。
钱望总算听懂了半句。
懂了，不够鲜。
观察着师父有些异样的脸色，钱望马上起身，道：
“我去厨房拿点味精！”
“坐下。”
傅鸣没好气地让钱望落座，旋即看向洛何，语气神态间已经像在与平辈交流：
“其实我也有意识到这个问题。但我没想到，你只尝了一口，就能把毛病给挑出来。”
言罢，傅鸣停顿片刻，语气中带有感慨，道：“后生可畏。”
洛何心头一动，询问道：
“限制您的应该不是技法，而是原料吧？”
傅鸣是专业的川味大厨，以他的烹饪技术，不可能没意识这点，那么原因就出在原材料上。
洛何猜测，傅鸣手里是缺少足够香的辣椒，这才导致了问题发生。
“还真是什么都瞒不过你。”
傅鸣目光闪烁，落座饮茶，心生叹服。
年纪轻轻，就能有如此见解。
洛何所言不假，他的特长在于厨艺，而且是特别优秀的那种。
见傅鸣不愿多谈，洛何也没有深究，给同行台阶下，道：
“我只是口味比较挑剔，您的厨艺，还是没得说的。”
护国神帅 五年后她带着崽崽惊艳全球 烽火十国 山村桃运傻医陆凡洛凌菲 表白你不接受，我走你哭啥？ 从红楼开始打穿诸天 高考后，我竟被国家SSS级加密 诸神殿 开局变成一棵树！沐尘 透视医王 大佬家的崽又喊我妈咪 宁暖暖薄时衍免费全文阅读 霍爷追妻请排队 主角名叫宁暖暖薄时衍的 神秘爹地宠上天宁暖暖薄时衍 人生模拟:开局剑斩鸿钧沐尘 全位面都跪求反派女主做个人 老千初六苏梅 大秦第一熊孩子 重生2000，青梅校花18岁
八月重来，我的幸福还在等我
秦语宁，你的阳寿已尽，请登上往生梯。一个极其苍老，冰冷，沙哑的声音响起，像极了电视剧里隐藏的高手一般神秘莫测。去转世投胎吗？她的话音落下，周围寂静到可怕，就在她以为听不到回答的时候，声音再次响起也许吧，这就要看你的造化了。...
万世最强帝尊
少年天才从巅峰跌落，却因祸得福，获得混沌武神的传承，从此一飞冲天。如果您喜欢万世最强帝尊，别忘记分享给朋友...
都市弃少
如果您喜欢都市弃少，别忘记分享给朋友...
战神虎婿
战神虎婿简介emspemsp关于战神虎婿戎马数载，绝代战神荣耀归来，为报恩情，化身上门女婿。手持王帅大印，亮明身份，岳丈仇人全跪！...
极品妖孽混花都
极品妖孽混花都简介emspemsp关于极品妖孽混花都门派传承，身世神秘，控灵兽，持神针，妖孽宋二偶遇逃婚美女总裁，自此潜入都市，专治各种嚣张！...
余生我要我们在一起
五年前，她与他经历了最刻骨铭心的爱情她活波可爱，他高冷腹黑她们爱的痴狂，爱的甜蜜可是命运却喜欢捉弄有情的人他们成了伤害彼此最深的陌生人本以为，从此咫尺天涯，各自安好不曾想命运又让他们重新纠缠在一起！这次，他说余生我要我们在一起！永不再分离！如果您喜欢余生我要我们在一起，别忘记分享给朋友...